武汉家乡的味道作文

1家乡的味道

我的家乡在中国的中部，这里两江汇聚，百湖罗布。诗人李白曾书“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花”。是的，我的家乡就是江城武汉，她不仅是一个有江有湖有水的地方，她更有着独特而又令人眷念的味道。这种味道特别亲切，弥久生香。

家乡的味道，是那热干面里的阵阵香。每个早晨，我路过大街小巷，总会在一个不起眼的小店驻足，即便店前排着长龙，但那一阵阵芝麻香，却总能勾起我肚里的馋虫，熟悉的店老板心领神会地递给我一碗热干面，忽忽拌几下，带着芝麻香，狼吞虎咽几口，整个人都激活了一般。

家乡的味道，是那面窝粑粑里的脆脆响。小时候囊中羞涩的我宁可中午不喝汽水，也要在一碗热干面后买下一个面窝、一份冰镇绿豆汤，咬一口面窝的壳，那脆脆的响声，伴着一种酥软下肚，余味无穷。

家乡的味道，是那藕炖排骨的淡淡甜。莲藕与肉食碰撞出武汉的特色菜肴。逢年过节，家庭聚餐，餐桌上永远少不了藕炖排骨。因为年少，我并没有什么长期离家的经历，但无论离家几天，我都会想念藕炖排骨的那份淡淡甘甜。

家乡的味道是人生最初的记忆，是从童年开始，随着岁月流转，慢慢沉淀，日渐丰满的记记。无论我走到哪里，无论我身在何处，都能凭借这一缕温馨的气息，找到那一种久违的感动，投到家乡温暖的怀抱里。

2家乡的味道

在我的记忆中家乡的味道是鲜美的、色香俱全的。并且，享誉全国乃至世界；“中国十大面条”之首——武汉热干面。

热干面看相不佳，做法也不复杂。奶奶带上了围裙，一手抓着色泽黄而油润的面条，一手握着笊篱，放进滚着开水的大锅里，来回晃动，烫上几分钟，斗几下沥沥水分，扣入一只大碗中。她左手端碗右手拿小汤勺，很有分寸地舀起3勺芝麻酱在热气腾腾的面上，在加点儿胡椒、味精、盐、萝卜丁、酸豆角丁，最后撒上一勺葱花，奶奶撩起黑布围裙擦擦手，递与我。这几个动作干净利落，一气呵成。我一边咽口水，一边毫不怠慢地搅拌面条，直到每根面条都均匀地裹上芝麻酱。奶奶告诉我，热干面的核心是芝麻酱，成品的芝麻酱不能直接使用，因为过于滞重，不好拌，必须用小磨香油稀释后才能上灶台。一些不讲究的摊点用水和酱，这种芝麻酱还是不好拌，一坨一坨，酱是酱，面是面，像貌合神离的夫妇，全无缠绵悱恻的感觉。

热干面的味道极为独特。一口进去，芝麻酱的浓香、面条的劲道、萝卜丁的甜脆、酸豆角的酸辣、卤水里桂皮八角大料的高飘香气重重叠叠亲亲密密，侵占我的全身上下。最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆奶，一边吃一边喝。只喝不吃，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出它的极品味道了。

热干面是武汉人的过早的首选小吃，我们武汉人对于它的感情，就不必再费言语。从外地来过武汉的人，多半是热干面的诱惑。热干面对于我来说，它不仅仅是一种风味小吃，而是一种情怀，对故乡的浓浓情怀。

我的故乡充满着热干面那股浓浓的醇香；充满了我队故乡满满的爱。

3品味家乡的味道

我的家乡是美丽的江城——大武汉。说到武汉，美食可真不少：蔡林记的热干面，老通城的豆皮，精武路的鸭脖，小桃园的鸡汤，四季美的汤包……

武汉人的早餐一般在外解决，又叫“过早”。一大早上，每一个早摊都围着人，不管是上学的还是上班的无一例外的大快朵颐，这可是武汉的一大特色了。

我个人最爱吃的是热干面，是武汉的特色小吃之一，我喜欢叫它“热的干的面”。从书上能看到它与北京炸酱面。河南烩面。山西刀削面。四川担担面同称为中国五大名面。哎呀，我太自豪了。

热干面还有个很有趣的来历：大概是30年代，一个为卖凉粉和汤面的武汉人怕没卖完的面条变质，就把面条煮熟了，捞起来摊在案板上，不小心碰倒了麻油壶，麻油洒在面上。第二天，他将这些大致已熟的面条在开水里烫烫，又放了些葱花等作料后，味道十分鲜美。这就是热干面的雏形了。

现在的热干面花样品种繁多：喜欢辣的加红油；喜欢鲜的加香菜。最好吃的芝麻酱要拌匀在面上，吃一口让人叫好。哎呀，满嘴香啊！再搭配一杯豆浆牛奶或蛋酒就更美味了。

热干面好吃，更重要的是物美价廉。不管是谁，是富是贫，有无官位，都吃得起，吃得好！热干面像美丽的大武汉一样，包容着来自四面八方的人们，传达着爱！