鸡头米作文450字

1鸡头米

“儿童食之不老，老人食之延年”这个东西是什么呢？这就是我家乡的鸡头米。它又名“芡实”，俗称“鸡头米”。

鸡头米生于沼泽湖中，它的杆子又长又细，外壳呈黑绿色，像一个个小皮球。叶子呈椭圆形和圆形，直径10-130厘米，是盾状的，有些会缺1-2个角，叶子下面有些深紫色；叶柄和花梗非常粗壮，长达25厘米，稍有硬刺；开花后，花长约有5厘米，花期7-8个月，果期8-9个月。根须是白色，长约100-130厘米，鸡头米的根须非常多，根里面有许多小气道，像一个个海绵。

鸡头米的营养价值非常高，有着健脾益气，固肾涩精等作用，鸡头米的用途十分广，它可以来做红豆薏米糊等营养价值很高的东西，苏州民间食用鸡头米的方法有很多，吃得最多的就是“鸡头米羹”。做法十分简单，将锅中的水烧开后把新鲜的鸡头米放入锅中，煮沸后就可以出锅了，还可以加入少许桂花。

鸡头米在我国历史悠久，芡实在西汉《史记》中就有记载，在我国作为永葆青春活力、防止衰老的东西。芡实被誉为“水中人参”，并有南芡、北芡之分，南芡主要在湖南、广东、皖南等。苏州一带，我们喜欢的就是南芡。

鸡头米为我的家乡带来了很多的营养。

2鸡头米

我的家乡在苏州，那是一个盛产鱼、米的好地方。因为小河多，所以种植了许多水产品，其中有我最喜欢吃的鸡头米，也是我们这儿的土特产。

未剥壳的鸡头米如其名成鸡头状。尖尖的“绿”，圆圆的“脑袋”，细细的“脖子，整个“头”棕色的，感觉全身毛绒绒的，其实是一根根刺。它的壳可硬了，要用铁片才能剥开。剥出来的鸡头米，是一粒粒又白又圆的小丸子，像一颗颗洁白无暇的珍珠，又像一个个白白胖胖的小娃娃，很是惹人喜爱。未煮熟的鸡头米摸上去很光滑，但是很容易捏碎。煮熟后的鸡头米成淡黄色，摸上去很有弹性，让我不忍心去吃它，但一想到它的美味和闻到它那淡淡的清香就让我无法抵挡了。

鸡头米一般都烧成甜汤或做成美味菜肴。而我最喜欢吃甜汤。烧好的鸡头米在汤里，就像珍珠躺在大海里。鸡头米吃起来糯糯的，很有嚼劲。让人吃了还想吃，百吃不厌。鸡头米不光好吃，而且营养价值也很高哦！常吃可以补肾、补脾、止泻、祛湿……因为它蛋白质很高，所以青少年很适宜吃哦！

3我爱家乡的鸡头米

我的家乡在太仓，这里有优美的环境，还有举世闻名的特产，如太仓糟油、鸡头米、太仓肉松。今天，我为大家介绍的是鸡头米。

你知道鸡头米是什么吗？鸡头米学名芡实，圆圆的，颜色成淡黄，吃起来十分有嚼劲。它本来长的像莲子，剥开它，里面有一大颗一大颗粉粉的小圆粒，去掉外壳，里面才是鸡头米。

鸡头米不但外表好看，味道也十分不错，放在嘴里，慢慢嚼，有丝丝水香，吃完过后口有留香，让人过口不忘。每到鸡头米上市的季节，妈妈总会买很多鸡头米回来给我吃，我望着那淡黄晶莹的鸡头米，垂涎三尺。鸡头米终于做好了！放在玻璃碗中的鸡头米与水上漂着的少许桂花融合在了一起，香味四溢，我迫不及待的放了一勺鸡头米到嘴里，q弹的鸡头米、甜甜的糖桂花，真是美味极了！我一勺接着一勺吃，不一会儿，一小碗鸡头米就见底了。

鸡头米不但好吃，还有药用价值呢！宋代大文豪苏东坡到老年依然身体强壮，面色红润，才思敏捷，根据他在书中记述，主要得益于他十年如一日的煮食鸡头米。不过，鸡头米一次可不能多吃，否则会难以消化的。

这就是家乡的鸡头米，我爱家乡的鸡头米，更爱我的家乡太仓。