安昌扯白糖作文400字

1游安昌古镇观扯白糖

今天，我们一家人去了安昌古镇。

那边，古色古香的房子一大片一大片的。仔细一看才发现那些房子都是木头做的，是连在一起的。我们走进去看了看，虽然经历了风吹雨打，房子看起来很旧，但依然很结实，台风也吹不倒。

我们又走进了一条街。一进去就看见好几个人在叫卖着东西，一打听才知道，都是古镇的特产如扯白糖、芝麻饼、腊肠等。其中，我最喜欢也觉得最有趣的要数扯白糖了。

我看见一位心灵手巧的师傅抓住一块很大的糖，拉呀拉，断了!我有点失望，认为不应该失误。但是马上发现糖条原来变成了两条，又用同样的方法变成了四条……直到变得很细很细，然后才用刀子把它切成一小段一小段的。大家一拥而上抢购，看来果然很受人们的青睐啊!我又问了爸爸，知道了扯白糖的风俗由来已久，是当时绍兴最红火的甜品，虽然现在大家都不太吃了，但是在当时，扯白糖在小朋友心目中的地位等于我们现在吃的巧克力。这样，我们也毫不犹豫地挤进了人流的长龙。

我们买的扯白糖太少了，以后我们还要卷土重来，买很多，带回去分享。

2扯白糖

初二，我们一家三口去安昌古镇游玩。

安昌古镇有许多美食和传统手艺。美食有：腊肠、酱鱼干、腊肉等美味佳肴，传统手艺有：箍桶、做扯白糖、做年糕等各种各样的手艺。但我最喜欢看做扯白糖了。

扯白糖是用白糖做成的，先把白糖放进锅里熔化，再把锅连同熔化的白糖一起放在冷水里稍微冷却，摸起来温度差不多时（这要看手艺人的技术），先在柱子上的特制小木棍上用刷子刷上食用油，开始扯白糖了。那糖由深黄色变成了淡黄色，又从淡黄色变成了白色，然后越扯越白，越扯越白……那糖就像丝一样在扯白糖手艺人手中上下翻着，又像手艺人在绕毛线一样，还像一艘小船在海浪中上下颠簸似的……大约过了10分钟，扯白糖扯好了，扯白糖手艺人将扯白糖放在一个保暖的袋子里，最后用剪刀剪成一颗颗的糖分装到小的食品袋中。

我买了几包，马上拿出一颗，迅速地放进嘴里，啊！又鲜又甜！真美味！扯白糖不愧是名声在外啊！

3绍兴年味——扯白糖

我们走在安昌古街上，我看见一口大锅，锅里煮着一些黄色的液体，但却有香甜的糖味，听说要扯白糖。白糖怎么扯？我们好奇地去一探究竟。

只见一位阿姨将“嗞嗞”冒泡的热糖浆倒进一口大铁锅，马上浸进一个冷水盆里。她熟练地抓住锅柄，来回摇晃。听说这是为了让糖浆更快冷却。她麻利地把粘在锅上的糖衣拉下来，这样重复了几次，本来像一锅菜油的糖浆，变成一块漂亮的“琥珀”了。

这时，高手上场了。听说，他的这手绝活，还上过中央电视台呢！

老爷爷把糖块套在一根木棒上，又插入另一根木棒，像绕毛线一样来回扯动。哇，糖块越扯越长，越扯越白。周围的人把老爷爷围得水泄不通，爸爸拼命伸长脖子，想挤进来；一个小男孩在老爷爷身边转来转去；更多的人举着相机拍照；连船老大也停下乌蓬船，目不转睛地看着。糖条在老爷爷手下飘转起伏，就像一条矫健的小白龙，闪烁着银白色的光泽。老爷爷马不停蹄地扯着，人们不断地后退，因为糖已经有3米5长啦。

老爷爷把扯好的白糖放进保温的布包，拉出一小根，用一把大剪刀三下五除二，剪出了好多小糖块。大家争相品尝，我尝出了清甜的年味。