超市春节经营总结

1超市春节销售总结

20**年是公司实施“立足皖南，拓展安徽”发展战略的重要一年，在董事会和总经理室的正确领导下，广大干部员工发扬“团结，敬业，开拓，求实”的企业精神，重抓门店扩张，拓展采购渠道，培养务实团队，齐心协力，奋勇拼搏，促使企业保持了较好、较快的发展，各项工作基本完成了年初既定的目标。

一、20**年国内经济形势分析

1、国内经济形势。受金融危机影响，第一季度经济增长缓慢，随着国家出台一系列应对危机和拉动内需政策的落实，从4月份开始国内经济形势好转，消费者信心指数止跌回升，二、三、四季度经济呈现环比增长，20XX年预计全国gdp增长实现保8%目标。其中：社会消费品零售总额的增长一枝独秀，同去年相比增速达到16%。20XX年安徽全省gdp增长预计达到11%，比全国高出3个百分点。其中：社会消费品零售总额同比增长18.7%。城市零售额增长18.3%，县及县以下零售额增长19.1%。今年首次出现农村消费增长高于城市消费增长。

2、超市业发展形势。综观20XX年的超市业发展出现四个特点

(1)第一季度销售疲软，二、三、四季度开始呈现环比增长。20XX年促销力度同比增强，零售毛利有所下降。

(2)品牌超市纷纷抢占二、三级市场，经济相对落后但潜力巨大的中部地区已成为商家拓展、争夺热土，从20XX年二季度后来势凶猛。

(3)品牌超市在一、二级市场优势突出、稳固，地方性龙头超市在二、三级市场具有区域竞争优势。

(4)二、三级市场超市企业将进入第二轮“洗牌”。为追求新的赢利模式多数超市进行多业态的经营拓展。

二、20XX年公司各项数据分析

20XX年安徽公司商品销售总额为3.17亿元，创利税1100万元，同比增长67%；完成销售扣税毛利2916万元，扣税毛利率9.2%，同比下降1.2个百分点；综合毛利达到5920万元，完成全年计划的95%，综合毛利率为18.8%；公司的利润总额达到了300万元

三、20XX年公司主要工作业绩

(一)加快门店拓展，抢占市场先机

1、开新店、抢市尝保增长。20XX年，公司先后开设了宁国店、中山店、陵西店、黄山二店、安庆店、定远店、繁昌店等7家门店，新增营业面积39000平米；目前，公司门店总数达到17家，网络遍及全省8个地市；新开门店共计实现销售5992万元，占到总销售的19%，有力地促进了公司经营的整体增长。

2、抓机遇、找资源，打基矗公司发展部主动出击，想方设法，积极寻找门店新资源。20XX年先后在歙县、休宁、含山、宣城城区、乡镇签订新店开发项目8家，为20XX年公司及今后的可持续发展储备了资源，奠定了基矗

3、主业为本，多业态推进有突破。天富置业有限公司在繁昌中心城区35亩土地的近10万平米的商业地产开发项目正在重新设计规划定稿中，在宣城的1。4万平方米的集住宿、餐饮、ktv娱乐于一体的国会台客隆大酒店已全部装修完毕，即将在元月16日隆重对外营业。两大新业态项目的启动、运营，对组建台客隆集团实行多业态管理，追求新的赢利模式以及可持续发展奠定了基矗

(二)加大门店整改，挖掘发展潜力

1、“全面瘦身”。针对门店人员编制松散、配置不合理、人浮于事等实际情况，今年3月份通过全面梳理，重新核定了门店岗位编制，总经理室带班深入门店，克服困难实施减员，共计裁员220人，达到了降低营运成本之目的。

2、“解困自救”。针对铜陵店、无为店等经营业绩较差的门店，公司进行了专题研究，采取措施进行整改。其中对铜陵店通过压缩经营面积3000平米、精减员工30余名、二楼整体招商转租等形式，最大限度地实现了减亏的目标；对无为店实施了卖场布局调整，增加了晚市经营，调整后销量环比增长在20%以上。

3、“整改弱项”。今年先后对府山店、宁国店、黄山店、定远店进行了生鲜改造，通过对蔬菜、鲜肉、水产等的经营模式由联营调整为自营，熟食重、水果更换联营商等手段，加强早晚市生鲜促销，有效地提高生鲜聚客功能，经营业绩均有了较大的提升。府山店蔬菜销售从原来的1500元/天提高到3000元/天。特别是定远店在华润苏果强势竞争中，通过对生鲜经营的及时跟进、调整，日销售从低谷的4万元/天稳定到现在的7-8万元/天。

