凉皮的作文初中
1凉皮情
应该是还住在平房的时候吧，每每一回家我都会从抽屉里翻出几块钱出来去巷头买凉皮吃，那时候住在巷头，所以离得特别近。
卖凉皮的是一位大妈，人很和蔼，我们那伙长辈们都叫她陈四娘，所以我们这些小屁孩们也跟着屁颠屁颠的左一口陈四娘，又一口陈四娘的。每次我一到那儿，陈四娘都会说“歆歆啊，来啦，放学啦。”接着就会聊起来，其实就是听着她抱怨，什么张三欠她几块，李四拿假钞给她……并不是她贪钱只是陈四娘家中确实没有那么多的钱，儿子读大学，丈夫也在外地，一个们在我们那儿租的小破房。生活也很冷清。陈四娘的凉皮其实特别好吃，但不知道为什么生意还是比较冷清，似乎只有我是常客，有时常看到她一个人倚在小摊旁。每次我来时她都笑笑，眼角的皱纹变逾变愈深了。还有时候叹几口气“这年头，生意也不好做啊”，我也会跟着她哼几口“这年头，学习不好学呀。”四娘“扑哧”一笑：“小滑头”
呼呼，凉皮上啦。陈四娘的功夫真不是“盖”的。我总是在上面涂上厚厚的辣油，洒上红红的花生米，这样吃起来才更美味。皮很爽口，吃在嘴里，滑溜溜的，好像随时都要逃出我的口中一般。而黄瓜很酥脆，咬在嘴里“咯嗒咯嗒”的响，像一名诗人“伊伊呀呀”地朗诵着一样。面筋则很柔软，沾一些辣油，又甜又辣的，味道没话说了！最后，花生米很香，那香在嘴中回味无穷，令人难以忘怀！我总是想象自己正在吃的是茴香豆，像孔乙己一样，感受那种气氛。
现在搬进了楼房，原来那一带拆迁了，不知现在的陈四娘在哪儿卖她的凉皮，会不会有人会我一样听她抱怨呢？虽然现在小区门外的凉皮摊子也很多，但不知为什么我再也没吃过四娘做的那么好吃的凉皮了……
2舌尖上的濮阳——凉皮
凉皮是我们濮阳特有的小吃，它也是我们濮阳人最喜欢的小吃。金堤路的一家老城红宇凉皮店更是家喻户晓。
一想到凉皮我就会心花怒放，口水哗哗的流出来，脑子里也会瞬间浮现出凉皮的模样，手也会舞起来，脚也会跳起来，心也跟着动起来。只要我想吃凉皮，爸爸和妈妈就没有不同意过，主要原因就是他们也是“凉皮迷”。如果他们不给我买，我就会软磨硬泡、死缠烂打叫他们给我买。不过，不得不说，凉皮真是太好吃了，值得大家一尝。
说到凉皮，可有的说了，想做原来吃时的场景，我来给大家讲讲吧！每次我吃凉皮时都很兴奋，凉皮是我最爱的小吃，我当然会很兴奋啦。但是凉皮店里的人不计其数，这个人要一碗，那个人要一碗，难免要多等一会儿。我们一家四口坐在餐桌前难免，要着急起来，等凉皮上桌这段时间，我似乎度日如年。盼星星。盼月亮。终于把凉皮盼来了，看着它白白的皮肤，滑溜溜的，衣服上还有几颗黑色的芝麻做点缀，让它白白的外表有了装饰。周围再配上青色的黄瓜与香菜，再加上淡黄色的面筋，好像他们很适合做配角。我喜欢这种感觉，如果再加上红彤彤辣椒，不仅样子喜人味道，也非常不错，啧啧……
凉皮的香味一不小心又飘进了我的鼻子，凉皮特有的那种说不出的香味与辣椒的香味搭配起来，闻起来就这么好吃，吃起来肯定更不错啦，我忍不住吃了第一口。
“吸溜”一口清凉与辣味穿透嗓子，我的心扑通扑通的跳，那简直太爽啦，凉皮筋道极啦。咬着牙齿都很享受，吃完了我好像没吃够流露出无限的眷恋，像是回味小时候。
啊，凉皮真好吃，真想再来一碗，我还没吃够呢，真想在好好品尝一下那碗凉皮，刚才我还没怎么尝，唉！
这是我们濮阳第一大小吃，就是这样令人回味，很好吃，赶快尝尝吧！
3学做凉皮
“叮咚，叮咚。”是妈妈回来了。一进门，妈妈就问我：“盈盈，你想吃凉皮吗？”一提到凉皮，我就来劲了，它是很好吃的，吃到嘴里冰冰凉的，很有劲，让我吃了还想吃。在我家附近，一位奶奶做的凉皮很好吃，我称她“凉皮奶奶”。我便脱口而出：“想！”妈妈又笑着说：“看我带了什么回来？”说着，便拎起她手中的袋子给我看。“是凉皮和配料！”我惊讶的叫道。“嗯，今天我教你拌凉皮！”妈妈边把袋子递给我边说。我就接过袋子，走进了厨房。
首先，妈妈说：“要把凉皮切成差不多长度的长条，放进碗里。”于是，我把手洗干净，从袋子里拿出一张光滑、油亮的凉皮，把它卷起来，从右往左切成长条，妈妈夸我这个方法很好，省时间省力气，我把刀上的凉皮全放进了一个大碗里。
“然后干什么呢？”我问妈妈。“然后把考夫切成一小块一小块备用”。考夫就是一种用水泡过后软绵绵有点像豆腐的食品。我拿出考夫，用水冲洗了一遍，放在刀板上准备切考夫，我想：以前吃凉皮，考夫的大小一般都像大拇指指甲那么大，我就这样切吧！想完，就小心翼翼地切起来，我先切出三分之一，把剩下的放进冰箱下层，把刀板上的考夫切成十几块，放进碗里。
下面该切黄瓜了，我拿出刨子刀，把洗干净的黄瓜用全是小圆点的面把事先准备好的碗放在下面，刨出的黄瓜又细又长，再用筷子拌一下就好了。可我觉得好象还缺点什么，向四周望了一下，对！是醋，做凉皮的奶奶是把白醋放进盆里，让凉皮口感更好一些。家里没有白醋，就用平常的香醋吧！于是，我滴了几滴醋和香油，拌一拌闻了闻，果然香多了。我又切了点蒜泥，就把这盆我亲手做的凉皮端上了餐桌。
吃饭时，我品尝了自己的劳动成果，全家人都夸我做得不错，可我心里觉得比“凉皮奶奶”做的差远了呢！还要继续努力呀。