打糍粑作文
1打糍粑
腊月里，妈妈怀念起外婆在世时最爱做的糍粑，她不去街上买现成的，偏要自己做。在外婆那间堆满杂物的房间里，妈妈翻出蒙尘许久的几个木杵和一个圆木槽，细心地把它们洗干净，放在院子里晾干。
第二天一大早，妈妈兴奋地拉我起床。六点多，天都还没亮，我和妈妈去看昨天晚上泡在桶里的糯米，每粒糯米都泡得肿胀饱满，银白如玉。妈妈把泡好的糯米倒进那个平时很少用到的大木蒸桶，然后再把木蒸桶放到一口大锅上，在柴灶里架起柴火。我问妈妈为何放着方便的天然气不用，偏用这麻烦的旧物件，妈妈只是笑。柴火终于生好，接下来就是等着急死人的柴火把半蒸桶糯米全部蒸熟。
等啊等，近一个小时过去，但糯米还没有要熟的迹象，我不停地抱怨妈妈：“干嘛不去买，想吃就吃，多方便。”妈妈则说，想吃好东西得有耐心。
又快半个小时过去，那半蒸桶糯米终于全部蒸熟，膨胀成大半蒸桶糯米饭。爸爸和外公把蒸熟的糯米，倒入圆木槽里，外公、爸爸、妈妈三个人，一起抡着木杵轮流夯打。打糍粑，就是要趁糯米热着的时候用力打，有点儿“趁热打铁”的意思。圆木槽里的糯米热气腾腾，弥漫着糯米特有的香味，也让人的眼睛几乎看不清目标，但他们三个人总能准确地将木杵砸向糯米团。妈妈还一边唱起歌谣：“腊月腊，打糍粑，打个糍粑月亮大，妈妈让我送家家，家家看到笑嘻哒……”惹得一旁观战的我笑得直不起腰。但看到外公和妈妈严肃的表情，我知道歌谣也是对逝去的外婆的一种怀想，也不禁沉默起来。过了一会儿，我也想学一学打糍粑。我抡起木杵，依着大人的节奏加入。打糍粑，是个技术活，打的时候，手里的木杵还得有一个旋转的动作，提起木杵时，拉得糯米团滋滋作响。人的身体，前倾、后仰，再前倾、后仰，很有节奏感。如果围着糯米团一边走一边夯打，那简直就是一种舞蹈。这样，动作自然就快不起来――所以要想吃糍粑，得有耐心。
一开始，我还感到兴味十足，但夯打了十几下就觉得累了。一阵忙乱过后，渐渐把节奏放缓。因为糯米已经被“打”得柔软如泥，具有很强的黏性。我瘫坐在椅子上歇息，继续抱怨他们为什么不去街上买现成的。妈妈仍是笑着说，吃好东西要有耐心。
等到糯米团捣得均匀瓷实，然后就可以动手做糍粑了。手里抹了麻油，用力将米团拍打捏成圆形，一个糍粑成品就算大功告成。相比之下，我捏的糍粑厚薄不均，也不成形，而外公总能把糍粑拍打得圆圆如月，厚薄均匀。
三个小时过去了。妈妈把糍粑裹好蜂蜜递给我，我咬下去，软软糯糯的，糯米的清香、麻油的醇香、蜂蜜的甜香，甚至还有木杵的香味，混在一起，别提有多爽，这种味道是外边小吃店卖的油炸糍粑所不能比的。我满意地享受这长时间等待后的美味，一边咀嚼着妈妈的话――吃好东西要有耐心。
我想，不仅打糍粑如此，世上许多事，也是这个理。你对时间有耐心，才会嗅到生活的芬芳。
2打糍粑
回乡下过年可热闹啦，有许多城里人无法体会到的乐趣。你看，快过年了，家家户户忙着蒸甜酒，杀年猪，做年糕，新年的喜气日益浓烈。我们一家三口也像往常一样赶回老家过年。奶奶见儿孙们十几口人都回家了，笑得合不拢嘴，一大早，就摆出一台小机器，一块长方形的大木板，做好打糍粑的准备。
一开始，爸爸先端出一盆热气腾腾的糯米饭，蒸熟的糯米饭，一粒粒晶莹饱满，如珍珠般透亮，香喷喷的，整间屋子都弥漫着浓浓的糯香。我情不自禁抓起一把糯米饭往嘴里塞，哇，松软可口，满嘴余香。接着，爸爸把糯米饭倒入小机器头顶的大嘴巴里，就开始打糍粑了。今年用上了现代化工具来打糍粑，记得以前，是用一个大大的石臼，加两根粗粗的圆木棒，几个男子汉轮流上阵，挥动胳膊，将石臼中的米饭捣碎，舂成一大团粑粑。石臼里黏稠的粑粑粘住木棒，越来越难往上提，一场下来，男子汉们一个个累得大汗淋漓，气喘吁吁。我好奇地看着机器碾糍粑的样子。只见一团团糯米饭经过小机器里的轮子碾压之后，变成了黏乎乎的糍粑团，从旁边的小斗里吐出来。二伯抓起一把又细又洁白的米粉，均匀地撒在糍粑团上面，然后把最末端的一团揉成拳头那么大的糍粑团，稍一旋转，左手用力一扯，伯母马上接住，先在手心里揉了揉，再托住糍粑团，手指头按住中心，右手轻轻地绕着中心捏起来，一圈、二圈、三圈……终于，一个圆圆的小糍粑就做成了。