4、“挖掘资源”。针对府山店“精品区域”经营业主素质差、商品档次低、效益不达标的实际情况，20XX年春节过后公司对卖嘲窗外场地”重新进行布局规划、装修和招商，重点引进知名品牌服饰类商品的经营，打造精品百货，弥补卖场品项。“五一”期间开业后得到了消费者的普遍认可。通过调整，不仅商品档次得到明显提升，且租赁效益由10年不到180万元/年增加到20XX年近415万元/年，同比提高近230%。

(三)拓展采购渠道，促进业务提升

1、主动出击攀新亲。采购部通过对欧尚、大润发等大卖场商品的全品项的市调、缺项对比，今年3月、5月、8月分别多次组队到合肥、南京等大城市寻求合作新伙伴，20XX年共引进新供应商255家，引进新品12104个，淘汰9365个。年底已拥有采购供应商763家，比10年508家增加255家。其中直接进入厂方的达到60家。拓展了渠道，丰富了商品，促进了销售。

2、引进竞争扩渠道。针对生鲜联营商独家多店经营后，兼顾力量弱、管理难度大的现状，通过引进竞争，重新进行规划，目前蔬菜联营商由去年的1家发展到4家，每家限店经营3家，水果联营商由去年的1家发展到3家等，这样既促进了对联营商的管理，又扩展了联营商的合作渠道。

3、推进地产搞试点。新发展门店区域性越来越强，运输半径越来越长，商品统配已很难适应经营需求。分别在黄山、安庆、定远等门店实施区域分采购体系的试点工作，通过设立门店业务科，放权单店促销等，建立当地新的采购供应链40余家。尽管推进过程中遇到了一些阻力，但这为今后实施单店公司化运作全面启动积累了经验，拓展了思路。

4、快速拓展促效益。经过采购中心共同努力，20**年优质供应商培养快速提高，年销售在1000万元以上的达到4家、在500万元以上的达到5家，200万以上的供应商21家，100万以上供应商27家。为企业的后续经营奠定坚实基矗20XX年采购的经营业绩得到了快速提升。全年采购毛利达到了805万元，采购毛利率达到2.54%，比20XX年2.35%增加0.19百分点。全年通道费用收入2100万元。通道费率达到6.6%，接近了外资超市企业水平。

(四)规范管理流程，强化内部管控

1、调整流程抓订货。分离采购订货工作组建物流订货组。总部向供应商要货采用必备商品上下限库存自动要货，非备库商品门店每周要货自动汇总、自动库存对比、自动生成分门店订货单，网络传真供应商的新要货流程，提高了要货的准确性，减轻了原来采购订货的工作量，提前实现了无纸化办公，降低了成本。

2、重抓商品配置。一是通过调整必备商品选择方法，加强对门店每周必备商品无要货跟踪，促进必备商品销售占比的稳步提高。从3、4月份销售占比30%上升到现在的50%多。二是通过按经营面积设定sku单品品项数，从原来按面积确定货架数，再按货架配置单品的传统方法，现逐步推行到按面积确定总单品数和经营类别，再确定类别单品数，再配置类别货架数的现代方法。宣城三店等新店的商品配置质量提升较大，经营品种数明显减少，从去年的每千平方米2500只减少到1800只，货架商品动销率明显提高。

3、组建监督部门，强化内部管理。自今年4月成立防损监察部、审计部，将门店商品防损、盘点监控、问题调查、执行督导等纳入部门工作范畴以来，门店的盘点重视程度、盘点损耗的控制比20XX年大有改观。20XX年共处理各类问题262余起，处罚金额近9.33万元。对公司规范化制度的建设起到了促进作用。

4、推进软件应用，提高管理效率。一是通过对用友erp财务管理软件在全省各门店的全面应用，实现了总部与门店会计帐务的实时管理，财务信息的实时共享。二是通过对供应商网上供应链软件系统的应用培训与推广使用，实现了供应商与公司经营数据的共享，促进了其参与门店商品经营管理的积极性。三是通过与联通合作，启动了台客隆内部局域网络的组建工作；再通过vpn联网，实现门店与总部数据非人工的畅通传输，实现了公司内部与门店之间工作交流、信息传递的实时性，电话通信虚拟网化。提高了工作效率，降低运营成本，达到无纸化办公目标。四是积极配合工商局推进“诚信通”——安徽省重要商品电子监管备案查询系统工作。20XX年共上传食品类商品进货记录、商品信息、证件资料5000余条，对提升台客隆在当地消费者中商品质量安全的形象起到了积极的作用。

