关于银鱼的作文500字

1银鱼

我的家乡巢湖，被称为：“鱼米之乡”，银鱼是巢湖的一大特产

银鱼因其全身都是银白色，所以叫银鱼，它素有“鱼类皇后”的美称 。可不要以为它又大又肥，它不过才和我们的小拇指一样大像一个没有毛的小毛毛虫。银鱼它还有一双黑黑的眼睛，但这一双眼睛实在是太小了，比一颗芝麻粒还要小。

关于银鱼还有一个很动人心弦的传说呢：秦朝的孟姜女万里寻夫，历尽千辛万苦，始终没有找到万杞良，痛不欲生，把眼哭肿了，一串串泪珠掉进水面，变成了一群群晶体洁白的银鱼，回溯江河，最后到巢湖落了户。银鱼的一双黑眼睛，真像是孟姜女盼夫那望眼欲穿的神情。

巢湖银鱼营养价值十分高：每一百克新鲜的银鱼，含蛋白质8.2克。晒干后又叫燕干。每百克燕干含蛋白质72.1克，脂肪13克，热量1709.4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。

银鱼的繁殖和捕捞也有固定的时间：每年2、3、4月和秋 季是银鱼的自然繁殖期，幼鱼生长一两个月便可成熟。5月中旬至6月中旬、9月中旬至10月中旬就是银鱼的捕捞季节。冬季产出的银鱼叫作枝头银鱼，味道比春季产出的银鱼要更加鲜美，更加可口。

通过我的介绍，大家是否了解了巢湖银鱼呢？

2家乡的味道——银鱼炒蛋

银鱼对于我来说，是家乡的味道。小哲的外婆家住在美丽的太湖边，太湖盛产银鱼。说来也奇怪，其实杭州菜场也经常看到银鱼卖，但我就是没有买的欲望。每次回家，外婆都会给小哲买银鱼，这次国庆回去，我给小哲做了好几次银鱼炒蛋，香香的，小家伙非常爱吃。

银鱼体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起，配上调味品，制成珍贵菜肴。

银鱼色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体整体性食物应用（即内脏、头，翅均不去掉，整体实用），其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72。1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳。祛虚活血。益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

银鱼一身嫩肉，骨软可食，味道鲜美，高蛋白、低脂肪，食用价值极高。

3银鱼炒鸡蛋

周末，语文老师布置了一道家庭作业，写一篇日记，题目是炒鸡蛋。下厨烧菜，家里是奶奶的“专利”，我只是饭来张口，衣来伸手的“宠儿”。怎么办，老师的“圣旨”逼着我亲自动手。我先搬救兵，请奶奶现场指挥，边学边做。

我先拿了一个鸡蛋在碗边轻轻一敲，蛋壳只留下浅浅的裂痕，心里发颤，奶奶在旁鼓励我大胆些，于是我再敲一下，蛋壳裂开了，我两手一掰，蛋清裹着蛋黄一骨碌滑进了碗里。只是碎蛋壳掉进了碗里，我用筷子把碗中碎蛋壳夹了出来。有了第一次尝试，我有了勇气，顺顺当当地敲开了第二个鸡蛋。

搅拌蛋清的蛋黄，可有讲究哩。奶奶告诉我用筷子顺着一个方向打，次数不下几十下。我拿了一双竹筷子，来回搅拌碗中鸡蛋，看着碗里出现的弧圈，觉得好玩，不小心将蛋液溢到地上，奶奶批评我做事不该毛手毛脚。我赶紧用纸巾将地上的蛋液一点一点地擦干净。

准备工作做好，接下来就是上锅了。待油锅烧热，我赶忙将碗中的蛋液倒进锅里。不一会儿蛋液凝固了，颜色也变了，由金黄变成淡黄，最后变成白色。凝固的鸡蛋粘在锅子上，什么原因呀，噢，油放得太少了。我急忙用铲子铲了几下，随即把奶奶事先准备好的银鱼倒下锅，用铲子搅拌了几下，烧了一分钟，放些葱末，一碗香喷喷的银鱼炒鸡蛋做成了。我迫不及待尝了一口，觉得特别有味道。爸爸妈妈也尝了尝，啧啧称赞，说味道真不错。我细细品尝我的“作品”，似乎明白老师的“逼”我们下厨房做菜的真正意义了。