温州芥菜饭作文

1温州的芥菜饭

在我们温州，农历二月二我相信大家都已经吃过那可口美味的芥菜饭了吧！芥菜饭是用糯米、芥菜、肉丝做成的。

知道了芥菜饭的材料那你知道芥菜饭的由来吗？从前，有一年农历二月二，乾隆皇帝出去游玩，走了大半天，已经饿的饥肠辘辘，于是到了一位农民家吃饭，他叫农妇做饭。农妇来到厨房，见米缸里米很少，于是就到菜园里摘了些芥菜，芥菜和米一起煮成芥菜饭。乾隆吃惯山珍海味，看到粗茶淡饭，很高兴，便津津有味地吃了起来。吃完后，乾隆还回味无穷，于是问农妇芥菜饭吃了后有什么作用，农妇说吃了不会长疥疮。从此，每年的农历二月二家家户户都得吃芥菜饭。今年农历二月二我奶奶就给我们做了顿芥菜饭，除了糯米和芥菜，里面还有腊肉、虾米、香菇等佐料。

芥菜饭不但好吃，还有许多维生素，如维生素A、B族维生素、维C和维D等。所以很多风俗留下来都有它的道理。

2芥菜饭

说起温州的民风习俗，那真是如天上的繁星——多。就比如清明节吃清明饼，可以暖胃；端午节吃粽子，祭拜屈原；重阳节吃重阳糕，拜地藏王菩萨……可是，最让我记忆犹新还是二月初二的芥菜饭。

二月初二的芥菜饭，可是从很早以前流传下来的，味道鲜美。这一天，家家户户都吃芥菜饭，走到哪里，都是芥菜饭的香味，连经济条件不好的家庭也你放过这个日子。

大家一定会问为什么，芥菜饭这么受欢迎，还要从古老的乾隆皇帝说起。

一天，乾隆皇帝微服私访，来体察民情。刚好走到一位穷书生的家里，那位穷书生剑皇上驾到，不知该准备什么菜，她灵机一动，叫妻子准备芥菜，再把芥菜放到饭里，自己先跟皇上聊聊天，芥菜配饭上了，皇上吃惯了山珍海味，一吃到这么鲜美的芥菜配饭，连声说：“这东西这不错，色香味俱全。”

这一天正是二月初二，人们特地封这道菜为“芥菜饭”。

我的家乡的民风习俗很多，你的家乡呢？

3二月二的芥菜饭

时间过得真快，一转眼就到了农历二月二。温州民间有个风俗，二月二家家户户都吃芥菜饭，听大人们说吃了芥菜饭皮肤就不会痒了!今天从学习班回家，一进门，一股香气扑面而来。原来妈妈今天做了芥菜饭。我妈做的芥菜饭真是色香味俱全，绿色的芥菜红色的萝卜，饭松菜嫩，让人垂涎三尺。

看着可口的芥菜饭，妈妈说起了一个有趣的传说。一天，乾隆皇帝去查访民情，到了浙南一户农家。农家里的年轻人饱读诗书，但因为没钱，没法进京赴考，只能在家里教小孩子读书，做一位教书先生。他热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当做饭时，发现米缸里的米不够了，这可怎么办啊!先生的妻子灵机一动，去菜园割了一株芥菜，加了点佐料，炒出了一碗香喷喷的芥菜饭。乾隆皇帝吃惯了山珍海味，现在已近下午了，早已饥肠辘辘，闻到饭香味，食欲大开，大口大口把芥菜饭一下子就吃完了。过后，对芥菜饭赞不绝口。那天，正好是农历二月二，于是，民间就有了二月二吃芥菜饭的习俗。

我拿来勺子，勺了一大口塞到嘴里。入口即化，口感丝滑，偶尔吃到一片五花肉，味道真是非同凡响。心里嘀咕着，我可比乾隆皇帝幸福多了，至少芥菜饭里还有肉啊!我们一起吃着芥菜饭，整个屋里充满了香气，洋溢着我们的欢笑声。这虽然不是什么山珍海味，但却充满了温馨的味道。

芥菜饭有着我们家乡的味道，就像那春天的盎然滋润着我们的味蕾。如果你有空，也来尝尝这二月二的芥菜饭吧!

4家乡的芥菜饭

每当到了农历二月初二，温州各户人家的饭碗都涂上了一抹青翠的绿色，这就是温州独一无二的芥菜饭。

传说，温州青年张某因家境贫寒，无法进京赶考，只得在家读书，但张某十分好客。有一次，张某请乾隆皇帝吃饭，可家中米已不多，又无菜肴。张某灵机一动，到后院里抓了一把芥菜，同米饭一同蒸熟。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味、大鱼大肉，不由得食欲大增，狼吞虎咽，赞不绝口。当天刚好是农历二月初二，街坊邻居纷纷效仿，于早就有了二月初二，家家户户都要吃芥菜饭的传统。

芥菜饭在温州盛行的原因与几点是密不可分的。“民以食为天”，首当其冲的当然是味道了。最初的芥菜饭，只是在米饭里拌些芥菜，再撒些虾皮，但味道已是十分美味，香脆了，既可作开胃菜，也可作主餐。现在，社会的发展也使得芥菜菜的配料也变得丰富多样，几乎是“一家一芥菜饭”了。其次，芥菜饭还是十分科学的菜肴，芥菜有着十分明显的消除肿块的作用。

“百里不同风，千里不同俗。”世界上富有地方特色的风俗一定要好好地保存下去。