做空心菜的作文

1凉拌空心菜

昨天，妈妈教我做了一道非常好吃的菜，名字就叫凉拌空心菜。它是我最爱吃的美味。

发着光，我凉拌空心菜很好吃。一条一条的。发被深深地吸引进去了，我不忍心的吃了一口，真是很爽口呀！

凉拌空心菜的制做方法很简单，妈妈告诉我：要把空心菜捡一下，把嫩的留下，其它全部扔掉，等捡完了以后，就把空心菜拿来水管上洗，洗完了以后，在拿一个碗，然后晒一下水气，晒完了以后，在拿热水烫一把，到后来，准备好我们炒菜最基础的盐巴和味精，我们还要放一点麻油和酱油，还有辣椒。把这些放完了以后，在把空心菜到在碗里，再拌，就可以上桌了。

吃凉拌空心菜的时候有趣极了。我总是要一根一根的吃，吃的甜味充溢了整个口腔。我在一刹那间，我的皮肤，我的每一个神经，都仿佛融入了；都陶醉了。那滋味，简直使人心旷神怡！

品尝人间美食凉拌空心菜—乐在其中！

哈哈哈！相信大家现在沉于凉拌空心菜的味道当中吧！如果你们吃了凉拌空心菜，你们都会赞不绝口，连忙会说：好吃，好吃，非常好吃！

2炒空心菜

在众多蔬菜中，我最喜欢吃的蔬菜要数空心菜。因此，我也学会了炒空心菜。

现在，我就与大家交流一下做空心菜的经验。因为现在的菜农种菜大多要喷洒农药来防虫害，所以我们得把从集市上买回来的空心菜先浸泡在装满水的桶子里一段时间，再多清洗几次，把残留在菜叶上的毒素降到最低。炒菜之前，我们还得把靠近空心菜的根部老而硬的部分掐掉。为了使炒的菜味美，我们还要先准备一些新鲜辣椒和蒜泥。

炒蔬菜，我们一般都要把火弄旺。火旺之后，我们赶紧把锅架上去，而后往锅里添加适量的植物油，等锅里的油不发出响声而有点冒青烟时，再把切好的辣椒片和蒜泥放进锅里炒，用锅铲不停地翻动以防烧焦，翻炒片刻后就把摘好洗净的空心菜倒进锅里。因为火旺，我们要用锅铲适时地翻动一下里边的菜，以防受热不均匀。为了不使空心菜里的大量维生素流失，我们不能把菜炒的太狠。炒菜时，我们可不能忘了放适量的盐。至于味精和酱油，我们倒没有必要放。等菜叶快变蔫而没变蔫时，我们就要把空心菜弄出锅。盛装菜时，我们应选择口宽大一点的菜碟而不是那种口小底部深的碗。为什么要选择菜碟呢？因为菜碟容易散热，不至于把炒好的蔬菜沤坏，更利于保鲜。这样，一道鲜美的炒空心菜就做好了。

朋友!你也可亲自动手去做一下。我相信你做的炒空心菜一定会很棒的。

3我会烧空心菜

星期天，爸妈都不在家，我就猴子称大王，可是午餐怎么对付呢？妈妈临出门时也忘了留钱给我吃便当，我只好自己做中饭了。但是当我打开冰箱时我又傻了，什么菜都没有，只有一捆空心菜孤零零地卷缩在角落里，显得很孤独，见到我，几乎有一种高兴的要扑过来的感觉，让人同情。然而这时我的肚子早已唱起了空城计，空城计里的人物是不讲同情心的，对不起了空心菜，我只能烧你了。

我回忆着妈妈平时烧菜的样子，先把锅擦干净，点上煤气炉，然后往锅里倒点油，接着把空心菜切成一寸长左右倒进锅里，突然，我感觉到脸上有点疼，原来是油点点炸到我脸上了，有一点还讨好似地在我脸上吹起了一个小泡泡，真疼，可我还是忍过去了。我用锅铲把空心菜在锅里翻来覆去地炒，锅里就奏响了一曲高亢的交响乐曲，在这优美的乐曲声中，当然我没忘了也放点盐，还加了点味精，就这样，一盘绿油油的、香喷喷的空心菜就炒好了。我也来不及将菜盛到碗里，连着锅就吃了起来。嗯，你问我味道怎样？怎么说呢？对外说味道不错，对自己说嚰？就是咸了点儿，而且菜也烧得太熟了，吃起来都有点烂烂的感觉。

通过这件事，使我懂得了：我长大了，许多事应该自己学会做了，可不能还依赖父母呀。你说是这个理吥？

4看妈妈烧空心菜

星期天晚上，妈妈要炒空心菜给我吃了，我很好奇，连忙跑过去看妈妈是怎样炒空心菜的。

妈妈先用水盆把碧绿碧绿的空心菜装进去，用水浸泡着，清洗干净。接着，妈妈架起锅子，开了火。顿时，蓝色的火苗窜了出来，添着锅底。妈妈把油倒进锅里。顿时，锅里发出了“辟哩啪啦”响声，我吓得“抱头鼠窜”。妈妈把堆积得像“小山”一样的空心菜不停地翻炒着，碧绿的空心菜被妈妈翻炒成了墨绿色的的，锅子里不时地冒出一个个水泡泡，终于“小山”被妈妈变成了一块墨绿色的地毯。最后，妈妈在锅里放入了适当的盐。我问妈妈：“可以吃了吗？”要知道，我的肚子现在空空如也，柴米未进呢!妈妈说：“可以了。”我听了，高兴得一蹦三尺高，连忙夹了一些空心菜吃。“哇，好好吃啊!”

原来烧菜那么不容易啊!我以后也要亲自烧一盘美味可口的菜给我最最亲爱的爸爸，妈妈吃!