东台臭豆腐作文

1臭豆腐

俗话说:“民以食为天。”几乎每个地方都有自己的美味，你看 北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……而令我最情有独钟的是东台的臭豆腐，它既不是什么山珍海味，也不是什么名羹佳肴。这么个不起眼的东西，也许不会引起您的注意，但我要告诉你的是——它的名气还不小呢!

臭豆腐味儿好，看相也好。褐色的豆腐浸在米黄色的汤里，绿色的香菜伴着米黄色的油果，真令人垂涎三尺，正如诗中的“飞流直下三千尺。”我流的不是瀑布，而是口水。

你们别以为这么好吃的美味， 一定很难做吧!其实，它的做法很简单，来了客人，往锅里倒勺油，随后把洗净的香菜撒入锅中，然后把豆腐干倒进锅里。喜欢吃辣的人还可以浇红红的辣油，一碗色香味俱全的臭豆腐就做成了。

吃臭豆腐时，我喜欢先用舔舔它的粗味道，再细细地咀嚼，回尝它的细味道，这会使你回味无穷。从中你还可以知道臭豆腐闻起来臭的，吃起来却是香喷喷的。

听了我的介绍，你一定想迫不及待地尝尝吧?那就开始做吧，相信自己一定可以做好!

2家乡特色小吃——东台臭豆腐干

俗话说“民以食为天”，每个地方都有自己的美味，臭豆腐干就是我们盐城东台的特色小吃。

东台的臭豆腐干不光味儿棒，看相也很是不错。浅黑色的豆腐块上均匀地散落着蒜泥、姜末、香菜，如同仙女撒花。再浇上姜汁、虾油和辣椒，可谓色彩分明，香香俱全。光看一眼，就让人“口水流下三千尺”啦！

东台臭豆腐干在我们这儿很是“臭名远扬”。10个人中，有8个知道，6个喜欢吃。夜晚，随处可见有卖臭豆腐干的。当然了，我也是它的终极粉丝。现在，就随我来品尝一下它的美味吧！

东台臭豆腐干远闻起来臭，近闻那叫个香味扑鼻。而且价廉物美，3元吃饱，5元吃好。好了，不废话了，东台臭豆腐干远在天边，近在眼前。吃臭豆腐干，我也有我自己独特的方法。我把臭豆腐干串在筷子上，用勺子把汁搅拌，浇在豆腐干上面，然后，一抹下肚，把嘴塞得鼓鼓的，多过瘾呀。待吃到肚子饱时，心里只有一个字：爽！啧啧。

东台臭豆腐干的做法也不复杂。把切好的豆腐块放入油锅中，炸几分钟，慢慢变成浅黑色，外香内嫩时，捞出来，洒上汤料，一碗香喷喷的东台臭豆腐干就做好了。

俗话说“烟台的苹果莱阳的梨，不如我们家乡的萝卜皮”。我们家乡虽然没有萝卜皮，但有比它更美味的东台臭豆腐干。听了我的介绍，你是否也嘴馋了呢？那就赶快来亲口品尝一下吧！

3盐城名吃——臭豆腐

俗话说得好“民以食为天，食以味为先”，几乎每个地方都有自己的美味，而我们这里最能让我垂涎欲滴的就要数东台的臭豆腐了。

它的做法很简单：先选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、豆鼓的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油慢慢炸，直到颜色变黑、变黄表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上蒜汁、辣椒、香油等就做成了一盘芳香松脆，外焦里嫩的臭豆腐了。

只见褐黄色的臭豆腐干沾上淡黄色的卤汁，大蒜、香菜混合在其中，用牙签挑起一块送入嘴中，起初有些臭，再一咬伴随着清香溢满你的口腔，让你吃了还想吃。

大家知道臭豆腐的由来吗？如果不知道，就让我来告诉你吧！

相传清朝康熙八年，有个从江南到京赶考的金榜落第生，闲居在会馆中想还乡，但由于没有盘缠，只好在京城继续攻读，准备再次应考，又距下次考试时间甚远。无奈只得在京城暂谋生计，他的父亲在家乡开设豆腐坊，幼年曾跟父亲学过做豆腐，于是便在会馆附近租了几间房，卖起了豆腐，当时正值夏季，有时卖剩下的豆腐很快就会发霉无法食用。于是就将豆腐切成小块放入缸中，之后便一心攻读，渐渐便把此事忘了。秋风送爽，又逢京考，猛地想起这缸豆腐，连忙打开盖子，取出一看，已是青灰色，吃一口觉得臭味之余却蕴藏着一股香气，于是从此就有了闻着臭吃着香的臭豆腐了。

盐城名吃－―臭豆腐，如果你有兴趣可以去尝一尝呀！