丸子汤作文

1丸子汤

昨天晚上逛超市，看到了油炸的丸子，于是就想起丸子汤来了。

我小时，照例是贫寒，肚子一年里几乎不见油水。油很少，油炸的食物也只有逢年过节才能吃到，所以对油货很馋。平时有个办法可以满足这个欲望，那就是村里赶集时有卖丸子汤的，尤其是寒冷的冬天，在寒风中喝上一碗热气腾腾的丸子汤，既香又暖和，而且很便宜，记得丸子论个卖，三，五分钱一个吧，汤不要钱，随便续。

家人见我对丸子汤如此思念，为解我的相思之苦，今天就炸了丸子，而我却没了做丸子汤的热情。可能像《芋老人传》中讲的那样，时位移人了。现在生活水平高了，油腻东西吃多了，对丸子汤也不复有当日的热情了。不过，在这冬天的寒冷里，吃上一碗热乎乎的丸子汤还是很暖人的，有心情了不妨做一下，起码可以怀怀旧吧。

2苏记丸子汤

提起徐州的汤大家一定会想起辣汤、饣它汤、丸子汤、羊肉汤四大汤，今天我给大家介绍的是户部山的“苏记丸子汤”。

徐州的丸子汤，传说是北魏道家素食配方，后来传入民间。提到徐州的丸子汤，最有名的就是有百余年历史的“苏记丸子汤”，据说，清代末年，家住苏园巷的苏长科支起锅灶，做起了丸子汤生意，很受大家欢迎鐉，于是挂起了“苏记丸子汤”的招牌。后来经第二代传人苏鸿杰发扬光大，“苏记丸子汤”成为徐州极有特色的小吃。现在“苏记丸子汤”的老板就是苏鸿杰的关门弟子——崔丁辉。

今天，我品尝了“苏记丸子汤”，果然名不虚传。丸子汤终于端上桌了，金黄色小萝卜丸子像朵朵金莲，白白的汤像河水，点点翡翠般的香菜像片片荷叶，一片片绿豆面皮像一叶叶小舟，真让人馋涎欲滴。我迫不及待地吃了一个萝卜丸子，真是脆而不粘牙，这丸子虽然小，但是味道不次于普通的大丸子，甚至超越了大丸子。再尝一片面皮，这么薄的面皮挟起来却能保持完整不碎，吃到嘴里滑滑的，一点也不油腻，有一股绿豆的清香和萝卜丸子的香味，太好吃了。最后再品尝一下汤，真是太鲜了，太香了。于是，我一口气吃完了丸子汤。我还发现，那小小的萝卜丸子长时间在水里浸泡也不会软，不会变大，依然很脆，真是太神奇了。

徐州的“苏记丸子汤”真是一绝啊！那香味一直回味在嘴里。

3徐州的丸子汤

若你要问徐州有哪些特色早餐呀，我作为一名徐州人，肯定会说：“丸子汤呗！”没错，丸子汤的确是徐州的特色早餐，许多徐州人都爱吃，让我来介绍一下吧。

徐州的丸子汤起源于徐州民间。而汤中的绿豆面丸子，则起源于北魏时道家的素食配方，后来流传于民间，据说距今已经有上千年历史了。将棒骨汤煮沸，下入绿豆面丸子及薄饼，再煮开，就成了徐州的丸子汤。

这丸子汤保准让你吃一碗想两碗，吃两碗想三碗，连汤汁都滴滴香浓，回味无穷。绿豆面丸子更好吃，外酥里嫩，简直是北魏时道家的素食配方和荤汤的完美结合，太好吃了！

4冬瓜虾仁丸子汤

今天，我刚刚醒来，妈妈就出去买菜了。

过了一会儿，妈妈拎着一块冬瓜回来了。我心想，冬瓜能做什么好吃的！妈妈好像看出了我的心思，对爸爸说：“掌勺的大厨师，熟客来了，快做点美味佳肴吧！”爸爸地从沙发上站了起来，说：“小二，你先招呼着，我去给这位客官做些菜肴去！”“好嘞！”

爸爸妈妈这一唱一和的，把我搅得是满脑子“糨糊”——爸爸怎么变成了掌勺的大厨师，妈妈怎么变成了店小二，我又怎么变成了店里的熟客。我倒要看看爸爸妈妈葫芦里卖的什么药！于是我跟着爸爸来到了厨房。

首先，爸爸把冬瓜拿出来，用刀切下和音乐书差不多厚薄的一块，然后削去冬瓜的外皮，再切成一片一片的。冬瓜晶莹透亮，像一块完美无暇的白玉。

妈妈利用烧水的时间，把肉馅和好，加上葱、姜、蒜末、虾仁、酱油和鸡蛋，搅匀。这时，水开了，发出了咕噜咕噜的声音。妈妈把冬瓜倒进了烧得滚烫的水里。

煮了一小会儿，爸爸把肉馅儿用勺团成球形，用筷子捻进水里。过了一分钟，肉馅就成了珍珠般大小的丸子，在水中玩捉迷藏。它们一会躲在冬瓜形成的天然屏障下面，一会又藏在一个个气泡后面，有趣极了。顿时，一股浓浓的香味扑鼻而来，连空气中也弥漫着香气。

妈妈给我盛了一碗，我竟然连一句感谢的话都来不及说，就狼吞虎咽地吃起来。

……

“嗯！吃饱了！真不愧是掌勺的大厨师啊！”