今天由我来掌勺作文
1今天，由我来掌勺
往常在家，我是“饭来张口，衣来伸手”的小公主。可今天却不同了，因为爸爸妈妈要加班，晚上才能回家。看着爸爸妈妈渐渐消失的背影，我若有所思。突然间我冒出一个想法：我现在十岁了，也应该为父母做点什么事了吧。一个晚宴计划在我的脑海中诞生了。
说干就干，我马上从自己的“小金库”里取出一张50元的钞票，急忙跑去城南市场买了一只小母鸡，一斤猪肉，一条鲩鱼，两个土豆和两条黄瓜，还有一斤青菜，准备来个丰盛的晚餐。
回到家后，我照着妈妈以前的做法，把鸡洗干净后，放到砂锅内，添上作料，再放进适量的水。然后盖上砂锅盖，再打开火，慢慢炖着。第一道菜“砂锅炖鸡”初战告捷。我马上投入到第二道菜的准备中。我把青瓜切成很多小块块后，再想把肉切也成小块。看平时妈妈拿起刀来运作自如，切出的菜粗细均匀，长短一样。可这刀到了我手中却不听使唤，切出来的肉难看极了，有的粗，有的细，有的长，有的短。好不容易切完肉，我已忙得满头大汗。点火，倒油，呀，不好了，油冒烟了！说时迟，那时快，只听“哗啦”一声，肉下了锅，接着翻炒，盖上锅盖。土豆还来不及切好，我就闻到一股焦味。我马上打开锅盖一看，坏了！肉炒焦了，我赶紧装了一碗水倒入锅中，这才算救了急。我将炒熟的肉捞出来小心地放在焖好的青瓜上，远处看上去，青瓜就像一块碧绿的翡翠，而肉呢，好象是翡翠上的龙眼睛，可真美！
接下来，就是第三道菜：“土豆沙拉”。我把煮熟的土豆丁、鸡蛋、火腿丁、西兰花都倒进水晶果盘里。舀上几勺奶白色的沙拉酱和几勺肉色的千岛酱，一拌，一盘五颜六色的土豆沙拉就做好啦！
最后，就是炖鱼了。去鳞剖洗、油炸、炖汤、调味……没想到我还做得有模有样。
一切停当后，我一看闹钟，已经是下午五点多。过了一会，只听见“咔嚓”一声门响，爸爸妈妈回来了。我把他们带到饭桌前，他们的目光里充满了诧异。良久，妈妈摸着我的头说：“然然，你懂事了！”虽然饭菜并不是十分可口，可那晚爸爸妈妈却吃得非常香甜，目光流露着欣慰，眼中含着笑意。看着爸妈那么高兴，我心里也乐开了花。
2今天,由我来掌勺!
在家里，我总是：饭来张口，衣来伸手。可今天可不同了。今天是妈妈的生日。爸爸妈妈都出去工作了，就我一个人。妈妈走之前还叮嘱我：儿子，妈妈工作繁忙，中午吃点方便面，晚上妈妈再烧好吃的。我想：我都12岁了，总该帮爸爸妈妈减轻一点负担吧，这么大了，还不做事多难为情啊!!想着想着，我就跑进厨房，开始烧菜了。
我常暗暗的在一边看着妈妈烧菜，也学到了一点烧菜的小窍门儿。今天我要给爸爸妈妈一个大惊喜。
开始做了，我先做道“青椒土豆丝“首先我拿出一个土豆削皮，平时妈妈拿菜刀运用自如，我本以为削皮简单，没想到皮一点也不好削，差点就把手给削到了，我心里很紧张。可到了我的手上就不听使唤了，使我费了九牛二虎之力，才把皮削好。然后我又把青椒慢慢地削好了。接着，往锅里到上适量的油，再把削好的土豆和青椒到进去，顿时，锅里冒出一丝丝烟，呛的我不得了，我翻来覆去的炒着，快要炒好时再放点盐，再次炒几下。好了，一盘香喷喷的青椒土豆丝就炒好了。
炒好一样菜我就觉得很累了，好像是完成了一项大任务似的。啊，原来妈妈炒菜是多么辛苦呀!接着我又把白菜豆腐汤做好了。我高兴地蹦了起来，嘴里叫：“耶耶耶“我笑得合不拢嘴。
“叮零零”一声清脆的门铃声，我飞快地跑过去，开了门。呀!原来是妈妈啊，妈妈知道这些菜是我烧的，忙着说：“我家女儿长大了……”我也开心地笑着。
3今天，由我掌勺
往常在家，我总是“饭来张口，衣来伸手。”可是今天却不同了，一是特殊，因为今天有老师的作业，二是因为是星期六，家长忙了一星期了太累，所以一个为妈妈做饭的计划在我的脑海中形成了。
说干就干，我从抽屉里拿出了50元钞票，骑上自行车，就去菜场买菜了：我先买了两块豆腐、一斤鸭蛋和一片荷叶，然后又买了家里没有的色拉油和猪肉汤汁粉，准备来一个黄金豆腐大套餐。买鸡蛋时花2元钱加工费，让师傅帮忙把蛋弄成“熟咸鸭黄末”，回家后我就照着“美世家生活大套餐”的黄金豆腐餐做了起来。
我先把豆腐切成片，又拍上干淀粉，可是我怎麽也拍不好，有一次拍好了，但下一次可没那麽顺了，要不拍坏了，要不就……
