餐饮的工匠精神演讲稿

1工匠精神演讲稿

说到“工匠精神”，山西大酒店总经理韩风兰从三个层面来理解：一是从职业技术角度，它代表着一种精益求精、不断钻研，经过时间锤炼的技术;二是从态度角度讲，是一种认真钻研，持之以恒，从一而终的价值理念;三是一种精神上的追求，久久为功，坚持不懈的精神认知。

山西大酒店是山西首家经国家旅游局评定的四星级涉外商务酒店。1989年5月8日营业，是山西旅游饭店业的旗帜和排头兵，是山西首家涉外豪华酒店，是山西的地标和山西当时接待外事工作的首选场所，是山西旅游业的窗口，更是旅游饭店行业的方向和服务楷模的风向标。经过27年的发展，尤其在酒店餐饮企业越来越多的情况下，面对群雄竞业、风起云涌多歧路，山西大酒店用踏实的心态面对纷扰的环境，用不变的精、细、准服务，赢来了山西大酒店屹立不倒的口碑。

“从企业刚开始营业那天起，我们酒店就用一流的服务、最佳的菜品、最优的住宿条件，一点点建树企业文化。27年来一以贯之，不管换了多少领导，全心全意为顾客服务的宗旨不变，也永远不会变。让客人满意，让员工满意，让管理者满意，培育品牌、孕育文化，吸引来自天南地北的无数宾朋，给他们以卓越、优雅。” 韩风兰认为，这么多年来，酒店一直追求着服务的品质，虽人员几经换汰，但精神和技术品质是一直传承下来的。

对于追求卓越的饭店管理者而言，质量管理是企业的生命线、是企业生存与发展的基础，是企业竞争的重要手段，更是企业发展战略的一个重要组成部分。韩风兰介绍，细节决定成败，这是山西不少餐饮酒店折戟沉沙的重要原因。再一个原因，就是贪大求全，希望一口吃成胖子，忽视了餐饮企业固有特点，尤其前些年“煤老板”时代，大家一哄而上，以为餐饮业门槛低，谁都可以赚大钱，结果一个个都以失败而告终。“没有扎实务实的工匠精神，绝对做不好酒店业。”

“工匠，就是仔细打磨一件东西，并把它做到精致。”韩风兰说，“工匠精神”体现在细节处理上，山西大酒店通过收集客人意见、上级不定期检查、“神秘客人”检查等制度，与酒店的质量控制体系相结合，全方位实行质量控制措施，不断践行着“工匠精神”。

脚踏实地，狠抓细节，打造品牌，这是山西大酒店27年能够称雄山西旅游酒店业的秘籍所在。如今，在餐饮酒店业举步维艰、全线亏损的情况下，为适应经济发展新常态，立足新的市场环境，他们审时度势，围绕“创新思路、苦练内功”的经营方针，以重新创业、积极探索的精神，尝试摆脱困境的转型之路。“从调整产品结构、提升服务质量、开展多元营销等方面入手，在经营上主动适应市场变化，在服务上以顾客需求为己任，在管理上优化结构、开源节流，谋求企业长远发展，致力打造百年老店。”

2工匠精神的演讲稿

亲爱的各位领导、同事们：

大家下午好!很荣幸在这里做大国工匠的演讲，我演讲的主题是：传工匠精神，做鲁泰工匠。

通过观看大国工匠的宣传片以及公司车间的大力宣传和弘扬，使我们了解了大国工匠的故事，并深深的被他们的故事所感动大国工匠的故事也深深地触动了我，是我不禁反思我与他们的差距，不禁梦想向他们靠拢。

每次当我看完大国工匠的宣传片后，我就一次次的问自己，到底什么样的工人，才是大国工匠。一定是高端科技吗?一定是独一无二吗?一定是奢华卓越吗?都不是!

那大国工匠都是什么样的工人?他们都是在第一线辛勤工作的平凡工人，他们有钳工，有捞纸工，有研磨工等等，无一例外，都是平凡的普通工人，他们不是领导，不是富翁，甚至不是高学历，但他们每一个人都靠着对职业技能的完美追求，靠着对技术的忠实传承和钻研，靠着几十年如一日的专注和坚守，与平凡的工作中掌握不平凡的技能，成为国家国宝级的顶级技工，成为一个领域不可或缺的人才。

我们在工作中也是一样，有时候我们忙，我们会累，我们会烦，我们会厌倦，可我们换位思考一下，大国工匠们他们难道不累吗?难道不厌倦吗?胡双钱守着台虎钳就

是二十年，至今，他都是一名工人身份的老师傅，周东红守着又冷又潮湿的捞纸池就是十几年，錾刻大师孟剑锋师傅在研究新工艺的时候，失败一次又一次，他们并不是不累，并不是不厌倦，而是有工匠精神在支撑着他们，当他们完成一件作品的时候，成就感和荣誉感袭来，所有的疲倦都不值一提了

大千世界，芸芸众生，平凡永远是人生的常态。但平凡能孕育伟大，平凡的工作成就崇高的事业，平凡的岗位铸就人生的辉煌。在工作中我们要以恪尽职守的意识、热情服务的态度、严于律己的精神，时刻发扬开拓创新、积极进取的工匠精神，踏实工作、立足岗位、创先争优，只要你不甘平庸，就一定也能像大国工匠们那样在平凡岗位上演绎精彩的人生!就一定能成为一名合格的鲁泰工匠!谢谢大家，我的演讲结束了!

