肠粉做法的作文

1布拉肠粉

今天早上，我和妈妈去吃广州最有特色的小吃布拉肠粉。我和妈妈都点了瘦肉肠粉，我目不转睛地看着厨师在做肠粉：首先把白白的粉浆倒到一块布上，放上肉，青菜等配料，整个盘子放进炉子里蒸几分钟，拿出来叠好，整齐地切好，放进碟子里，这样，一碟美味的布拉肠粉就做好了！

我和妈妈吃着好吃的肠粉，觉得广州的小吃实在是诱人，想着都会流口水了！

2潮汕小吃——肠粉

汕头是一个美食之乡，除了享誉内外的潮菜，还有许许多多的潮汕小吃，像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。

说起肠粉，首先就要介绍一下蒸肠粉的工具。蒸肠粉的炉具就像一座铁皮小楼房，共有5层，可以同时蒸五条肠粉，每层上面都有一个把手。做肠粉首先用一把刷子把油刷在铁板上，目的是使米浆不会和铁板粘在一起。把刷过油的铁板蒸热以后倒入米浆，左右摇晃，使米浆均匀地覆盖在铁板上，再放进炉具里蒸，直到米浆凝固变成粉皮，就可以把肉馅、鸡蛋、生菜还有鲜虾和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。最后加入卤汤、萝卜干粒，一盘香喷喷的肠粉就做好了。

吃上一口，真香啊！薄薄的粉皮里面裹着馅料，吃起来又软又香，真爽口！外地的朋友有机会请来尝一尝，一定会让你赞不绝口！

3肠粉

我是潮州人，潮州的饮食丰富多彩、有滋有味，但我觉得最好吃的还得数肠粉。

肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅主要有猪肉、牛肉、虾仁等，而甜肠粉的馅主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。

肠粉是一种米制成的食品。制作的方法很简单：将米加水磨成浆，然后舀一小勺米浆平铺到特制的四方托盘中，再把准备好的肉酱和鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，最后倒在米浆上，放入抽屉式的蒸架里蒸熟。大概五分钟左右，从抽屉取出蒸好的粉，上面再铺一层香喷喷的汤。这时，一碟喷香扑鼻的肠粉就大功告成了。

肠粉是广东最为普遍的小吃，吃起来嫩滑可口，细腻柔软，还略带韧劲。备受大家的喜爱。