太湖三白的作文

1太湖三白

“太湖美，太湖美……”每当唱起这首歌，我就会想起太湖的美景，更会想起太湖三白的美味。

这太湖三白就是美丽的太湖中的白鱼、白虾和银鱼。

三白中白鱼的个头算大的了，可在鱼类中还是属于小的。鱼身较为狭长，表面穿着一层密密的银色细鳞。腹部微拢，两头稍翘，因此又叫翘嘴白。俗话说，一白遮千丑，用在翘嘴拱腹的白鱼身上也不为过。白鱼肉质比较细嫩，一般当地的做法有：清炖、剁成泥以后做鱼圆。

二白是白虾。白虾的壳很薄很薄，周身通体透明。当地的渔民捞白虾的方法也很是奇特，不用网更不用钩。遂成为太湖上一景：用一把干树枝扎成捆然后用根长竹竿插入干树枝中再扎稳，将树枝投入水中，小虾就会自己往树枝里钻。到时候了，一把操起竹竿下的树枝回到船上，一阵拍打，小虾们就纷纷从树枝里落到船上。这白虾，怎么做了都好吃，哪怕就一锅水开了搁点盐进去白灼了，送进嘴里都是一个鲜甜。

三白是银鱼。银鱼大概算三白里大家比较常见的了。银鱼模样极象那一根俊俏却又有些清高的洁白玉簪。个儿高点的银鱼大约在十厘米左右，这在国内算罕见的，平平常常的银鱼只有五厘米左右。活着时它是通体透明的，体内无刺无骨又无肠，没有一点儿腥味。由于体表无鳞所以不好存放，一离开水面就立刻死去，一死身体就变成了银白色，所以叫银鱼。银鱼的做法也是多种多样，什么香酥银鱼、芙蓉银鱼、银鱼羹等。

太湖三白不仅外形美观，而且营养价值很高。太湖三白中白鱼含有丰富的蛋白质，能补脑益肾，可以使营养不良，消化不良的人吃了之后变得健康，太湖白虾含有蛋白质、水、钙、维生素a等营养成分；银鱼是一种高蛋白质低脂肪的食品，可补体质虚、营养不良、虚劳等，银鱼含有蛋白质、碳水化合物等营养。难怪宋代诗人会赞叹“太湖三白甲天下。”

“太湖美，太湖美……”每当唱起这首歌，太湖三白的美味就会浮现在我的脑海中。啊，我爱家乡的太湖三白，更爱我那美丽的家乡。

2太湖“三白”

太湖白虾是太湖名产，俗称“水晶虾”，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道莱肴，著名的“醉虾”，上桌后还在蹦跳，吃在嘴里，细嫩异常，鲜美无比。

今天我要给大家介绍的是我最喜欢的太湖味道鲜美，柔若无骨的小银鱼。太湖的银鱼像顽皮可爱的小精灵，像一把晶莹透亮的宝剑。银鱼小巧玲珑，你别看它小，它的营养可丰富了，它含有丰富的蛋白质，钙，磷等。还没有尝上一口，光外形就已经使人流口水了。我最喜欢吃银鱼炖鸡蛋，每次热气腾腾银鱼炖鸡蛋端上来，我都要美美的吃上一大碗。

我爱家乡可爱的小银鱼。太湖的小银鱼不光明光人喜欢吃，远道而来的客人更是赞不绝口。如果你来我的家乡，那美丽的小精灵——银鱼一定会让你流连忘返。

3太湖三白——银鱼

说起无锡，你首先想到的会是什么？是憨态可掬的惠山泥人，还是咬劲十足的油面筋？是美味的三凤桥排骨，还是别致的宜兴紫砂壶？其实，众多无锡的特产当中，我最喜欢的是小巧玲珑的太湖银鱼。

银鱼，是淡水鱼，号称亚洲第一帅鱼，是世界上长得最水灵的鱼。如果你登上轮船，俯视波光粼粼的太湖，说不定就有几条小巧玲珑的银鱼蹦出来，像一个个顽皮可爱的小精灵，又像一把把晶莹透亮的宝剑。

仔细观察，银鱼长大约两寸长左右，全身洁白透明，整个身体像一支玉簪。大银鱼的铅笔般粗，小的银鱼只有水笔芯那么粗。晶莹剔透的身体上镶嵌了一对小小的乌黑发亮的眼睛，炯炯有神，再加上一条微灰色的小尾巴，实在是惹人喜爱。

关于银鱼，还有一个传说呢：孟姜女哭倒长城后，秦始皇把她抓来，谁知秦始皇见到孟姜女的美色，便欲纳她为妃，当喜轿抬到桥上时，孟姜女让轿子停下，然后跳入水中，秦始皇大怒，下令用铁丝网绞。孟姜女的肉被绞成一缕一缕的，忽然，那一缕缕的肉居然游动起来，变成了一条条晶莹透明的银鱼。

银鱼的营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠无腥，内含多种营养成分，有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。银鱼适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症患、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。因此，日本人称银鱼为“鱼参”。

味道鲜美、爽口的太湖银鱼不光是无锡人喜欢吃，远道而来的客人更是赞不绝口。如果你有机会来到我的家乡——无锡，你一定要尝尝太湖银鱼哦！