挖荠菜初中作文
1挖荠菜
星期五，妈妈对我说：“欣欣，咱们明天下午到民心河边去挖荠菜吧。”“行！”我高兴地一蹦三尺高，“荠菜好吃吗？”“好吃，而且营养丰富。”我兴奋地找出菜谱，查阅了荠菜的有关知识：荠菜是一种小草，鲜嫩时可食用，荠菜性平味甘，具有和脾利尿，止血明目的功效，还可以治痢疾、水肿等十几种疾病，还有防癌功效呢！我一定多吃点儿！
盼呀盼，终于盼到了星期六下午，我催着妈妈来到了民心河边的一片荒地里，妈妈先指着几棵小草教我辨认哪种是荠菜，妈妈告诉我：“荠菜大多平铺在地上，叶子边缘是锯齿状的，有的还开着小白花”。我迫不及待地开始寻找，“这儿有一棵！”我用手使劲一拔，呀，小草太嫩了，叶子全碎了，妈妈笑着递给我一把小刀，教我在小草的根部轻轻一划，捏住一片叶子一提，荠菜便完整的挖下来了，我不禁佩服妈妈真聪明，妈妈说：“古人有一句话，‘工欲善其事，必先利其器。’意思就是要想干好某件事，必须先把干活儿用的工具准备好”。我听着，感觉若有所悟。
有了小刀这个助手，不一会儿我便采了一大把，我高兴地把荠菜交给妈妈，妈妈仔细一看，说：“你挖的不全是荠菜，你看，这种草和荠菜很相像，但仔细辨认还是有些不一样的，要认真些呀。”我一看，果然有一些“假冒伪劣”，赶快捡出来扔掉。我接着寻找，站着找很难发现，俯下身去却发现脚下就有好几棵，我干脆蹲下寻找，速度明显加快了。不知不觉地，我们已采了满满一塑料兜儿荠菜。在妈妈的催促声中，我只好依依不舍地踏上了回家的路。这时，我才发现手上全是泥巴，不知什么时侯还划了一个小口子，我咋没感觉到疼呢？也许是挖得太专心了。不过，我还是觉得非常高兴！
晚上，妈妈包了荠菜水饺，我吃了一大盘子呢！还没等放下碗筷，我已下定了决心：下周还去挖荠菜！
2挖荠菜
去年五月份的一个星期天，我和妈妈、丁阿姨、猛猛一起去蹬山（一个山名）挖荠菜。
蹬山是一座野山，那里没有用石板铺成的阶梯，只有一条弯弯曲曲的土路从山脚延伸至山顶。虽然路不好走，但是却生长着许多荠菜。漫山遍野都可以隐隐约约地看见许多荠菜的身影，它们嫩嫩的，绿绿的，悄悄地从土里探出头来，打量着这个多彩的世界。
开始挖荠菜了。我们每人都拿着一把小铲子和一个袋子。我们决定进行一场挖荠菜比赛，谁胜利了就会获得丰厚的奖品。因为我妈妈和丁阿姨是大人，所以她们各为一组，我和猛猛年龄小，我们俩合并成一组。
比赛正式开始了。我们全都弓下身子慢慢地向前走，东瞧瞧，西看看，十分仔细地寻找着，生怕漏掉一个大好机会。突然，我发现丁阿姨蹲了下来，三四分钟之后，丁阿姨站了起来，再看看她的袋子，已经有三分之一都装满荠菜了。看来，丁阿姨是我们最强劲的对手。
我正在仔细寻找荠菜的踪影，突然听到猛猛大声喊道：“韩金，快过来，快到这边来！”我急忙朝那边跑过。不料，一不小心却被一块大石头绊倒在地。我挣扎着爬起来，顾不得拍掉身上的土，便接着朝前跑过。到了那边一看，原来猛猛发现了大片大片的荠菜。我们俩高兴极了，连忙蹲下来挖。我先把小铲子小心地插到荠菜下面的土里，再使劲一撬，荠菜就连同土都被撬出来。然后我又用左手小心地把荠菜捡到袋子里。等我和猛猛把那一大片荠菜全挖完了的时候，我们情不自禁地抱在一起又笑又跳，因为我们的袋子已经装了一半了。
知已知彼，百战不殆。我想看看妈妈挖了多少荠菜了，就到处寻找妈妈的身影。咦？妈妈呢？我透过郁郁葱葱的灌木丛，隐隐约约地看见妈妈正蹲在那里专心致志地挖荠菜呢。只见她低着头，两只手不住地上下翻飞，转眼间就挖了一大把了。我赶快拉起猛猛的手，和他一起到别处去挖荠菜。
时间过得真快呀，转眼间已经到中午了，我们到山下集合。妈妈挖了四分之三袋子，丁阿姨和妈妈挖得差不多。而我和猛猛这一组呢，哈哈，我们挖了一整袋还多呢！这一次挖荠菜比赛，我们胜利了！
中午回到家，妈妈和丁阿姨包荠菜水饺给大家吃。吃着这味美香甜的水饺，我心里别提有多美了！
3挖荠菜
今天的天气格外好，阳春三月，暖风习习。我心里有股特别想出去玩的冲动，经不住我的软磨硬泡，爸爸终于开了口：“今天，咱们出去挖荠菜怎么样？”我一听，兴奋地跳了起来：“太好啦!”
