年糕的作文700字

1蒸年糕

春节快要到了，家家户户都要蒸年糕。为什么要蒸年糕呢？因为大家都想在新的一年里快快乐乐的，高高兴兴的，所以我家也不例外，今天就要蒸年糕了。

吃过饭，我们休息了一会儿，就开始蒸年糕。奶奶先把许多白糖放进一个桶里，向里倒了很多开水，很快糖全都融化了。奶奶把事先准备好的米粉放在一个很大很大的盆子了，再把糖水一点一点的倒下去，用手去搓米粉，慢慢地米粉就变成了一粒一粒的小圆子，把这些小圆子放进一个木桶里，先蒸一会儿，再在上面撒一些细细的圆子，再蒸……蒸好了，爷爷端着木桶走出去的时候，我看到爷爷的手在发抖，看上去很重也很烫，他嘴里不停的喊：“让开让开，小心烫着！”然后把里面的糕倒在桌上，爸爸用力的搓糕，每搓一次，我在糕的下面都要用湿的布擦一下，如果没有擦，糕就会黏在桌上，这时我会拿一把铲刀，把黏在桌子上的糕弄下来。

很快就搓好了，把那搓好的糕拉长，用湿布盖在上面，把糕压平，再用一根线系在筷子上，把线放在要切断的地方，拉住两端向后拉，一条条雪白的年糕就出来了，为了不弄脏，所以要用保鲜膜包好，一条年糕就弄好了。我觉得很好玩，就走过去对爸爸说：“让我试试吧！”爸爸笑着说：“你行不行呀？”我知道会这样，所以我神气地说：“这么小的事还会难倒我吗？真是笑话。”我照着爸爸的样子做，可是那年糕怎么也拉不直，后来爸爸对我说：“你拉的时候要一直线拉下去。”我照着爸爸说的去做，果然做好了，看着自己做的年糕，开心极了。

原来蒸年糕也有这么大的学问，看起了很简单，但做起了很难。

2打年糕

今天，爸爸对我说：“澜澜，今天我们去乡下外婆家打年糕，你去么？”

我一听爸爸这样一说，心里可开心了，连忙说：“爸爸我去。”实话说我从出生到现在都没有见过打年糕呢！心底里有一种很新奇的感觉。我们来到外婆家，里面忙的不可开交，我们立即投入工作。先是糯粉，糯粉必须要很细很细，先将用细筛网筛出较细的糯粉放入一个大木桶中，如果不细的糯粉需要在搓细，然后再用细筛网一次一次筛选糯粉。将糯粉经过细筛网精挑细选后运送到厨房煮熟。

我们先要准备底下有六个正方形洞洞的木桶，用稻草均匀地铺在木桶底下，然后将木桶放在大灶台上，然后将糯粉均匀的撒在稻草上，就这样一层一层的撒糯粉，直到糯粉熟了以后，须要踩年糕了。我可开心了，自告奋勇踩年糕，我换上雨鞋，外公和外婆将年糕上铺上白布，我以为很简单，所以我经验不够丰富，所以我一踩上去，就陷下去了，外公教我踩的时候要快要敏捷。我听了外公的话，就试了试。不过挺管用的。踩年糕好后，接下来就是最有趣的切年糕了。

切年糕不用刀切，外公告诉我说：“年糕太粘了，用刀切年糕会把年糕粘在刀上，而且如果用刀的话，刀也嫌小，对不对？”我听也对。爸爸告诉我，切年糕不用刀，而是用很早以前用来做新鞋时的线，先用线垫在年糕下面，然后从年糕下抽出来，再抽一次年糕变小了，再抽一次年糕就可以吃了！

我兴奋地叫着：“年糕终于做好了！”此时的我心里充满了快乐，此时的我就像小猫一样如饥似渴。年糕年糕，年年高。大家现在知道怎样打年糕了吧，那就动手试试吧！

3糖烤年糕

寒假里，我想尝试做一回小厨师，所以老缠着妈妈教我一招。妈妈说：“你还小，那就先教你做糖烤年糕吧！”

纸上谈兵

晚上，我们娘儿俩躺在被窝里，先开始纸上谈兵。妈妈告诉我，首先得做好准备工作，把年糕洗净切成片；然后用大火把锅烧热倒入油，稍后放入年糕，等烤成金黄色时，就给年糕翻个身；等另一面也变成金黄色时，就可以散上适量的糖上盘了。听妈妈说起来真是简单！没想到，妈妈让我复述一边做糖烤年糕的步骤时，我却像一把生锈的大锯似的，支支吾吾地费了好大的劲儿，才把步骤说清楚。我不禁担心起来，可妈妈说：“有我在，怕什么！”

实战演习

第二天一早，我就催妈妈起床了。在妈妈的指导下，我先洗了年糕，开始切片。年糕太硬，而我力气又小，所以，我把吃奶的劲儿都使出来了，那刀还是摇摇晃晃的，没把年糕切下来。妈妈在旁边急得直冒汗，生怕我把手指添进去，还时不时地把住我的手。后来，大概她真的是急怕了，就一把夺过我手中的菜刀，说：“还是我来切吧！你只管烤好了。”