渐渐地，越来越多的人加入到了这个行列，揉、捏、按、压，柔软的糍粑团经过一双双巧手的创作，一个个圆圆的、软软的小糍粑诞生了。大家一边做着，一边说说笑笑，谈论着积蓄了一年的家常话，笑声淹没了小机器的声音……
我最喜欢的要属给糍粑印花这一道工序了。当爷爷把一个个糍粑坯子放在雕龙刻凤的模子中印出来后，我把它们整齐地摆设在三楼的木板上，就端着印花的工具忙开了。“食品红”颜料盛在白色的小瓷杯里，伴着酒香。印花，就是将一个大拇指粗的刻花的棒子沾上“食品红”点在糍粑中央，糍粑立刻变得漂亮生动起来，宛如盛开的朵朵莲花。我最喜欢做这种活儿，细心地给糍粑中心印上一朵小红花，有时还来了个大创作，将糍粑捏成一只小兔子，画上眼睛、鼻子和嘴巴，真是难得的手工制作场所。半天下来，我的袖套上、袜子上、手心手背上全弄得红艳艳一片。大家看着我的样子，哈哈大笑，我一照镜子，呀，脸上也是左一抹白右一笔红的了，活像个唱大戏的。
柔柔的糍粑哟，浓浓的乡情，永远留在我的记忆中。
3打糍粑
今天是星期天，吃过早饭，我和妈妈还有妈妈的同事一起乘车来到蒲团乡的一家农院里，我们此次来的主要任务是打糍粑，虽然我吃过糍粑，但是糍粑是怎样做成的，我还真不清楚，今天我可要弄个明白。
这家农户是妈妈同事的老家，家里的爷爷奶奶非常热情，让人感觉到像到了自己的家一样。很快，我们准备打第一桶糍粑了，我仔细地询问了做糍粑的程序，先要把糯米洗净，放在温水里泡上几个小时，糯米泡好后放在一个大木桶里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一个大石臼里，用特制的木棒反复捣。大人们开始打糍粑了，热火朝天的，我也忍不住加入了打糍粑的行列，我们一边捣一边围着大石臼转，刚开始捣起来非常轻松，慢慢地捣碎的糯米变得越来越黏稠了，捣起来越来越费劲了。但是大家还是很卖力的用劲捣，糍粑终于打好了，大家齐心协力地把糍粑从石臼里拉了出来摊在桌子上，我一看，好大一块糍粑哟！还冒着热气呢！我们品尝着自己亲手做的糍粑那味真是又香又甜，软糯可口！我们在劳动中享受着生活，体会着快乐！
我喜欢快乐地生活，亲身体验各种有趣的事情，这让我感觉生活是无比美好的！
4打糍粑
每当我们读着“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”的诗句时，就想起中秋节、春节这样象征着团员的日子，就想起在西安工作的爸爸妈妈回来，一家人赏月亮、吃月饼。
但据天气预报，由于连日秋雨的关系，今年的中秋节将无缘赏月过节。爸爸妈妈工作忙也不可能回家过节。不过，即使没有皓月当空，没有繁星满天，我们在外婆的提议下“打糍粑”便足以让这个中秋节过得与众不同。
中秋的早上，外婆早早就起床把糯米淘洗几遍，用漏瓢捞起来装在烧箕里，然后放进盆子里泡两个小时。两个小时后又放在锅里蒸两个小时，蒸好后，就把糯米放在石缸里冲。外公外婆分别拿起木棒，你一下，我一下，使劲地冲。冲了很久糍粑还没有冲好，我等不及了，也去拿木棒，可是木棒太重我拿不起，只好看着外公、外婆他们冲得汗流浃背，直到把糯米冲碎为止，然后用手把糍粑揪一沱，搓成一个圆形的糍粑粘上米面糍粑就打好了。
这时我的肚子饿得咕咕叫，赶快叫外婆煎糍粑，我去烧火，过了五分钟，一盘香喷喷的糍粑煎好了。我迫不及待地拿起筷子，蘸点糖就吃起来了。
