美食的味道作文

1美食的味道

中国人爱吃，也特能吃。凡是红白大事，都要大摆宴席。大吃大喝或许算不上什么好习俗，但人不能不吃东西。对我们来说，味道最好的就是家常菜了，从没吃厌过，因为这里头有家的味道，爱的馨香。

不少中国传统美食就缘自最朴实、最高尚的爱。

就说“过桥米线”吧。古时，一位妻子每天都要为在外苦读的丈夫送午饭。贤惠的妻子每天准备一碗鸡汤面，因为鸡汤浮在面上有保温作用，路远也不太会冷，这样丈夫就吃上了热腾腾的午饭。由于她送饭要途经一座小桥，过桥米线因而得名。现在店里卖的过桥米线花色品种繁多，汤料也很鲜，但一尝就知道是放过很多味精的，而且不见了那层薄薄的鸡油。古时的那种味道，他们做不出来，因为他们不是为自己的爱人而做米线。

还有“猫耳朵”，虽说只是猫耳状的面粉块，里头可大有文章。清朝的时候，杭州西湖畔，一毛脚女婿初见岳父母。岳母烹制一碗“猫耳朵”作为点心，希望女婿能像猫一样温驯听女儿的话。也许岳母的想法不太切合实际，但这何尝不是一个母亲对女儿的祝福和不舍？

生活中也是如此。美食往往源自一份挚爱。

舅舅在美国留学，不喜欢那边的食物。在美国，中国菜价格很高。于是，外婆一年四季总停不下来。晒菜蕻干、笋干、虾干、黄鱼干，各种各样的干菜，一大包地寄过去。到大闸蟹上市的时候，就买很多大闸蟹，用猪油炒熟，放入罐子里，等猪油冷却结蜡--那是可以保存较长时间的--然后再托人带去美国。那几天，我们总有吃不完的蟹胚。这些活干起来很麻烦，但外婆总是很高兴地做。每次看到她戴着老花镜挑蟹黄，我的心里涌起一股暖流。

家，是世界上最好的地方。琼浆玉液、山珍海味，只是对味蕾的小小刺激。而家常菜，往往激起心底最深处的感激。民以食为天，那是一片用真爱撑起来的广阔天空。最爱一天中的黄昏，空气里的饭菜香味，柔软了游子落寞孤独的心。

2美食的味道

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！

看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见。

3美食的味道

中国有许多的味道，有功夫之味；有美食之味；有文化之味；还有花香之味……可最让我回味无穷的还是要算美食的味道了！

中国有许多特色小吃，在我的农村家乡里，用当地话俗称，有一种叫“麻果子”的糕点，只要拿一片放入嘴中，那麻麻的，香香的“芝麻果子”就会让你回味好几天。还有一种叫“糖团”，糖团的表面一层是白粉状的，这可不是盐，而是精心打细自制的白砂糖，有人会问，这糖怎么撒上去的呢？这需要先和面，然后都捏成小指那么长的粗条状，再放锅里油炸，接着撒上那细粉状的白糖。其实这最难的一关就是撒白糖，这个必须正合时宜，糖团刚一起锅和隔太久放糖都不行，而且还得分几次撒。这个只有在农家才有，每逢过年的时候，奶奶都会做这些糕点，用来招呼客人，在农村，不管是大人小孩都爱吃，吃一个，心里甜蜜蜜的！

而在大城市的美食，好吃的可多了！其中有我最喜欢的汉口热干面，吃过的人都知道，比那意大利烩面都好吃，只要加入芝麻酱和香油，还没吃到嘴老远也能闻到那扑鼻而来的香味，就连外国友人也经不住诱惑，他们也放下优雅的姿态，大口大口的吃起来。

中国美食美味的诱惑，让所有人都挡不住！

4美食的味道

世间美食有千万种，但我独爱巧克力这一种。

我很喜欢吃巧克力。在我十岁生日那一天，妈妈送给了我一盒德芙巧克力，我放了好久都没舍得吃，后来实在忍不住了，我就小心翼翼的把盒子打开了，一股浓浓的香气钻进了我的鼻孔，我又深吸了几口这种香气。巧克力包装的很精美，外面有一层金色包装纸，我轻轻地把包装纸打开一看，是小兔形的，我咬了一小口真是香甜可口啊!

那香味把贪吃的爸爸引来了，他看我吃的津津有味，就想向我要一块儿，我可舍不得给，跑到里屋把巧克力藏了起来，但爸爸还是用他灵敏的鼻子闻着香味把巧克力找到了，他吃了一大块儿，一边吃一边说：“这才是真正的美食！”是啊，这比各种美食都好吃！

5美食的味道

“百里不同风，千里不同俗。”说起风俗，我家乡的风俗数不胜数，比如说，端午节吃粽子、赛龙舟，中秋节吃糍粑等等，但我最喜欢的就是糍粑了。

糍粑有大块也有小块，大块的可以下油锅，小块的可以直接食用。我最钟情的是小块的。为什么呢？请听我娓娓道来。

小块的糍粑，从一个小圆筒里出来，每出来一点时，用刀轻轻一切就成了一个个小球了。只听见“啪”的一声响，糍粑球掉入了用花生制成的粉末里。瞬间糍粑球就披上了一件朴素但不俗气的“外套”，这件“外套”无异是锦上添花。

除了糍粑的外表吸引人之外，它的口感也不错。糍粑刚出来时，热气腾腾、软软的，并且不粘牙齿。说到这里，我已经是“口水直流三千尺”啧啧啧，真是无与伦比。糍粑弹性十足，按一下又弹回来。外层的花生沫更是巧妙。它虽甜但不腻人，恰到好处。

糍粑球的香也极其诱人。那香味不及栀子花清新扑鼻，不及桂花十里飘香，不及玫瑰傲然之香。但它有着属于自己独有的幽香，正所谓，中秋月圆夜，唯有糍粑香。它还把我们所有人的心黏在一起。

我爱家乡的糍粑，也更爱我的家乡。