凉拌黄瓜作文550字

1凉拌黄瓜

“凉拌黄瓜吃过没？”我可是吃过，我不光会吃，而且还会做呢！就免费教教你吧！

我拿起菜刀，一转，神厨就是这样耍的，虽然我拿得只是一把塑料刀，但是我的技术是不容置疑的。我想起了一句话：每个人成功的背后，总会有刻苦的训练。

我拉着妈妈的衣角恳求道：“教教我吧！”自从我吃过凉拌黄瓜，它那脆脆的，甜甜的味道就忘不了了。妈妈经过我费了九牛二虎之力放出的必杀——软磨硬泡，终于妈妈肯教我了

我双手一合，对妈妈说：“参见师傅。”妈妈笑的两手叉腰。我便开始了我的学徒之路，我看见妈妈怎么做的，右手拿刀，咔嚓一下！黄瓜便败在妈妈的“刀法”下。我学着妈妈，右手拿刀，咔一下！刀又回到了案板上。无奈今天地球的引力太大只好双手拿刀，拍了黄瓜一下，不用看，黄瓜一定敌不过我的刀法，我猜他已经粉身碎骨。我放了调料进去。妈妈尝了尝，说：“味道有些淡，下次多放一些盐。”

一听，我便把盐和传说中的可以让任何菜变得很香的魔法粉联想到一起。下次的时候我放了很多魔法粉。妈妈吃完什么都没说，只是喝水。我高兴的对妈妈说：“妈妈，告诉你一个秘诀，千万别给其他人说，做菜的时候多放“魔法粉”。”妈妈说：“什么魔法粉？”我说：“就是盐！”妈妈哈哈大笑。

我每次放盐时就会想到这件事，我便不敢多放盐了。

2凉拌黄瓜

川菜天下有名。能做一两个拿手好菜是四川人的骄傲，我也喜欢学做一些简单而又好吃的菜。今天，我又学会了一道菜的做法，这道菜的菜名叫“凉拌黄瓜”。

我先把黄瓜冼净去皮，再把黄瓜切成一块一块的薄片。如果你觉得这样切块很麻烦，还可以把刀平着，将黄瓜拍成碎块，不过这样拍出来的黄瓜七零八落很不整齐。

切好后放进盘子，先用精盐淹三至五分钟，去除涩水。接着往盘里放调料。放调料的顺序很讲究，不同顺序调制出来的菜品口味将有所区别。我是先放适量味精、姜蒜水、辣椒油，然后倒入适量酱油、香油和少许醋。如果喜欢或者吃得辣椒，也可放适量切碎的新鲜红椒，以增加辛辣味。最后，加入花椒粉。

可是在放花椒的时候，我一不小心放多了些，但我一心只想把菜快点做好，好让爸爸妈妈品赏品赏女儿的美味佳肴，相信他们是不会责怪我做的菜味大味小的。

菜上桌子后，我老爸第一个夹一块放进嘴里，这下可惨了，他大声喊到：“王静，你想‘麻’老子呀”。接着我老妈吃进一块，这下可好了，她没有吭声，而是悄悄走进厨房，吐掉了那块黄瓜，又是喝水又是擦眼泪。我感觉事情不对，赶紧用筷子夹一块黄瓜放进嘴里，啊！又麻又咸，真难吃呀。我连忙把这盘黄瓜端下桌子，但我老爸非要我把这道菜端上来不可，只见老爸狼吞虎咽，三下五除二就把一盘黄瓜给吃光了，还连声说:好吃，好吃。只有我才知道老爸用心良苦，后来，我认真吸取了做这道菜的经验教训，并试着做了多次，结果这道菜已经成了我们家招待客人的首选绿色食品。

