德庆的竹篙粉作文

1舌尖上的德庆之德庆竹篙粉

你来过德庆吗？你知道德庆有什么特色小吃吗？如果我问你吃过德庆的竹篙粉没有，你回答说没有的话，那你一定是还没到过我的家乡“德庆”。

竹篙粉在德庆早已是家喻户晓了。德庆人最喜欢吃早餐是能吃上一碟正宗的德庆竹篙粉了。竹篙粉既好吃又实惠，是当地人人都吃得起的美食哦！很多德庆人身在异乡的时候，也免不了对家乡美味竹篙粉的思念。能够经常品尝到如此美味的竹篙粉，也算是身为德庆人的一种福气了。

正宗地道的竹篙粉，白若凝脂，入口爽滑。选材精密，专门选用隔年晚稻老包大米。大米需要经过浸泡、打浆、撞蒋、蒸制、竹晾、剁切等多项工序。竹篙粉做好自后，要事先晾上竹篙待凉后再切，顾名思义竹篙粉。这样做出来的竹篙粉颇具韧性，入口润滑爽口。再在粉上加以酱油、花生油、芝麻、葱花、胡椒粉、酸醋辣椒等调味料。搅匀后，就可以尽情享用此美食了。

2家乡的竹篙粉

“百里不同风，千里不同俗。”不同的地方，有不同的小食。如：北京的烤鸭、兰州的拉面、四川的酸菜鱼、广西的桂林米粉……我的家乡在德庆，这里也有许多小食，但最让我喜欢的就是独具特色的竹篙粉。

竹篙粉是德庆地道正宗的民间美食。制作竹篙粉，首先要选用隔年晚稻的老包大米，然后把米浸透，打成浆，再撞浆。接着把米浆倒入一个盘子，放入蒸笼里蒸制。大概蒸两到三分钟吧，就用竹片刮下来，放在竹竿上晾干，稍后取下来，剁切好就可以食用了。

竹篙粉白若凝脂，看上去就觉得十分美味。香味更是令人垂涎三尺，老远就闻到了。竹篙粉入口爽滑，还有各种佐料：酱油、芝麻、葱花、胡椒粉、醋等。即使是斋粉，也能吃出肉的鲜味与口感，让人百吃不厌。一入口，香、韧、辣、滑，充塞口腔味蕾，味道十分丰富。

竹篙粉不但是我们家乡的饮食，而且还是我们这地方饮食文化的代表。它色、香、味俱全，吸引了不少外地游客。这就是我们家乡的竹篙粉的独特之处：让人回味无穷，百吃不厌。

3家乡的竹篙粉

我的家乡在德庆，这里也有许多小食，但最让我喜欢的就是独具特色的竹篙粉。

竹篙粉是德庆地道正宗的民间美食。制作竹篙粉，首先要选用隔年晚稻的老包大米，然后把米浸透，打成浆，再撞浆。接着把米浆倒入一个盘子，放入蒸笼里蒸制。大概蒸两到三分钟吧，就用竹片刮下来，放在竹竿上晾干，稍后取下来，剁切好就可以食用了。

竹篙粉白若凝脂，看上去就觉得十分美味。香味更是令人垂涎三尺，老远就闻到了。竹篙粉入口爽滑，还有各种佐料：酱油、芝麻、葱花、胡椒粉、醋等。即使是斋粉，也能吃出肉的鲜味与口感，让人百吃不厌。一入口，香、韧、辣、滑，充塞口腔味蕾，味道十分丰富。