5、注重培训教育，提高业务技能。20**年组建培训部后，重点对门店开展了流程管理、操作技能的岗位轮训，共组织培训12次，培训员工200名、培训课时285个。采劝走出去，请进来”的方式，先后安排30余名店长、采购、防损等部门管理人员到杭州、绍兴、武汉等参观学习和接受业务培训；聘请北京零售业著名讲师上门讲授“门店管理”、“促销技巧”、“采购年度合同谈判”等知识，不断提高员工干部的专业知识水平和管理能力。

20XX年的工作计划已经明确，虽然发展、经营、管理的任务和压力仍相当艰巨，但我们坚信：只要在董事会的正确领导下，紧紧依靠团队大力量，始终坚持尽心尽责不打折、创新求变不落伍，自信自强不自大，踏实工作不务虚，时刻珍惜今天，紧紧把握明天，在新的一年里，我们的工作一定能虎虎有生气，我们的目标一定能顺利实现，“台客卤在安徽的明天一定会更加美好。

2超市春节销售工作总结

一、工作总体思路

一句话：四抓、三关注、二严防、一愉快。

四抓：抓年前备货、抓陈列、抓促销、抓广告。

具体含义： 年前备货：

(1)年前备货期限：共2 日至3月15。

(2)备货定义：专指购销商品库存，含自采和供货。自采和供货无法区分，各课在操作中自行把握。

(3)各课自采、供货商品备货额度预估： 要减去其中的供货商品备货金额，自采商品备货额度由采购和各组长自行把握。自采商品金 额合计，由易店长统计给我，于2 月15 日提报。

(4)供货商品备货： 要注意如下几个问题：

(6)联营商品备货： 陈列：要做到如下几点：

(一)三关注：关注销售、关注顾客、关注员工。

1、关注销售：

店长、主管要关注全店销售，组长要关注各课销售，员工要关注所管辖区域的销售。办公室 人员要关注卖场销售。

具本要求：

(1)店长、主管：每天开店后要查看昨天的销售，关店前要查看当天的销售情况。要知晓全 店当天的销售情况，销售第一名和最后一名的部门销售额。要经常把全店销售预算和实际销 售额比较，计算差距，谋划策略。

(2)组长：要知晓本课的当天销售情况、昨天销售情况，要知晓本课的销售预算目标，要经 常计算实际销售额与预算的差距，要动脑筋、想办法提升销售。销售数据可找店长、主管要， 店长、主管每天要向组长提供销售情况，督促组长抓好销售工作，店长每天要告诉组长做了 多少销售，离预算还差多少，要怎样努力，店长、主管要和组长研究促销方案。

(3)员工：指营业员，自己管辖的区域，商品销售情况要有一个大致的了解，哪些商品好销， 哪些商品不好销，员工要知晓，要做到随问即答，心中有数。

(4)办公室人员：在营业高峰时段，办公室人员要支援卖场，主要支援部门是收银、客服、 生鲜、食品、保洁。具体工作由易店长、姚主管负责安排。要做到随叫随到，毫无怨言。办 公室人员主要指：财务课：向春红、蒯红艳。收货电脑课：谢志元、肖金凤。仓管课：杜恩 泽、蒋师傅。卖场较忙需要人手时，办公室人员要立即丢掉手中的事情，前往卖场帮忙。

2、关注顾客：

所有在卖场工作的人员，均要时时刻刻关注顾客的需要，关心顾客的情绪。具体做好如下几 项工作。

(1)正确处理顾客投诉：春节前后，要做到顾客零投诉。如有顾客投诉，要做好顾客的安 抚工作，做好顾客沟通工作，使顾客满意。严禁发生顾客在我店吵闹、打架等恶性事故发生。

(2)做好顾客咨询。要做到有问必答，百问不厌，热情服务，准确咨询。

(3)关注顾客需求。 一是商品需求，二是服务需求。商品里面重点要关注的是年节商品和冬暖商品。服务需求因 现场需要而灵活采取服务举措。 关注员工：员工是公司经营发展的第一资源。我们必须关心员工、重视员工、关注员工的工作状态。

求做好如下几点：

(1)了解员工的思想动态。员工在想什么，说什么，关心什么，我们管理人员要及时了解。 发现有不利于公司发展的员工思想动态，我们要及时沟通，把那些不利于公司发展的思想及 时消除。把员工引向积极向上的思想境界。

(2)了解员工需求，尽量满足员工的正当要求。

(3)关切员工身心健康。强调团结互助的协作精神，营造相互帮助的工作氛围，打击拉帮 结派的歪风邪气。对于生病的员工，公司管理人员要及时看望，给予精神安慰，创造一种温 暖的人文关怀氛围。