3“绝妙”的凉拌黄瓜

一个星期六上午，肚子开始“咕噜噜”地唱起了空肠计。家里没有什么可以吃，倒有几根“黄瓜”。不如就来做一次凉拌黄瓜吧，我想。

我把“黄瓜”切成了片状，不过这根“黄瓜”软软的，一不留心就会从手中滑出去，但握得太紧，它又会直接分成两半。我小心翼翼地一刀一刀切起来，随后把它装到一个大碗里。再看着面前的几个瓶子，不知哪瓶是醋。我拿着一瓶颜色最深的，自言自语地说：“醋的颜色深，应该是这一瓶吧。”我把“醋”往下倒时，它不像其它的液体一样直泻而下，而是缓缓地流淌出来。像火山喷出或是泥石流时快要停止了一样。差不多了，“黄瓜片”都被裹上了一层褐色的外衣。突然，我发现：“咦？糖呢？喔，原来在这儿。”我端起了一个小杯子，倒了一些，又怕不够，于是又倒进去了许多。我倒好“糖”，“糖”撒在黄瓜上一点一点，好像在夜晚，闪闪发光的星星出来点缀着深蓝色的天空。然后我用勺子使劲地拌着，绕着盘子搅呀搅，不停地把“黄瓜片”上下翻滚着。终于做好了。

这时，爸爸妈妈也回来了。“爸爸妈妈，快来尝尝我的手艺！”我不由分说地把“黄瓜片”往他们嘴里塞。爸爸妈妈本想好好品尝一下，舌头刚一碰到“黄瓜”，就“哇”地一下吐了出来。对我说：“你去把原料、配料拿来看看。”我一听，脸“刷”地一下红了。你猜怎么着，我把丝瓜当黄瓜，酱油当醋，盐当成了糖。

爸爸说：“黄瓜比丝瓜要硬，且表面有无数的小刺样突起。醋会散发出酸的味道，用鼻子轻轻一闻便知，而盐就不用说了，炒菜离开了它，就什么味道都没有了。”

有了这一次的教训，我做事再也不马虎了。

4凉拌黄瓜

今天一放学，我就飞奔超市，知道为什么吗?因为今天我要自己做一道凉拌菜，可还没想好要做一道什么菜。我心里一想:爸爸喜欢吃黄瓜，就做凉拌黄瓜吧!我在超市里转来转去，很快找到了黄瓜。我精心挑了一根又大又水灵的黄瓜放在袋子里，又挑了其它需要的材料，分别是:大蒜、红辣椒、炸花生、火腿、海带。购买齐全后，我迫不及待地飞奔回家里。

我先把黄瓜和辣椒放在水盆里，从头到尾搓洗，洗完后放在砧板上。然后将海带泡在水里，趁着这段时间，赶快去切黄瓜。我开始不太认真，三下五除二，切出的黄瓜片“形态各异”。妈妈看到我的“杰作”，哈哈大笑:“你慢着点切，别切的这样有厚也有薄的，太难看了”。我吸取了教训，再也不敢怠慢，一只手按住黄瓜的“身体”，另一手小心翼翼地拿着刀，聚精会神地切着。我越切越快，不一会，砧板上隆起一座“小山”。切火腿肠就难多了，不能光用力气，必须从上往下一点一点切，很快，火腿也堆积起来，像一座小山。

接下来的任务是捣蒜。我把蒜剥了皮，取了其中三五瓣，连同炸花生和小辣椒一齐放在蒜臼里，我蹲在地下，一只手负责捣蒜，另一只手挡在上面，随时挡住飞溅而起的飞沫。我用尽了全部的力气，使劲咬着牙。不一会儿，臼子里就只剩下蒜泥了。

经过度日如年般的等待，海带终于泡好了。原来看上去黏乎乎的海带，现在已变得脆生生的了。我将海带切细后，把它和所有其它主料倒在同一个盘子里，再洒点盐，倒上味极鲜，整道菜完成了。我自己尝了一下，嗯，虽然有点咸，但总体来说还不错。

爸爸妈妈品尝过后，赞许地说:“虽谈不上色味俱全，但还是挺好的。”

今天我为自己做了一道凉拌菜感到高兴，同时我也体会到了父母的不容易，今后我要多关心、体贴他们。