挖荠菜对我这个土生土长的农家娃来说居然还是第一次呢!我们带上一只篮子和几把小铲子，爸爸骑上摩托车带着我和妈妈出了村。
车子在乡间的小路上快乐地奔驰，暖和的春风拂过我的面颊，真舒服啊!我像一只出笼的小鸟一样喳喳叫着!好久没出来了，外面的一切都让人耳目一新：柳枝已悄悄染上了鹅黄色；草儿们都争先恐后地探出了小脑袋；麦苗绿油油的，微风吹来，无边的麦浪滚滚而来……
正当我陶醉在这无边春色中时，爸爸的摩托车却停了下来。这是大河边的一片沙滩，前面不远处有上百亩的杨树林，我们径直往树林走去。
树林里到处都是密密匝匝的野草花，我着急地问：“爸爸，哪种才是荠菜啊？”爸爸指着一棵褐色的开着小白花的野菜说：“你看，这就是荠菜，它的样子有些像雪花图案，开着白花，不过，你尽量挖没开花的，那种吃起来会更嫩些。”我马上按照爸爸的话去找，很快就发现了一棵。我用铲子挖下来，它立刻向下缩成一团，不再像刚才那美丽的雪花图案了。我高兴地说：“爸爸妈妈，快看，这棵是不是荠菜？”爸爸瞧了一眼，高兴地说：“我儿子真聪明，教一次就认得了。”我把自己挖的第一棵荠菜放在鼻尖，立刻，一股清新的带着淡淡泥土气息的香味立刻浸润了我的全身，我的心里美滋滋的。
在爸爸的帮助下，我又发现有的荠菜特别嫩绿，不是褐色的。爸爸告诉我，长在枯叶底下的荠菜是嫩绿油亮的，因为那里既有充足的水分、养料，又温暖；而那些长在裸露的空地上的荠菜就是褐色的了。
不知不觉已是中午，我感到肚子有些饿了。爸爸说：“今天出来有什么感受啊？”我说：“我呼吸到了新鲜空气，增长了知识，还能吃到美味的野菜呢!”爸爸听了，朝我会心一笑。
最后，我们满载而归，留下一路欢笑……
4挖荠菜
寒假里的一天，我写完作业，就吵着妈妈说要吃荠菜饺子。妈妈笑着说：“瞧你馋的！可没有荠菜哪。”我一听，急忙说：“这有什么，我可以自己去挖呀！”姐姐也在一旁打趣地说：“对呀，自己动手，丰衣足食嘛！”
说干就干。我立刻提起篮子，带上剪刀，兴高采烈地向山里走去。今天的天气也格外的好。太阳照在身上暖洋洋的，微风轻拂着我的脸颊，我闭上眼睛，深深地吸了一口气，仿佛嗅到一股野菜的清香，我的心里只觉得无比舒畅。
可是，要找荠菜也真不容易，何况我又不太熟悉荠菜的样子。我只好瞪大眼睛细细寻找。嘿，终于被我发现了一大片荠菜，我忍不住惊呼起来。看着绿油油的荠菜，舒展着柔嫩的叶子，仿佛在招呼着我。我满心喜欢地蹲下身子，拿起剪刀，迅速地干了起来。不一会儿，这一大片荠菜已经快被我消灭干净了。这时，姐姐也赶来了。她一边走一边问：“小婵，你挖了多少荠菜？”我指着半篮子的荠菜，自豪地说：“你看，已经这么多了。”“好！不过我可得检查一下。”我站在一旁干脆地说：“行！”姐姐仔细地翻看了一下我挖的荠菜，突然咯咯地笑了起来。我被她搞得丈二和尚摸不着头脑了，好奇地问：“姐姐，你笑什么呢？”姐姐笑着说：“小婵，看你挖的是什么呀？没有一棵是荠菜。”我一把夺过篮子，掂着里面的荠菜说：“怎么会呢？我挖的不都是荠菜吗？”姐姐忍住了笑，对我说：“你挖的是野草。不过这也难怪你，这种野草与荠菜确实很像。当初我也像你一样认错了呢！”说着，姐姐把篮子里的野草都倒了出来，然后拉着我的手说：“走，我带你去找真正的荠菜。”
一路上，姐姐向我介绍了荠菜的特征，还拿荠菜与野草做了比较。经过几次辨别后，我终于能够区分荠菜和野草了。望着渐渐被装满的篮子，我的心里比吃了蜜还要甜。
走在回家的路上，想着今天晚上就可以吃到鲜美的荠菜饺子了，我忍不住唱起了歌：“喜唰唰，喜唰唰……”
5挖荠菜