(4)关注员工的工作状态。要使员工在工作中获得一种满足感、成就感，我们管理人员在 工作中要多表扬、少批评，正面引导员工情绪，多多释放正能量，不放负能量。嘴巴要紧， 少说影响同事关系的话，少说让人不愉快的话，共同创造一种积极向上的工作氛围。在现场 管理中，要及时安排好员工工作，多观察员工为顾客服务的工作行为，不断指导员工为顾客 正确服务，提高我们的服务水平，从而提高员工的工作成就感。

(5)强调员工人身安全。开会时要多讲出行安全问题，踩车、走路均要注意安全，按交通 规则行走，注意避让车辆。

(二)二严防。一是严防盗窃，二是严防火灾。 我们公司在损耗方面，外盗不多，内盗严重。管理人员在开会时，要多多强调这个问题，给 那些行为不轨、心术不正的员工敲响警钟。 春节期间，燃放烟花爆竹较多，要注意火警、安全。严禁在卖场内外燃放烟花爆竹。春节前 后，消防工作要加强力度，由主管消防工作的姚主管负责，制定春节前后消防工作计划，消 防设备设施要按规定检查，如有不符合规定者，要及时处理。春节期间，政府职能部门也会 有相关安排，我司管理人员要及时与职能部门沟通，把工作做好。

(三)一愉快：大家一齐愉快过春节。 我们要让员工愉快，老板也愉快。如何才能让员工愉快老板愉快？关键在我们在坐的诸位， 我们的管理工作做到位了，做好了，员工才会愉快，老板才会愉快。每一位管理人员，要发 扬螺丝钉精神，管好自己的那一块三亩一分地。

二、市场营销

(一)春节前后，要把握好顾客需求，关注下列品类的销售。

(二)年货促销区：年货一条街：放在一楼，紧邻散装休闲食品区。要做好装饰布置。 10日到位。李忠青、 谢志元负责，共同完成。

(三)情人节活动场所布置： 地点：二楼针织区。2 月13 日到位，李忠青、谢志元负责，共同完成。

(四)促销： 根据前面促销规划，做好具体的促销活动策划、促销评估。

(五)广告： 除了元旦做DM，其余均只做灯布。所有广告、装饰要在 月31日前完成。李忠青、谢志元 负责。

六、营运工作安排： 有排班表，以课为单位安排，办公室人员统一用一张排班表。

(一)畅销商品管理： 每月初由我提交《畅销商品明细表》，交各组长对畅销商品管理。组长要关注畅销商品的库存、 陈列、销售、促销情况。不得缺货、断货，陈列上优先安排较好的位置，优先上堆头、端架。

(二)高库存商品(滞销商品)管理： 由于种种原因，春节前后很容易产生高库存商品。 定义：生鲜冻品、干货可销天数大于30 天，食品杂货可销天数大于30 天，非食品可销天数 大于40 天即为高库存商品。 每月初由我提交《库存积压报表》，交各课组长盘点，并写明积压原因和处理方法，采取相应 措施处理。

(三)串码销售： 年关逼近，业务较忙，会产生大量串码销售的情况。

有这样几种情况要注意： 散装食品区：

(1)高价低打：一种原因是明知故犯，属盗窃行为，内部员工、促销员较多。一种原因是 打秤员工作疏忽，对商品不熟悉，对代码不熟悉，工作失误造成的。再有一种情况是顾客混 装，高低价格商品混合在一起，打秤员以低价格打秤，造成了高价低打，给公司带来了损失。 这种高价低打现象要坚决杜绝，尤其是要严防里应外合，进行盗窃。

(2)低价高打。打秤员张冠李戴，将低价商品用高价商品打出，给顾客带来损失，给公司 管理带来不便，造成串码销售，影响库存准确性。

(3)混装：严禁混装商品，理货员陈列时，要把价格相同的商品陈列在一块儿，价格不同 的商品要明显隔开，便于顾客挑选、拿取。打秤员要熟悉商品，要能很快地分出不同价格的 商品。如果发现顾客混装商品，要求顾客立即分开打秤，语言要和气，目的要达到。

2、店内码商品： 自采商品中有很多店内码商品，贴条码时要仔细，不能张冠李戴，造成串码，造成负库存。 生鲜称重商品：严禁用价格相同的商品称重。这样的事以前发生过，今后不能再发生。不能够发生散装食品 的串码现象。 以上串码现象，请易店长多培训各课员工，年前组织二次培训，要求打秤员熟记PLU 求打秤员熟悉所辖区域的商品。