怎麽办？我灵机一动，把豆腐润湿一下不就完了吗，果然可以了。现在就可以炒了，首先把抄锅上油，然后把豆腐炸成金黄色，接着捞起来放一放，再放入有猪肉汤的锅里，放入黄末里炒一吵，再放入料酒、盐等调料，最后，装入一个垫有荷叶的盘内，就这样大功告成了。
不一会就到了吃饭的时间了，看着爸爸妈妈吃着虽然不太可口的饭菜，我的心里高高兴兴的。
4今天由我掌勺
在五一劳动节这天，我为了让妈妈在这天休息好，我决定自己给全家做早饭。
我来到厨房，先打了3个鸡蛋，敲开鸡蛋壳看似简单，但实属不易。有时鸡蛋壳会掉进碗里；有时蛋清会洒在地板上；还有时蛋壳上沾了许多蛋清……我拿了一双筷子，在碗里快速地旋转，不一会儿蛋黄和蛋清就均匀地混合在了一起。随后，我拿出了3根肉肠和半根西葫芦，细心地切起来。尽管我很专注，但切出的菜丝和肉丝还是参差不齐，很不美观。最后，我还是把它们和蛋液混合起来，又加了一些面，和成糊。到此，我的准备工作可以告一段落了。
我从冰箱里拿出了一小块黄油，小心翼翼地切了一小片儿，生怕切多了，口感油腻。我先把电饼铛插上电，等它烧热了，放上切过的黄油，再倒上面糊，用饭铲摊平。不一会儿，稀软的面糊就伴随着“吱吱”声煎了黄色的小饼，饼边卷了起来，中间鼓了起来，我用铲子给它翻了个儿，金黄色的蛋饼散发着诱人的香味，真想马上咬上一口。可是我要留给大家，让大家尝尝我的手艺。
大家品尝着蛋饼，都夸我能干、懂事。
有句诗写得好“谁言寸草心，报得三春晖。”小草般的我们怎能报答伟大母亲的恩情呢？但我要用行动去努力帮妈妈多分担一些。
5今天我掌勺
妈妈交过我一道汤菜：“汤蘑。”这道菜算是一道湘菜。
今天是暑假开始的第一天，我要亲自掌勺给妈妈做一碗香喷喷的汤菜来孝顺她。说干就干。
做这道菜选料很重要，如果选择了不适合的蘑菇做出来的汤蘑口感会大打折扣的。首先是主料：蘑菇，要买两包白玉菇，然后是配料：小米椒，和我们家中常备的姜。
我学着妈妈的样子和她交给我的步骤，把白玉菇去根冲洗干净装盘备用，因为白玉菇价格较高，我认真的挑洗生怕造成浪费。准备3到4个小米椒切丁，此时把姜切成薄片后改刀切末。
最最挑战的环节是开火热锅放油，妈妈告诉我放油要放两汤勺油，锅一定要用热锅，我的心有点儿慌还有点儿怕，不是胆小，是“安全意识强”。我颤颤微微的终于把油放入锅中，简直是触目惊心！这无疑是在突破胆量的底线啊！
过了危险关，紧张也舒缓了很多。接着是配料同时下锅，烹香后把备用的蘑菇直接倒入锅中进行翻炒，记得妈妈叮嘱我要想油不溅，放蘑菇一定要一股脑的倒进去，千万别犹豫。待翻炒三分钟后，放入适当的盐，蚝油，一勺半美极鲜酱油翻炒均匀，最后加入半碗水小火炖煮。等到锅中的汤汁煮沸冒泡，这道菜就可以出锅上桌了。白白的白玉菇配上红色小米椒的点缀装入漂亮的汤碗中简直就像皇上的御膳。
闻着香喷喷的菜我心里美滋滋的。我想妈妈我长大了也可以帮您分担家务了，在您身体不好，工作紧张的时候我也会像您照顾我一样照顾您。
妈妈吃着我做的汤磨不停的夸奖：“女儿长大了，女儿饿不着了，真棒！”看着妈妈脸上会心的微笑，满意充盈着她的内心，我好高兴啊！今天我得掌勺成功！
6今天我掌勺
“叮呤呤”闹钟响了，我连忙穿好衣服，勿勿洗漱完毕后，便系上围裙。干什么？告诉你吧，今天本小姐下厨做菜。
自来水的“哗哗”声，切菜的“搭搭”声，锅和碗的“叮当”声，没一会儿，厨房里就响起了热闹的交响曲。
咦？这个土豆怎么这么难切呀！平时看妈妈切菜的时候，就像小鸡啄米似的，“搭搭搭”不一会儿就好了。但刀到了我的手里就好像故意和我过不去，反而来割我的手，幸好我的手离土豆较远，否则就要开“花”啦！
“哗啦啦……”什么声音？不好！刚才只顾着切土豆丝，忘了关水龙头了，幸好没被妹妹看见，不然的话，她又要“咿咿呀呀”地发表自己的节约用水论了。一场洪水风波过后，我又继续切土豆丝，突然，我闻到了一股怪味儿，好象是……哎呀！不好，菜烧糊了。我赶紧来了一个180度大转身，把火关了。哎，最后那些烧糊的菜呀，还是被我“叭”地一声倒进了垃圾桶里。
今天掌勺太不成功了吧！啥倒霉事都让我遇到了，要不是妈妈来帮忙，我准下不了台。