今天天气晴朗，天上有许多白白的云，就像柔软的棉花糖一样。爸爸、妈妈、爷爷、奶奶准备去黄河滩挖荠菜，问我：“你去不去啊？”我高兴地回答：“当然要去啊！”于是，爸爸便开着车带我和妈妈、爷爷还有奶奶一起去黄河滩挖荠菜。
到了黄河滩的鱼塘边后，我下了车，发现遍地都是翠绿色的小草，好像都在笑着对我说：“你好啊！欢迎你来到这里。”当然了，也少不了辛勤的农民伯伯种的庄稼。
我拿出铲子和塑料袋，就准备开“挖”了。妈妈却对说：“你知道我们要挖什么呢？”
我毫不思索地回答：“荠菜啊！”妈妈又问我：“荠菜长的什么样子啊？”这可把我难住了，我半天都答不上来，“不知道吧。”妈妈得意地说，“荠菜的颜色绿绿的，叶子像羽毛一样，边围为锯齿状，叶片周围有细细的毛毛，荠菜的根部是白色的，开白色的小花。”“哦，知道了。”我不耐烦地打断妈妈的话，冲进了土地妈妈的怀抱。
这些荠菜有的大摇大摆的长在路边，在风中挺立；有的三五成群，挤在一起聊天、玩耍；有的大片大片的在一起聚会······这许许多多的荠菜，让我不知道该挖哪一棵才好。我首先把目标放在了一株嫩嫩的荠菜上，它看起来应该算是荠菜中的一个“小孩子”，但却有一股倔劲，我小心翼翼的把它连根挖了出来，没想到，妈妈却对我说：“挖荠菜不要将它连根挖起，这样的的速度会很慢，而且，择菜的时候还很费劲。”我点了点头，说：“哦，知道了。”
接下来挖的时候就顺利多了，我挖的越来越快，还挖到了几株“荠菜王”！可惜，妈妈说它们都太老了，扔掉了。途中，我们遇到了爷爷的好朋友，爷爷还和他们聊起了天，有一位看鱼的年轻人先说：“你们应该在雨后来，这样那些小荠菜就会长起来，长的遍地都是，而且很嫩。”另一位老爷爷却说：“不是啊，过了清明节以后，荠菜就会变老，等到下雨也不行了，荠菜一长出来就会开花。”“啊，原来是这样啊。”我暗自想着，“这次又长新知识了。”
不一会儿，我们就挖到了几大兜荠菜，满载而归的回家了！
6挖荠菜
奶奶家在农村，周末，我们一家三口去探望奶奶。
我们刚到，奶奶就用热腾腾的荠菜饺子招待我们，让我“馋”劲大发，于是，吃过午饭，我就缠着爸爸一起去挖荠菜。
来到麦田边，爸爸给我讲怎么挖荠菜，我不耐烦地说：“不就是挖荠菜嘛，这有什么难的。”于是，我迫不及待地蹲下身子，开始挖荠菜。不一会儿功夫，就挖了一篮子。我沾沾自喜地提着篮子去给爸爸看，爸爸笑得眼泪都快出来了。原来，我挖的全是看上去像荠菜的杂草，真是“心急吃不了热豆腐”啊!爸爸指着一棵荠菜说：“你看，现在的荠菜是匍匐在地上生长的，它有白色的根，叶子经过霜冻后有点发紫，呈分裂状，不整齐，叶片有毛，边缘有锯齿形状。”
按照爸爸的讲法，我终于找到了一棵荠菜，于是“不管_二七二十一”开始挖了起来。唉呀，怎么铲出来就散架了。我义跑去请教爸爸，爸爸说：“挖荠菜应该往地下挖，不能横着铲。否则，就不能将整棵荠菜挖出来。”我这才恍然大悟，原来挖荠菜也是有技巧的，不是我想象的那么简单。
经过两次失败，我渐渐地掌握了挖荠菜的技巧，一棵、两棵、三棵……不一会儿就挖了一篮子。看着满篮子的荠菜，我满心欢喜地拿起一棵闻了闻，有一种特殊的清香，让人心旷神怡。
回家的路上，我和爸爸有说有笑，讨论看荠菜的用途。爸爸告诉我，荠菜的营养价值很高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素等。荠菜的药用价值也很高，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。荠菜吃法也很多，可炒着吃、凉拌吃、作菜馅、菜羹，风味独特。
晚上，我和家人一起美美地享用了自己的劳动果实，心里别提多高兴了。