开始点火了，我既兴奋又紧张。我不住地问妈妈：“可以倒油了吗？可以倒了吗？”等妈妈倒了油，我又不住地问：“可以放年糕了吗？”妈妈放入第一块年糕，那油就“吱吱”地叫着乱蹦。我害怕极了，拿在手中的年糕始终不敢放进锅里。还是妈妈把住我的手，我才哆哆嗦嗦地扔了进去。没想到，那油还是溅到了我的手背上。我捂住手背，逃得老远，再也不敢走近。直到妈妈把年糕翻了个身，我才慢慢地靠近。眼看着年糕变成了金黄色，如果我再不抓住机会，这实战演习就成了子虚乌有的事了。于是，我强烈要求，最后一步，一定要我来做。我往锅里倒了一些桂花糖，又把年糕炒了几下。妈妈一声令下，我关了火，把年糕盛进了盘子。

我捧着这盘金黄色的烤年糕，一阵香气扑鼻而来。我直流口水，不管三七二十一，拿起一块就往嘴里送。啊，真是闻着香，吃着更香！

4打年糕

临近冬至，外婆家到处洋溢着一股熟悉的味道，是年糕，打年糕喽！

到了冬至，北风呼呼。这一天，全村的孩子就像得到鸡毛令箭似的，不约而同地从向了村头。干什么？不错，打年糕开始了。

百来斤米粉在一个个打糕能手中，漫天“飞舞”着，不一会儿，便成了一桶桶和好了的米粉。这一手绝技让围观群众惊奇不已。米粉和好了，被一个个抬上灶蒸，上灶后，老师傅往蒸桶里慢慢加米粉。

不多时，听得师傅喊了一声：“出锅嘞——”人群中一片骚动，小孩子更是迫不及待，都摩拳擦掌，跃跃欲试。米粉被倒入米臼之中。“可以了，开动！”话音刚落，孩子们就一拥而上，你敲一下，我捶一棒，到处洋溢着欢乐，一片喜庆的气氛。年轻人也不甘示弱，挽起衣袖，拿起木锤使劲砸。孩子们玩着闹着，一不小心，变成了一个大花脸。有些小馋猫们狼吞虎咽地当场啃了起来，而此时，却没有一个大人大声斥责。因为大家都沉浸在一片欢乐之中。今个，那些平时文皱皱的“孔乙己”也不甘寂寞，跑过来凑热闹，结果出了洋相，惹得大伙捧腹大笑。当然，那些“后勤部队”妇女们，在这种重要场合也不会闲着，呵，你瞧，一个个都信心十足，想必一定都是胜券在握咯。

夕阳西下，可大伙儿还是沉浸在欢乐中。儿童银铃般的笑声，年轻人兴奋的笑声，老人欣慰笑声，久久盘旋在黄昏的上空……

年糕出来了，咬一口，香滑软酥，“啊，好香——”不知是怎么回事，自制的年糕就是比那机器加工的有韧性，好吃。冬至全村打年糕，它似乎已成为外婆村里的一种传统活动。品尝着软酥可口的年糕，感受到邻里之间的那份温馨，感受到乡里乡亲的那份情谊。

如今，冬至那天打年糕的隆重，在全村人心里，可以与过年相提并论，这个特别的活动就这样年年相承。我看者外婆家给送来的那年糕，闻着那种熟悉的味道，那一幕幕便会在我的脑海里回放。

这不，外婆又来叫我们全家今年去那儿过冬至，我期待着与它再一次重逢！

5打年糕

在农村，过年还保留着许多习俗。前几天，我就亲身体验了其中的一个，那就是做年糕。

那是个周末，我们一家去看望爷爷奶奶。刚下车，奶奶就笑着说：“你们来得正好，下午一起去做年糕吧。”

吃过午饭，爷爷把浸泡在大水缸中的粳米倒入竹篓中，装上三轮车，就骑到糕场去了。随后，我们也跟了过去。

来到糕场，我发现这是一座破旧的小庙，里面安放着几尊佛像。据爸爸说，这座小庙在唐朝的时候就有了，以前这里是和尚们修身养性的地方，可现在却成了熙熙攘攘的加工场了。小庙的天井不大，左边放着一台做糕机和几张晾糕的竹排，四五只蒸笼一字排开，一派热气腾腾的景象。天井右边的磨粉机正在飞速地转动着，发出震耳欲聋的声音。尽管排着长队，大家还是一边耐心地等待，一边凑在一起大声地谈天说地，脸上洋溢着喜悦的笑容。

过了好长一段时间，终于轮到我们了。爷爷把粳米倒进磨粉机里，米粉就象白雪似的“流”了出来。再倒进一个更大的竹篓里，加入一点水，搅拌均匀，再把结块的粳米粉搓碎，就倒入蒸笼里蒸。过了一会儿，只见几个巨大的果冻似的粉团呈现在眼前，热气腾腾的，几名工作人员拿木铲把它们铲碎，再用棍子捅进一个机械小洞里，一条白色的“长蛇”就蜿蜒而出，工人师傅把“长蛇”卷起来，既像一只只大蜗牛，又像一个个白轮子。接着，再把“蜗牛”拆成长条形，第二次捅进了机器里。这时，管子口的师傅操起了锋利的菜刀，手起刀落，把一条“长蛇”解成了几十段年糕。

我好奇地问爸爸：“ 这年糕为什么要加工两次呀？”爸爸回答说：“这年糕呀，第一次做出来的时候虽然可以吃了，可是粉加工得还不完全，吃起来没有嚼劲，和我们吃的年糕大不相同呢！”

怎么样，很有趣吧？有机会的话，你也可以来瞧瞧呀！