描写火腿的作文600字

1家乡的火腿

小时候，家住盘县的滑石乡。每逢过年，几乎家家户户都盼着圈里喂养的肥猪早日出笼。目的只有一个，就是等猪长得肥肥壮壮地出笼，制作火腿。

我们滑石乡制作火腿已是当地多年的风俗习惯，不管家里富有或贫穷，只要在过年的时节有一块自制火腿，那就代表着是幸福而活得有滋味的。也因为此，我们各家各户制作火腿各有绝招。火腿的制作有猪鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等环节。但是，每一个环节我们当地都有秘招。比如，火腿涂抹食盐的用量就非常精确，非常讲究，多一分则多，少一分则少，两三天抹一次，一天抹四五次，直到火腿肉变成板栗色状，这些技巧只有老一辈人才能掌握。

记忆中，乡里制作火腿在每一户人家都是一件非常隆重的事，几乎都会全家出动。火腿肉割好了、上盐了、涂上秘制的火退料晾晒了、放进有小火炉的房子里发酵……在火腿制作的那一段时间，一家人常常在这种氛围里变得其乐融融。仿佛一年里最幸福最值得期盼的时光已经遥遥可及了。那时候，火腿不仅是我们当地人过年时最大的大餐，而且还是馈赠外地亲朋好友最拿得出手，拿出去送人最不掉面子的事……

更妙的是现在，滑石乡的火腿已经走出了乡里，走向全国，走向国际。由滑石乡秘制主打的“盘县火腿”已经成为了国家地理标志产品，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名为中国三大名火腿之一。这次回家，我迫不及待地拿起乡里火腿厂集团化制作出来的火腿品尝，还是和我小时候家乡的火腿一样：色泽鲜亮、美味可口，风味口感舒畅……快过年了，我感受到一直深深留在我脑中那种飘着家乡火腿味的“年味”了！

2我爱家乡的火腿

我的家乡在金华，那里风景秀丽，名胜古迹很多。勤劳，智慧的金华人们创造了很多土特产，金华火腿、佛手、酥饼……我最爱的就是金华火腿。

金华火腿，驰名中外。听爸爸说，金华火腿最早于南宋，当时出生在婺州义乌县的抗金英雄宗泽，就是火腿业的“祖师爷”。他从抗金前线回到家乡，经常买些猪肉请乡亲们腌制起来，带出去当作行军餐，同时馈赠亲友和自己的部下。这种腌制后的猪肉，嫣红似火，鲜美可口。将士们吃了赞不绝口，都问宗泽这叫什么肉？宗泽回答：这叫“家乡肉”。宗泽还挑选了一些特别好的“家乡肉”献给皇上。宋高宗见猪肉色泽鲜红似火，就命名为“火腿”。

金华火腿皮色黄亮，形状像一个琵琶，肉色红润，香气浓郁，营养丰富，鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。金华火腿不仅好吃，而且还能治病呢。在日常生活中，病人恢复元气，老人益寿延年，妇女产后养身。吃点火腿，既能促进食欲，增添口福，又得到滋补，增进健康，真是一举两得，妙不可言。

金华火腿的制作工序非常复杂，选用金华出产的“两头乌”猪的后腿，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，大约十个月才能够完成。

我爸爸最爱吃火腿啦！妈妈把火腿肉切成薄薄的小块，加上辣椒爆炒，那味道鲜美极了。爸爸说：“我闻到香味就馋涎欲滴了。”就算是不爱吃肉的我，也喜欢吃香香的火腿。

朋友，如果你到了金华，可别忘了尝尝鲜美的火腿肉啊！当然回家的时候，一定要为你的亲朋好友带一点回去哦!

我爱金华，我更爱金华火腿。

3黄瓜炒火腿

今天是妈妈的生日，我想给她一个惊喜，送给她一份特殊的礼物，就是我亲自下厨为妈妈炒一盘菜。

说到做到，我马上从冰箱里拿出黄瓜、火腿等材料。首先，我把黄瓜、辣椒、大蒜、芹菜等洗的干干净净。接着把那满脸长满青春痘的黄瓜切成五六厘米的小段，再把一段段切成两半，然后把一半再切成像长方形一样的小薄片装在碗里。紧接着我要开始准备火腿肠了。先把火煺肠那件红红的外衣脱掉，再把它那鲜美的肉切成椭圆形的小片片，最后就切辣椒和大蒜、芹菜了。

材料准备好了，我就开始动手炒菜了。先把煤气打开，让它把锅里的水烧干，再把油倒进去，等油冒出小白烟时我就把火腿倒进锅里，只听到＂扑滋＂一声，我赶紧拿来锅铲炒了两分钟，就把火煺用一个碗装起来。接着该炒黄瓜了，把黄瓜放进去放点盐炒三四分钟，再把火煺肠、辣椒、大蒜、芹菜等全倒进锅里炒一两分钟，当快熟的时候，我马上放味精、麻油、酱油等调味品，最后我把香气扑鼻的菜装进碗里面，我的黄瓜炒火煺也就圆满成功了。

正在我看着自己的杰作沾沾自喜时，门“啪”的一声开了，原来是妈妈回家了，看着傻笑的我说：“浩儿，你在干吗？”我说：“我在给你做惊喜，你把眼睛闭上。”说着我飞快的跑进厨房把菜端到妈妈面前说：“可以看了。”妈妈看到脸上笑开了花，带着欣慰的笑容说：“我的儿子长大了，会帮妈妈做家务了。”我听了心中无比的高兴，暗暗的想，长大后我一定要做一个孝顺的儿子。