做韭菜饼作文400字

1做韭菜饼

那天来到外婆家，就听外婆说：“明天要做韭菜饼。”我问：“什么是韭菜饼呢？”外婆说：“韭菜饼是煎饼，是用韭菜与肉做的馅，还有南瓜饼、糯米饼。”

第二天，开始做韭菜饼了。只见外婆端了个大盆子，倒了一点面粉进去，再加了一点温水。外婆说不能加开水，因为加了开水，面粉的劲道就减少了。外婆用力地揉着，还时不时地拿点面粉洒在盆子里面，那是为了不让面粉粘在盆上。然后，她继续用力地揉。

面粉揉好了，我先取了一小块放在手里使劲地搓，把它捏成一个窝窝头。然后，把韭菜和肉放在里面，手指像捏花朵一样，把窝窝头的口子慢慢地收拢。最后，四指并拢把韭菜团子按扁。大功告成，我的韭菜饼就好了。

虽然，我做的韭菜饼有点破相，但是吃起来一定是很美味、很开心的。

2学做韭菜饼

今天，一大早我就和外婆一起为韭菜饼做准备了。我们先把韭菜洗干净了，然后放在竹筐里晾在太阳下。接着我们把肉剁成肉馅，因为天热，所以我们把肉馅放进了冰箱。为了让韭菜能早点干，我还有一个任务就是要经常帮韭菜翻身。

到了下午大约两点时，外婆开始调面粉了，她先把干面粉放在盆子里，然后再慢慢地加水，边加水边揉。面团不能调的太硬，也不能太软，调好的面团要放置大约一小时。这是韭菜差不多干了，我们把韭菜剁碎，然后把肉馅和剁碎的韭菜放在一起搅拌均匀，还要加入适当的酒、盐和味精。

大约三点左右，我们开始正式做韭菜饼了。我们先把面团捏成一个个乒乓球大小的面团，再像包团子一样把馅包在里面，然后放在台板上用手指轻轻地按成饼块。最后一个程序就要煎饼了，我们先在锅里倒点油，油热后就把做好的韭菜饼放在锅里开始煎。等到饼子的肚皮鼓了起来，而且两面都成了金黄色，香喷喷的韭菜饼就做好了。

我迫不及待地咬了一口，哇！又香又脆，太好吃了！

3学习煎韭菜饼

一天晚上，6点钟，厨房里又响起了“交响曲”，我这个“小馋猫”急忙跑进厨房，一看，发现妈妈又在煎我最喜欢吃的韭菜饼了。这时妈妈说：“你别只会吃不会做呀！让我教教你吧！”我拍拍胸脯说：“学就学，有什么好怕的！”

于是妈妈开始教我第一步：洗切韭菜，我一听，立刻说：“这不是‘张飞吃豆芽——小菜一碟’吗，这么简单。”妈妈就说：“你说这么简单，那你来吧！”我不服气似的说：“切就切，谁怕谁呀！”说罢，我拿起盆子，装满水，给韭菜洗了个澡，再把韭菜捞出来放在菜板上，切了起来，可我切出的韭菜一些长，一些短，它好像在说：“看你把我切成什么样了！”结果我只好甘拜下风。

接着是第二步：我找出面粉倒进碗里，再打一个鸡蛋加入少许水，均匀搅拌，在妈妈手中那么容易的事，到我这里却变得十分困难，不是那里不均匀，就是这里不均匀。最后，还是妈妈帮我完成的。

第三步：煎饼，我把已变成粘稠状的面粉汁倒入锅中，拿起平底锅来回晃动，再用铲子翻个面，继续煎，不一会儿就煎好了。

望着香喷喷的韭菜饼，我的口水再一次流了下来，心里想：劳动的成果才最香甜！