酒店月饼销售方案

1酒店月饼销售方案

根据目前酒店情况，首先树立“酒店全体员工总动员”的思想；为了更好的开展月饼销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。酒店决定所有员工参与销售。

活动背景

金秋佳节是中国的传统节日，每逢佳节倍思亲，月饼便成了我们馈赠亲友，表达祝福的最佳礼品。

活动目的

1、树立超市的人文形象，同时促进销售额的提高

2、为顾客提供便利，吸引更多顾客群

3、增加企业的知名度和美誉度

活动主题

佳节倍思亲，月饼传真情

活动时间

9月1日---10月1日

客源市场分为：

（1）团队 ------旅行社

（2）散客 ------酒店临时宾客

（3）会议-------政府各职能部门、企、事业机构及商务公司

活动布置与宣传

（一）布置

1）横幅幅：内容为中秋节各项主题促销活动和全场月饼优惠大酬宾的信息；

2）展板：主要公布此次各项主题促销活动的所有内容，传达活动信息，吸引顾客；

3）水牌：设计制作教师节月饼销售，中秋节及国庆节的主题广告，增加节日的喜庆气氛；

活动宣传

1、海报、水牌三期：

第一期：教师节期间月饼销售宣传活动，桃李满园----师恩永存，

活动内容：为庆祝教师节的到来，答谢广大老师对人类社会作出的巨大贡献，

活动时间9月1日—9月10日

第二期：中秋节期间月饼销售宣传活动，月圆情圆人团圆

活动内容：为庆祝中秋节的到来，庆祝这个家人团圆的日子，月圆情圆人团圆

活动时间9月1日—9月30日

第三期：国庆节月饼销售宣传活动，

活动内容：庆祝祖国的成立，普天同庆

活动时间：9月1日—10月1日

2、场内广播：酒店大厅广播滚动式宣传教师节、中秋、国庆的酬宾信息，刺激顾客的购买欲望，增加销售额。

优惠活动

凡在活动期间满xx元 打xx折

便民的特色服务

1、单位集体购买的话，可来本酒店看好样品，预付定金，约定时间过来取货。

2、团购优惠更多。

月饼售价：

吉祥如意礼盒：88元

吉祥如意员工4个装48元

最低价9.5折

酒店全体员工参与销售

2酒店中秋月饼销售策划方案

中秋佳节是中国的传统节日，又称“团圆节”，是我国的主要节日之一。月饼作为中秋节的一种饮食文化已经深入人心。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情。改革开放后人口的大量流动，营造了思乡的情结，加之中国礼仪之邦的传统，中秋节已经成为百姓传递亲情、友情、恩情，各商家传递商情的有效工具。月饼就成了馈赠亲朋好友的礼物，也成了联络感情的桥梁。

一、活动目的：巧借中秋东风，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族风俗，以直销为主，推动全员销售，达到经济效益与社会效益双丰收。

二、活动组织机构：

组 长：z

副组长：z

成 员：营销人员及各部门经理

三、活动时间：

20XX年8月15日——20XX年09月22日

四、销售渠道及促销活动：

（1）销售渠道为各大企事业机关单位，酒店协议客户；

（2）在大堂开设月饼品尝促销展台，促销员穿嫦娥式服装，各一线服务台及所有客房摆放中秋月饼销售宣传彩页

（3）通过市场营销部和餐饮部到市内各大单位上门推销，拜访客户，争取大的订单；

（4）按部门分配进行销售；

（5）实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性；

（6）举行月饼品尝展销会暨答谢老客户冷餐酒会；

（7）在酒店网站及网络订房设月饼销售点；

（8）有潜力的商店、超市代理销售。

五、各相关部门负责工作

1、餐饮部：

（1）协助工程部对大堂月饼展台进行布置；

（2）负责“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——台型的设计、摆放、服务工作；

（3）答谢酒会的准备、服务；

（4）协助营销部维持“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”活动秩序。

2、房务部：

（1）做好大堂服务人员中秋节促销活动的对客宣传；

（2）将中秋宣传彩页摆放到客房房间；

（3）设计中秋入住客房赠送月饼的销售方案，并做好月饼销售的统计。

3、工程部：

（1）负责 “答谢客户暨开来大酒店月饼展销冷餐酒会”会场，活动期间音响、灯光、投影仪的调试；

（2）协助营销部粘贴楼体大型广告图片；

（3）负责大堂月饼展台的制作；

（4）负责酒店广场月饼销售点的搭建。

4、财务部：

（1）组织印刷中秋节宣传彩页；

（2）提供“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”有奖竞猜活动奖品；

（3）协助营销部组织有奖竞猜活动礼品的发放；

（4）协调厨房展示月饼品种；

（5）提供团购月饼提货券。

5、总办、人事部：

（1）负责大堂展台的管理；

（2）对“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员做好引领服务；

（3）负责广场月饼销售点的布置及组织销售。

6、营销部：

（1）负责月饼活动的广告宣传页、楼体广告、团购提取券的设计、制作；

（2）统计“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员名单的、发放请柬、群发短信。

（3）组织“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”的节目及维持活动秩序；

（4）协助各相关部门进行月饼展台、活动场地的布置；

（5）负责活动期间重要客户的引领、接待、迎送。

六、相关工作时间要求：

1、8月18号前联系月饼盒生产厂家并设计盒样，28号前月饼盒到位。 （采购部、总办）

2、大堂月饼展台的布置于8月25日前完成。 （工程部）

3、月饼货品的领取、销售统计负责人于8月25日8：30前到位。 （财务）

4、户外广告、宣传彩页于8月15日前完成 。 （营销部）

5、“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——多功能厅的布置于指定9月5日10：30前全部到位（餐饮部、工程部、营销部）