3弘扬工匠精神优秀演讲稿

大家好!

在人们的印象里，国家实用新型专利已经非常高大上了。6年获得22项国家使用新型专利，这可不是一般人能够取得的成就。就算是专门从事科研工作的人，也不一定能够做到这一点。朱爱民，一位纺织专业的从业人员，能够做到这一点，正是由于他的钻研精神。本来可以在办公室“坐班”，他却要求到生产一线去锻炼，而当自己所学与生产实际相结合，就碰撞出了灵感的火花，促进了很多实际问题的解决。

对于生产型企业而言，懂技术的能人非常紧缺。有的生产设备比较高端，一旦出了问题，想要修起来没有那么容易。要是找外面的人修，就要花费不少钱财。如果单位里面有人能够修理这种设备，无疑会为企业节省很大一笔物质财富。就拿朱爱民来说，他在获得22项国家专利的个人荣誉的同时，也为企业减少了运营成本，这形成了员工与企业的双赢局面。碰到问题迎难而上，专心致志解决问题，将理论与实际相结合，一丝不苟、精益求精，就拿促进实际问题的解决。这其实就是李克强总理在今年政府工作报告中提到的“工匠精神”。

弘扬工匠精神，要增强主人翁精神。有的人可能有小富即安或者是当一天和尚撞一天钟的心态，这些都是要不得的。企业是我家，发展靠大家，每个人都增强主人翁精神，把企业当成自己的家，积极为企业发展贡献自己的力量，企业发展才能迎来一片艳阳天。弘扬工匠精神，要专心致志地对待工作，做好工作中的每件事。朱爱民能够脱颖而出，正在于他碰到问题不退缩，潜心钻研，虚心学习，掌握了相关技术，有了看家本领，碰到问题才不至于心慌。长期的坚持，让他成为了众人羡慕的技能状元。临渊羡鱼不如退而结网，有的人可能认为，自己跟他的差距其实也不是那么大。眼高手低、得过且过，形成了自己与技能状元之间的差距。

6年获得22项专利，为企业降本320多万，这样的成就正是发扬工匠精神的成绩单。每位企业员工都应该积极发扬工匠精神，让自己的技术更熟练、更精湛，这样既能为企业创造经济效益，同时又能实现个人的社会价值，改善个人的薪资待遇。技能状元的产生不是一蹴而就的，是长期的认真钻研铸就的。一丝不苟、精益求精，认认真真对待工作中的每件事，是通往技能状元的必由路径。

愿企业员工都能大力弘扬工匠精神，争当技能状元。愿全社会都能大力弘扬工匠精神，让工匠精神蔚然成风!

谢谢大家!

4关于工匠精神的演讲稿

尊敬的各位领导、各位老师、亲爱的同学们：

大家早上好!今天我演讲的题目是“工匠精神与集体个人发展”。

很多人认为工匠精神意味着机械重复的工作模式，其实工匠精神有着更深远的意思。它代表着一个集体的气质，耐心、专注、坚持、严谨、一丝不苟、精益求精等一系列优异的品质。

工匠之行，在行动中体悟修行的乐趣，工匠精神不是口号，它存在于每一个人身上，心中。长久以来，正是由于缺乏对精品的坚持、追求和积累，才让我们的个人成长之路崎岖坎坷，这种缺乏也让持久创新变得异常艰难，所以，在资源日渐匮乏的后成长时代，重提工匠精神、重塑工匠精神，是生存、发展的必经之路。

看过一则报道，说的是：截止20XX年，寿命超过200年的企业，日本有3146家，为全球最多，德国有837家，荷兰有222家，法国有196家。为什么这些长寿的企业扎堆出现在这些国家，是一种偶然吗？他们长寿的秘诀是什么呢？研究者发现他们都在传承着一种精神——工匠精神!

“在我们的生活中，取得某一方面的异于常人的成就，方能给你带来真正的满足感。而取得这种成就的唯一方法，就是去热爱这一部分的工作。”不可否认，“工匠精神”是一种奉献精神。它可能默默无闻，无私地贡献着自己的光和热，从而确保了一个集体的正常运转。试想，若没有这种精神，一个集体将会怎样？作为你所在的集体中的一分子，我们都应认识到“今天我以我所在的集体为荣，明天集体以我为荣”，“我是这个集体中的一员，我应该对我的集体负责”。

在我们的学习和生活中，我们应该有工匠精神。比如：在学习的时候，我们要用一种执着、精益求精的工匠态度积极的面对学习，将学习中的任务当做工艺品去雕琢。在生活当中，不要再大费力气去寻找什么捷径了，承担责任，把自己当下的做好，捷径可能就来了。所以请大家在学习生活中做到精益求精，脚踏实地，传承工匠精神，做一个热爱集体的成员。

我的演讲结束了，谢谢大家！