香椿作文600字

1香椿头

外婆来了，带着家乡特有的香椿头来了。记忆中，每次每次到来都带着一袋袋香椿。

我喜欢外婆，喜欢外婆做的香椿头。轻嚼一段又香又脆的香椿，”咯嘣“一声，那被锁在食盐里的香椿汁水便一点一点在舌尖蔓延。我舍不得把它嚼碎，渐渐的，缓缓的，那段香椿的味道终究还是淡了下去。于是我又赶紧咬了一小段，想留住那味道！不自觉的，我却把碗中的香椿都塞进了嘴里，再扒进一大口米饭，好满足！

外婆看我津津有味地嚼着，便告诉我腌制香椿的方法：先烧一锅开水，放少许盐，将新采来的香椿头投入水中，看着香椿由红色变成绿色，即刻捞出沥干水分。再切成小段，加盐拌匀。当日，取出一小撮儿，淋上香辣油，就可上桌了，余下的，装入密封的罐子，能吃上一个月呢！

外婆的话语有浓浓的乡音，和着香椿头的味道，将我带回了童年——我和外婆一起去摘香椿，外婆小心翼翼地掐下香椿的嫩芽，放入竹篮。我也忙得不亦乐乎，伸手去摘低处的嫩头。外婆连连摆手：“看你的小手，帮我挎篮子吧！“我嘟着嘴，很不情愿地站着，不停地搓着手上的泥巴。外婆看到我的窘相，笑了，一边用围裙给我擦手，一边说：“我们虞也知道害羞了！”

后来到了上小学的年龄，我跟着爸爸妈妈来到合肥。六年学习期间回外婆家的次数屈指可数，而且每次都是春节，那时是赶不上摘香椿头的。

过去的永远过去了！嚼着美味的香椿头，依着儿时的画面，想着慈祥的外婆，缕缕幽香萦绕心头。

2香椿芽

春天的时候，我养了两盆香椿芽，期末考试期间由于气温一直在37℃以上，而且我也忘记给它们浇水，所以有一盆枯黄了，濒临死亡。

暑假的第一周，济南下了一场特别大的“救命雨”，空气一下子就湿润了，等我再次下楼去给它们拔杂草时，发现，那盆枯黄的香椿芽，竟然长出了七八片嫩嫩的、绿绿的、小小的叶片。而另一盆依然是茂盛的墨绿叶片。于是，我想：为什么同样的两盆植物，命运却不一样呢？

我蹲在花盆边，看了很长时间，我想明白了：

一、茂盛的那棵植物土壤厚，根扎得很深，可以充分吸收水分，在炎热的夏天，尽量保持潮湿；而枯黄的那棵植物由于当时栽种的时候，放入的土壤少，根扎得就浅，吸收的水分少，夏天气温高，蒸发得快，所以坚持的时间就短。

二、茂盛的那棵植物正好放置在一棵大核桃树的树荫里，所以，即使天气非常炎热，阳光也不太能够完全直射到它；而枯黄的那棵植物被放在了树荫边上，一半在阳光下，一半在树荫里，所以很容易被大太阳晒干水分。

三、植物的生命力非常顽强，只要条件允许，它还会生存下来。

最后，我得出了一个结论：植物的生长需要阳光、雨露和土壤，如果是家养植物，还需要人类的关怀。如果我早点发现，及时浇灌，它们都会长得很茂盛的。而现在，它们完全是依靠自然的力量在生长。

3家乡的香椿芽

在我们家乡，香椿树随处可见。人们喜欢在房前屋后的空地上，种几棵香椿树，一来可以美化环境，二来可以方便地采摘香椿芽。

阳春三月，香椿芽开始萌动。三月底四月初，香椿树的枝头上，便长出很小的芽儿，芽上长着比汗毛还细的茸茸短毛。不几天工夫，香椿芽就长到一长，这时香椿芽可以采摘了。树低的用手把芽摘下来，树高的要用专门的钩杆来摘。此时采的是头茬香椿芽，也是一年可采的三次中最鲜最嫩最香的一次。许多人家头茬香椿芽往往不舍得吃，而是用来卖钱，头茬香椿芽一斤可卖到二十到二十五元呢，所以人们常说：“头茬卖钱儿，二茬炒盘儿。”头茬采完了，约摸隔一周的时间，第二茬又长起来了，这时人们采摘下来，做成美味食品。比较有名的有两种做法：一种是香椿芽炒鸡蛋。把香椿芽切碎，烧热锅，放好油，倒上香椿芽儿，用小铲来回翻几次，搁上盐，快熟时再打几个鸡蛋，几分钟后，醉人的香味就会飘满整间屋子。另一种是香椿芽拌豆腐。挑几簇鲜嫩的椿芽，切碎了，与切成小块的豆腐拌在一起，倒上点酱油、香油，吃一口真是满口清香。

等到采第三茬香椿芽的时候，香椿芽就有些老了，人们往往用来腌咸菜。先把香椿芽洗干净，然后像揉面团一样把香椿芽揉一揉，这样可能是为了能腌得快一点。把揉好的香椿芽放到一个干净的坛子里，放上少许的盐，过上几天，又脆又香的香椿芽咸菜就可以吃了。

家乡的香椿芽有青根和红根两种，红根香椿芽会更香、更好吃。现在有冰箱的人家，会买些红根香椿芽，放在冰箱里，即使过上半年，拿出来还是那么鲜嫩。

还没吃过我们家乡香椿芽的朋友，就请四月里到我们家乡来，尝一尝那香香的香椿芽吧，我保证你会不虚此行的。

4去钩香椿芽

今天的下午，我学完了书法就和妈妈去我姥姥以前住的地方去钩香椿芽的，因为今天我和妈妈耽误了点时间，所以就2点多才去的。

我一进门就看见舅舅、舅妈和妹妹都在那里，舅妈坐在板凳上，舅舅和妹妹在屋里拖地和擦桌子，舅舅让我和妹妹出去，我和妹妹就出去了，舅舅问我：“你妈呢？”我就说：“在后面。”

不一会，我妈就来了，我们就开始钩香椿芽了，我和妹妹都摘矮的，因为我们比较矮，而大人们拿着一根很长的钩子，来钩更高的香椿芽，有的香椿芽都已经很老了，所以我们就扔了，过了一会，妈妈就出去了小学生作文作文人网你也可以投稿，她就去哪方便袋，顺便把我姥姥也拉来，因为我们这些人都不会钩香椿芽，我和妹妹、舅舅、舅妈，一起在这里钩香椿芽，因为我们现在暂时没有东西成这些香椿芽，所以舅妈就拿来了一个钎子。我们就把摘下来的香椿芽放到这个钎子上，之后我舅舅拿了一个很长的钩子，我也那里一个很长的钩子，我和舅舅都钩香椿芽，我又一次从一个树上，钩了一棵很大的香椿芽，姥姥来了，姥姥钩的时候都把木头都给拽下来了，另一个妗妗来了，可是我妹妹不知道怎么搞的，把树里面的刺给扎进手里了，我姥姥原来住的地方没有针，只有一个生锈了的针，可是我给掰断了，我的舅妈把刺给挑出来了。

我和妹妹又在外面玩了一会，我们就回家了。