6、活动邀请人员名单、请柬发放、群发短信告知指定日期（9月2日）12：00前完成。（营销部）

7、网络月饼销售点的组织销售于8月25日前到位开始销售 。

（总办、人事部）

七、其他

1、档次定价：A款288元/盒

（皇廷盛宴：鱼翅、鲍鱼月饼 12块3斤）

B款188元/盒（铁盒七星伴月 8块2斤）

C款98元/盒（合家团圆 6块1.5斤）

D款58元/盒（金色开来 4块1斤）

2、团购的优惠价的确定范围？

100盒以上 6.5折 不再提成及返佣

50盒以上 8折 不再提成及返佣

满10盒送一盒

3、能否开展有奖销售？

8折以内的给予营销人员提成15%左右；即A款提45元、B款提成25元，C款提成15元，D款提成5元。

八、活动预算

1、月饼盒制作：A款盒200x60元左右=12000元

B款盒500x35元左右=17500元

C款盒500x25元左右=12500元

D款盒1000x13元左右=13000元

合计：55000元

2、月饼原料成本：A款：60元/盒

B款：45元/盒

C款：25元/盒

D款：12元/盒。

3、条 幅： 80 元

4、外墙喷绘： 300 元

5、月饼彩页：500元

6、多功能厅喷绘： 160元

7、嫦娥装两套： 300元

8、大堂展台月饼销售点及网路营销点：待定

9、酒会：因人数未定因此费用待定。

策划人：zz

20**年*月**日

3酒店中秋节月饼销售方案

八月十五中秋节日趋临近，一年一度的“月饼大战”随之即将拉开帷幕。 根据去年酒店的月饼销售情况及今年的市场预测，确定本年度月饼销售预案。

一、计划销售任务：10万

二、销售指标分解：（不包含送礼部分）：

市场销售部：200盒

餐饮部：300盒

客房部：80盒

三、广告制作

1、制作宣传布条，悬挂大厅人流量较大的显眼位置；主题是“花好月圆人团圆，唐人街与您共渡中秋、国庆佳节”。感受秋天带来的收获与成熟的风韵。

2、设计并印制3000份宣传广告单，用于销售人员外出洽谈业务时提供给顾客并用于住店、用餐客人的宣传。

3、在大厅布置月饼展厅。

四、完成各项任务的时间：

1、广告制作在9月6日前完成；

2、月饼销售数量于8月25日与供应商确定并签定合同，月饼于9月5日到位；

3、9月16日开始领取月饼；

4、10月7日停止月饼领取；

五、月饼的种类、数量及包装由餐饮部结合去年情况8月24日前定出。

吸取去年教训，在所有内外包装及手提袋上均要印有酒店标志，凸显度假村风格。注重实惠，避免华而不实，可以多推出月饼套装，除了包装内有月饼没那外，可以包装上红酒、巧克力等，以增加卖点！

销售部建议销售品种及定价、提成：

月饼种类 进价（每盒/元） 售价 （每盒/元） 提成（每盒/元）

中秋伴月 65 96 5

港台精品月 118 158 10

富贵中秋月 143 188 15

精品礼品月 203 258 15

月之味 46 69 5

团圆月 69 98 5

小锦月 106 148 10

祥月 115 158 10

银皇尊御礼 123 168 10

大皇尊御礼 131 188 15

六、月饼销售的优惠政策：

1、方式一 即“月月升”的销售模式，逐月上升的折扣：即8月定购8.8折、9月定购9.5折、10月不打折；（备注：此方案与团购优惠不同时使用）

方式二 团购优惠政策：10盒以上9折，50盒以上8.8折，100盒以上8.5折；(此团购优惠不与其它优惠同时）

2、酒店月饼按各部门销售任务完成后，对需要出具发票的单位，一律不打折，按原价出售，酒店按月饼售价的100%回收。

3、月饼销售工作完成后，各签单经手人配合收回销售款项交财务部，根据款项收回速度11月中旬完成核算工作。

七、销售协议的签定：

1、销售人员根据顾客需要的月饼种类与顾客签定月饼预订单，同时要求顾客支付30%的预付订金；各部门签定的订货协议书，应在当日将订单上交财务部，以便及时统计和下单订购月饼及包装。

八、月饼的领取：

1、顾客领取月饼的地点在唐人街大厅，具体由财务部派人根据月饼领取单派发；

2、财务、销售应可按顾客到场领取的先后次序发货，同时做好统计工作，不够的饼盒及时采购。

九、奖惩制度：

各部门领取指标后，再由各部门经理根据实际情况分到个人，销售任务完成后，按照提成进行奖励。未完成月饼销售指标的，按未完成部分的2%扣除月工资（基数以月饼售价的平均价格计算），对超额完成销售任务的前三名，酒店根据总体销售情况再另外奖励。

十、资料的存档

1、销售部将年度月饼图片、图册、各部门协议书等存档；

2、各部门将客人签定的协议书保管，中秋节后进行拜访致谢，资料存档。