(四)近期商品管理： 每月25 日各课组长提报《近期商品跟进表》，按公司要求流程操作，经我签字后处理。

(五)缺货管理： 按公司要求，每天要进行《缺货统计表》操作，要跟进货源，缺货商品标价签要翻过来，并 盖上“缺货标志”，再用邻近商品拉满排面。这一点，店长、主管、组长务必每天执行。在公 司检查中，发现缺货而没有按公司要求操作的，一个商品罚5 元。易店长、姚主管每天执行 此事。

(六)卫生管理： 月15日，卫生大检查。李忠青组织。参加人员：周经理、易店长、姚主管、四个组长。 行《分店卫生检查表》，按表中要求检查处罚。

(七)设备管理： 春节前后，公司各类设备高负荷运转，要建立设备检查制度，用表格管理。各类设备每天要 巡视二次，要有巡视人记录，有故障要及时修理。此事，由易店长设计表格，安排巡视检查 工作。我将抽查此项工作。

(八)年前自采到货较多，需要清货，此事由易店长统筹安排。仓库管理要到位，要有条理，商品摆放要易拿取。

(九)电脑信息工作： 每次促销前，促销商品要进行试机，在顾客购买前查出问题。以上事项由谢志元负责。

(十)收银工作： 支援收银人员的班次安排。以上事项由易店长统筹安排。确保春节前后，收银工作不出问题，不影响销售。

(十一)人事安排： 生鲜课由易店长兼管营运工作。

七、检查督导，评比奖罚： 每月检查二次(时间由易店长安排)，执行《门店日常工作评分表》。被检查部门：生鲜课、 副食课、洗化课、针织课、百货课。检查结果做为组长奖罚依据。3 月检查得分进行汇总，最高分奖50 元给组长，最低分罚50 元给组长。

八、副食区调整： 由易店长、姚主管、张碧玉共同完成，易店长总负责。6 号开始，8 号结束。

九、管理人员值班： 春节期间值班(大年二十九至初三)，由易店长安排。如果管理人员调班，要向易店长申请， 不能私自调班。

3超市春节期间销售总结

春节是中国一年里头最热闹、最喜庆的节日。春节是每年销售的顶峰时期，也是超市全年最繁忙的时间。为了能使门店在今年春节打好销售战，我们生鲜部全员动员、上下一心，团结协作、在工作中踏踏实实，全力以赴的去开展了春节生鲜促销活动的运营。节日是动感的日子，欢乐的日子，在这美好的日子里，超市整个卖场，歌声飞扬，欢声笑语，缤纷气球等等漂亮的货架贴、POP、跳跳卡、挂旗、吊盘荧光灯光等令场面的喜庆气氛达到高潮。生鲜部合理安排，精彩的设计，营销生动化，来布局自己的卖场。利用节日时机，抓住顾客春节期间的消费愿望最强烈，消费决心最迅速，购物目的最明确的有利时机，把握节日消费市场的热点和需求变化趋势，塑造活动主题，灵活的推出的众多促销手段，做大做活节日市场。

在春节促销活动当中，为了确保促销活动顺畅有效的进行，从销售目标、促销计划、商品库存、人力安排、配套活动等几个方面做详细的部署和安排，提前准备相关的配套资源，准备好促销活动所需的充足货源，“年底压货”、“抢钱、抢库存”，保证自己促销品的及时供应，最大幅度地提升销售额。推出大量应节、应需的特价商品，以丰富特价吸引顾客来店，在卖场门前摆台，加大商品陈列，迎合顾客购物心理，方便顾客购买。

总结经验，不断创新，在产品属性、服务质量、价格、品牌、顾客关系等顾客价值收益来源上做文章，并为顾客提供方便的购物方式（送货上门、大单接待等）。注重节日团购促销，全员拓展销售渠道，成立临时大宗业务小组，对当地的政府部门，及各区域的客户提前进行拜访，祝节日快乐，并表明团购业务意向，吸引单位集体购买，尽量挖掘市场潜力提升销售。使民生食品、大米销售大幅圢加。

做好细节管理，在节日促销的过程中，对产品的地堆、专柜、专卖区域等进行情景化设计，保证所陈列商品达到美观醒目的展示效果。提供整洁明亮的环境，亲切周到的服务，丰富优质的商品，平实可信的价格。使用标准亲和力相关礼仪、语言，增加客户的心理感受，满足不同消费者的需求，增加销量。不足之处，今年的春节生鲜促销活动，市埸竞争很激烈，竞争对手增加，生鲜销售有一定的困难。

我们要通过总结促销活动成功和不足之处以及经验教训，提出改良意见，进一步修改完善，为下次活动做好经验积累，大家一起努力，把我们共同的事业进行得更好！