啊！又香有糯的糍粑真好吃，不过我要感谢外公外婆辛勤地劳动给我带来的浓浓的中秋亲情。
5打糍粑
今天是大年三十，我，姐姐，爸爸和妈妈四个人回到了乡下。乡下的过年比城市里的热闹多了。还有许多习俗。
今天，我们要做打糍粑。只见爸爸将洗干净的糯米煮熟，放在了一旁。糯米散发出了一阵阵诱惑人的香气。我忍不住拿了一团糯米吃了进去，软软糯糯的，令人难以忘怀。接着，外公拿出了专用打糍粑的石臼，阿姨把白花花的糯米放进去在一旁看着。舅舅拿起特制的棒子，用力地捶打着，我看着糯米随着棒子上上下下，也吵着要试试。我拿着棒子，闭住了眼睛，用力地锤了下去，刚想举起来，却粘在了那，任凭我怎么用力，都不起来。爸爸忍住笑意，对我说：“打糍粑要快、准、狠，不能只顾用力。这不就行了。”爸爸和舅舅轮流打着，直到糯米已经没有一颗颗的了，才罢手。
当然，我最喜欢的不过于印花了。每人拿着印花棒，沾上一些“食品红”轻轻一按，就出来了一朵“大红花”，我一会儿用“食品红”按一只小兔子，一会儿用它按一只大公鸡，按得不亦乐乎。我鼻子上，手上，脸上都沾了“食品红”，像只大花猫一样，阿姨、舅舅等人见了都哈哈大笑，热闹极了！
我喜欢过年，更喜欢去乡下打糍粑，这次打糍粑真令我难以忘怀！
6打糍粑
大年三十这一天早晨，我起得特别早，因为我要亲眼目睹一下爸爸妈妈是怎样打糍粑的。
只见妈妈将洗净，泡胀的糯米倒进一个木桶里，盖上木盖，放在锅里用大火不断地蒸，蒸得粒粒熟透后，爸爸捧出热气腾腾的木桶，妈妈提着盛有水的小塑桶，招呼隔壁一个大哥哥一起打糍粑去。爸爸先将木桶里的糯米饭倒进一个专用的石臼里，接着用特制的大木棒使劲压糯米饭，而后反复捶打，妈妈手快速地沾一下水，见缝插针地把石臼里的糯米饭团弄匀。
不一会儿，爸爸头上冒出了豆大的汗珠，接着换上大哥哥来捶打。随着“邦邦”声，两人不断地轮换着。我看得心痒痒的，也想上前试一试，我使出吃奶的劲拎起木棍，可木棍一放下去就再也拔不上来了，糯米的粘性太强了和木棍牢牢黏在一起，看得围观的人哈哈大笑。这是爸爸告诉我打糍粑要快、准、稳、狠，手中木棍下去要快，收起也要快。爸爸接过我手中的木棍和大哥哥一直捶打，直到不见饭粒为止。
然后在一块大砧板上撒上一层炒好的黄豆粉，再将打好的糯米团倒在砧板上，将糯米团压扁，做成薄薄的大圆饼，大如箩筐口，最后在表面撒上芝麻，根据个人口味撒上白糖或红糖，这就大功告成了。我赶紧切了一块雪白柔软的糍粑，津津有味地吃了起来。
你看了是不是也很想尝尝呢？
7打糍粑
腊月二十八这天，我和爸爸、叔叔，还有爷爷奶奶一起打糍粑。打糍粑分这泡米、蒸米、打糍粑和做糍粑，四个过程。
一开始，奶奶把糯米放入水中，浸泡足足有两个小时，直到米粒变大了，就把糯米倒进筛子里过滤。
奶奶在灶里把火烧得旺旺的，再往锅里倒水，接着把一个木桶放入锅中，把糯米倒进木桶里蒸，蒸了一个小时。奶奶说：可以打糍粑了，这时的我也没闲着，负责把蒸好的糯米饭端到堂屋里，倒进一个木槽里。
开始打糍粑了，爸爸和叔叔各拿一个木棰往槽里杵，要把糯米饭杵烂，烂了的糯米饭才有粘性，这样打起来才不会掉出来。过了一小会儿，爸爸说可以了。就抡起木棰使劲的打下去，又把棰抡起来，叔叔也打了下去，还边打边喊号子，打得可起劲儿了！又过了一会儿，糯米饭越来越粘了，好像和爸爸他们做对似的，越来越粘，还死死的“抱”着棰子不放，任由爸爸他们把它拉的老长老长的。听爷爷说：这样的糍粑才好吃，也预示着来年的日子更加红红火火……
奶奶说可以做糍粑了。叔叔用一块木板将打好糯米撬到桌子上，奶奶将它分成一小块一小块的，用双手揉成圆球后，再轻轻一压，一个糍粑就做好了。我还做了一个火箭形状的糍粑。看着奶奶她们做出来的糍粑，整整齐齐的放在桌子上，谗的我直流口水。
今天，打糍粑真有趣啊！明年我还和爸爸妈妈一起去奶奶家打糍粑！