关于美食的演讲稿1000字

1竞选美食评委发言稿

美食者，食者者心美嘴爽也！美食的要旨在于色响味型，在当今年代还要加上营养合理。所谓色香味型，就是看着养眼，嗅着诱人，吃着爽人，而且造型要帅！所谓营养合理，就是要搭配得当。我认为平实而不昂贵的，才能成为美食，健康也很重要。关键是要用心来去烹饪……

中国菜以色、香、味、形俱佳而闻名中外。长期以来，广大人民群众利用各种丰富的物产，创造出多种多样的具有地方风味特色的菜肴和与之相适应的各种烹调方法，从而形成了中国独有的饮食文化。地方菜中比较著名的有京菜、川菜、粤菜、沪菜等，都有自己的特色。如京菜擅长炸、溜、爆、烤，菜肴取其脆、嫩，口味重于香鲜；川菜以干烧、干炒、鱼香、宫爆最为突出，菜肴入味，口味重于酸、辣、麻、香等。这些地方菜肴的不同风味特色，构成了我国烹调技术丰富多采的景象。

山西的面食甲天下，下面我就给大家介绍一下山西的特色，刀削面。

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。

刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。

刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和")，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口，大家有机会一定要尝一下正宗的山西刀削……

2中国湘菜美食文化节发言稿

尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位朋友、大家好！

在喜迎建国60周年大庆之际，又迎来我们湘菜盛典——第四届中国湘菜美食文化节隆重启幕，这是我们湘菜行业的一大喜事！

受湘菜美食文化节组委会邀请，很荣幸又回到家乡参加今天的盛会，借此机会，我谨代表北京湘菜协会，北京所有的湘菜工作者，热烈祝贺第四届中国湘菜美食文化节隆重开幕！

感谢家乡的领导和各界朋友对北京湘菜产业发展的关注与支持！

北京的湘菜源于湖南，受益于湖南，湘菜的根在湖南，挑担茶叶上北京，唱响了主席故乡情。高端湘菜冲刺京城，拉近了湖南与北京的距离。湘菜是湘人的骄傲，是湖湘文化的重要载体。辣椒文化突出了湖南人的霸气，色，香，味，型，更体现了湘人的艺术，湘菜与其他菜系的和谐融合表现了湖南人的友善和包容。近年来，在北京湘菜越来越受人欢迎，与各大菜系的演艺也越来越精彩，湘菜粤做，粤菜湘吃，粤吃越湘。这几年在北京大，小湘菜酒楼已发展了近几千家，安排湖南人在京就业数万人之多，对拉动湖南农副产品生产与输出作出了巨大贡献。湘菜产业链型成了一条致富之路！

我们北京湘菜协会为了落实省委，省政府民富强省的宏伟目标，积极响应和支持历界中国湘菜美食文化节活动，并配合湘菜美食文化节开展了诸多活动，湘菜企业也通过湘菜美食文化节的影响大大提高了企业自身的经济效益和社会效益。湘菜美食文化节的成功举办，不仅是弘扬湘菜美食，传播湖湘文化，也是在宣传吃的艺术，打造艺术的吃，提升了湘菜的规模，档次和品牌效应。推动了湘菜产业链的发展等。为实现“弯道超车”民富强省，推波逐浪，为湖南的经济建设作出特殊贡献！我们北京湘菜协会将引领北京的湘菜企业一如既往的支持和参入第四界中国湘菜美食文化节。我们将动员大家积极参入消费券大派送活动，用实际活动来支持湘菜美食文化节的圆满成功举办，把握历史机遇，积极参入到中国湘菜美食文化节中，把美食文化节的资源优势转化为品牌优势，效益优势，产业优势，积极投入到民富强省的洪流之中。为推动湘菜事业的发展促进湖南的经济建设作出努力和贡献！

最后，祝我们伟大的祖国繁荣昌盛，祝大家身体健康，中秋节快乐，祝第四界中国美食文化节取得圆满成功！

3幼儿园美食节致辞

尊敬的各位家长、各位老师、可爱的小朋友们：

大家下午好！今天我们满怀喜悦地心情欢聚一堂，以特别的形式来庆祝“五一”国际劳动节。此时此刻，我的心情和大家是一样的：高兴、快乐、幸福，喜悦之情溢于言表。我们之所以举行如此隆重的庆祝活动，主要目的是:通过此次活动为大家搭建一个沟通、交流的平台，让大家借此机会能更进一步的增进沟通与交流、增进理解、增进友谊，是大家的感情更加进一步，关系更加密切、和谐、融洽，更进一步增强我么团队的凝聚力和向心力，同时让大家在紧张的工作之余放松心情，也让大家开开心心过一个祥和而有意义的“五一”节。借此机会，首先请允许我代表幼儿园全体老师向大家致以节日的问候，同时对乌牛一幼全体教职工多年来的辛勤劳动和工作表示我最亲切的问候和崇高的敬意，对一如既往关心、支持一幼发展的各位家长表示衷心的感谢！

我们幼儿园大多都是女同志，女同志天生是弱者，但我们在座的老师们却是意志的强者，是时代的楷模，是爱的播种者，我们用自己柔弱的肩膀撑起旬阳幼教一片蓝天，用自己的青春谱写了一曲曲振兴一幼、气势磅礴的时代旋律。全体一幼人为一幼的发展出了力、流了汗、争了气，添了光，在每一个人身上都留下了一幼发展的足迹，在每一个人身上看到了一幼今后发展的希望。作为园长的我，今天，站在这里，看着在座的像一家人一样的兄弟姐妹，有散不尽的自豪，道不尽的绵绵深情。回想着大家平时在工作中所付出的点点滴滴，我发自内心的想说一声谢谢，谢谢大家为一幼的发展所付出的一切，谢谢大家多年来多我工作的支持和包容，同时我更感到肩上责任的重大。为了办好这个幼儿园，我们大家共同努力着、追求着、学习着，奋斗着，不断地吸取先进幼教理念和方法，洞察幼教发展的脉搏，在工作实践中不断积累总结，逐渐形成了具有自己特色的办园方式和幼儿园文化氛围。

生命因劳动而芬芳，生活因忙碌而精彩，工作因奉献而光荣。老师们，兄弟姐妹们，工作和生活的路在我们每个人面前展开着，希望我们在今后的成长道路上，把工作当着自己一生事业来追求，快乐的去工作，在工作中去寻找乐趣，在工作中享受成就的喜悦，在喜悦中享受一个个荣誉，让我们用毅力战胜各种困难，用努力来面对工作，用崇高来对待事业，用坚强来面对人生，用微笑来面对生活。时代在前进，家长在期待，孩子在渴望，让我们在今后漫长的人生道路上，在漫长的工作和生活中，用自己的言行来证明一切吧。

祝愿我们一幼在各级领导的关怀下，继续发扬团结拼搏、无私奉献的精神，为一幼的发展继续谱写辉煌。同时，祝愿此次“品尝美食享受快乐童年”亲子美食节活动取得圆满成功，也祝大家玩得尽兴，乐得开怀，笑的开心，总之，祝大家过一个难忘的“五一”节。借此机会，我还要请你们代我向一贯支持我们工作的各位家属说一声谢谢，也祝他们节日快乐，

最后，衷心预祝本次美食节活动取得圆满成功！祝愿大家身体健康、工作顺利、节日快乐！谢谢大家！