关于鸡头米的作文
1桂花赤豆鸡头米
在文化历史悠久的中国,苏州的小吃可算是名气远扬呢。正好,苏州是我的家乡。
我住在美丽的水城——姑苏。在这个城市里,有一条名街——七里山塘。
姑苏的夜景特别美,小桥下便是一条穿过老宅的小河,小河两边的老宅,漆都掉的差不多了。
我和爸妈三个人,找到一家曾被中央卫视录制过纪录片的小吃店。我们在这家小吃店看到了有桂花赤豆鸡头米、桂花银耳鸡头米、桂花冰糖鸡头米等等美食。店员姐姐对我们说:“欢迎光临,来碗招牌,赤豆鸡头米吧!”我们听取了她的建议,点了3份。
不一会儿,有两个叔叔端来3碗热腾腾的桂花赤豆鸡头米。闻上去香气宜人,左一半是鸡头米和小圆子,右一半是赤豆,还有淡黄的桂花点缀着整碗小吃,让它充满沁人心脾的花气。
口水流了三千尺,原是美味在眼前。我按捺不住激动的情绪,拿起勺子,慢慢品尝了一口,嘴巴张成了一个“O”形,一口不够,再来一口,感觉吃起来糯糯的,甜丝丝的。鸡头米是特有口感,嚼嚼嘛,正合软硬之间。妈妈说,这个季节正是吃鸡头米的好时间,鸡头米也称芡实,每一颗都白白的,就如一颗颗闪亮的珍珠。听说这东西剥起来可费力,必须带上铁制的假指甲呢!我推测,这里面必有藕粉,店员姐姐连声说对。
在品尝美食的过程中,我望着星空,联想翩翩:鸡头米好吃是没错儿,但它出来不容易呀,需要一个人去用心用力去把它剥开,才能上桌食用。就好像人一样,只有尽了力把困难克服,才能成功,才会成熟。一首诗曰来“红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。”诗中的红豆就是赤豆,寓意是相思。桂花花语:收获。桂花赤豆鸡头米,我想,它也隐藏着道理呢:一个人努力、奋斗一生,有感情思想,必定能有收获。
四周,灯光闪烁,一丝丝凉风拂过我们的脸庞。树叶哗啦啦地响着,奏出一首叶之歌,如此美妙。
“七里山塘到虎丘”我们顺着山塘街徒步满足地回去了。
2美味的鸡头米
都说苏州是个鱼米之乡,这句话说的可真没错。苏州就连水里都有着丰富的食物资源,有茭白、莲藕、水芹、鸡头米、茨菰、荸荠、莼菜和菱角。它们被统称为一个十分响亮的名字:水八仙!水八仙是我们这儿的著名特产,其中我最喜欢吃的便是那一颗颗圆润润的鸡头米了。
星期天下午,妈妈就亲手为我煮了一碗色香味俱全的鸡头米。鸡头米的做法十分简单。只见妈妈先在一只锅里盛上一些水,然后放在煤气在上烧。待水烧开封腾后,妈妈又拿了一些冰糖放到锅里用大火烧。等上一两分钟,到冰糖已经完全融到水里时,妈妈又放上了几颗红彤彤的枣子。接下来,就要放上那颗颗圆润饱满的鸡头米了。这些鸡头米刚到水里时还十分的安分,过了一会,它们就活蹦乱跳起来,而且还跳起了水声芭蕾呢!锅中的小气泡上下翻腾,好像在为它们伴舞呢!最老实安分的便是那颗颗红枣了,它们在水里纹丝不动。鸡头米在锅中煮到浮起来时,美味的鸡头米就煮好了。
刚煮好的鸡头米还有点烫,我便细细打量着它。煮好的鸡头米水灵灵地浸在略微奶黄色的汤里,一颗颗红彤彤的枣子伴随其间。看这样子,就让人垂涎欲滴。然后我又闻了闻味道,红枣的清香伴随着糖水的香甜,真是能让人们有着赶快吃的欲望。
终于要开始吃了。我先用勺子舀了一颗鸡头米,细细地嚼,嚼到嘴里的鸡头米十分的糯。然后我再用勺子舀一勺鸡头米,咀嚼一下边沿到独立,那味道更是美味。接着,我吃了一颗红枣,枣肉十分得多,清甜可口。最后我舀了一勺汤,细细品尝,汤的味道沁人心脾,十分的甜。
鸡头米十分的美味,听了我的介绍,你是不是也有种垂涎三尺的感觉呢?
3播种鸡头米
“许超,快点,准备去种鸡头米了!”爷爷在叫我。
“哦,来了。”我回应道。嘿嘿,我和爷爷去播鸡头米的种子了。
爷爷从一个装满泥巴的大缸里拎出来几袋“种子”,只见这些种子浑身裹了一件灰色的衣服,一点也看不到它的本来面目,我心里想:“怎么弄啊,不会弄脏我的衣服吧。”爷爷说:“要先把它们洗干净,然后再下种。”
于是我们来到小河边,准备给它们洗洗澡。只见爷爷把它们倒进了一个大篮子里,浸在河水中,开始左右倾斜摇晃。慢慢的,这些种子一个个脱去了身上的灰色衣服,露出了它们的庐山真面目——一粒粒圆溜溜,黑亮亮的,就像一颗颗黑珍珠。
种子洗好后,就下种了。我望了望爷爷已经搭好的一块长方形板,上面铺了一层塑料袋,袋上诠释泥。只见爷爷熟练的把种子抓一大把,然后把它们均匀地分撒到准备好的“泥田”面上,我也依葫芦画瓢,抓一把撒一些。不出一会儿,泥面上全是一粒粒种子了。下面就要把种子按入泥巴里,爷爷拿了一把泥瓦匠用的铁板把一片种子都按进了泥里,我没有工具,就不管三七二十一,直接用手把种子一粒粒地按进泥里。
就这样,等到把所有的种子都按进泥里之后,我们也大功告成,结束了今天的播种之行。
4剥鸡头米
今天我在爷爷家剥鸡头米。我和爸爸妈妈先把蒲头扒开,把里面的棕色的籽一颗颗拿出来,看见外面包裹着一层薄薄的粉粉的外衣。
爸爸把鸡头米放到盆里,用力洗了洗一会红色的外皮就掉了。然后我和妈妈把硬硬的外壳用手指甲剥开,白色的果肉就露出来了,有些老的我用老虎钳夹开,很费劲;有些嫩的可以用手指甲直接剥,但是剥了几个就痛了,我就不想剥了,剥鸡头米真辛苦呀!