麻婆豆腐作文400字

1麻婆豆腐

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来香，而且颜色各异。绿色的葱花洒落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐成了一朵朵盛开的红花，在绿叶中的映衬下显得格外引人注目。

麻婆豆腐的做法非常简单：把豆腐切成一个个正正方方的小块。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块炒酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入干辣椒、花椒粉和姜片，在快起锅时放入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！

吃时先夹上一块豆腐，多沾点辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地嚼，吃上去，麻麻的。在吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法别具一番风味。

怎么样，听了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解了吧。它算不算是一道美味佳肴呢？

2麻婆豆腐

相信大家都吃过麻婆豆腐，那可是一道非常有四川特点的菜，它有着五大特点：

一、香：麻婆豆腐非常香，用地道的豆腐和酱汁做的豆腐使人无法抗拒食欲。

二、辣：麻婆豆腐有着川菜最大的特点——辣！虽然很辣，但辣得有劲！

三、麻：麻婆豆腐有一种特殊的味道——麻！夹一块放在嘴里，立刻有一种麻味从舌头贯穿全身，不似香味，不似臭味，而是一种触电的感觉，非常可口、这是因为麻婆豆腐中有一种特殊的调料——花椒。

四、鲜：麻婆豆腐味道很鲜美，特殊的酱汁经过高温加工，已经完全溶入豆腐中、既不破坏本身味道，又溶入豆腐本身的香味，真是鲜美异常。

五、嫩：麻婆豆腐很嫩，只要轻轻一夹豆腐就四分五裂，这也是好处之一，因为豆腐嫩，酱汁就更容易渗进豆腐里去。

让那味蕾来跳舞，唇舌一起来鼓掌，我推荐给各位这道川菜——麻婆豆腐，大家不要错过，快去品尝吧！

3麻婆豆腐

豆腐，我们大家都吃过，但你们吃过麻婆豆腐吗？有的人连听都没听过。下面让我们一起来了解一下。

首先我们认识下麻婆豆腐。麻婆豆腐得名是这样的：从前有一个老婆婆没有名字，脸上长满了麻子。她每天做豆腐，受广大人的热爱。后来，就称为麻婆豆腐。麻婆豆腐做法也很简单。只要把豆腐切块，再放入葱、蒜、味精、盐，之后在锅里一烧，即可食用。麻婆豆腐样子像一座座雪山呈现在你的面前。吃的时候还伴随着“呱哩、呱哩”的声音，口感一流。不管从哪一方面都看不出缺点，真是色、香、味俱全。味道也是不错的，有点辣，但吃下去感觉非常爽，有如像跑完步一样爽快。最关键的，就是吃麻婆豆腐也有讲究的。手拿着勺子要一点点吃。为什么要这样做呢？因为这样吃表达对麻婆豆腐的喜爱。

麻婆豆腐既便宜又好吃，你只要花上几元钱，就可以品尝到麻婆豆腐。吃完，你肯定会啧啧赞叹！

4美味的麻婆豆腐

我最喜欢的食物之一，就是妈妈做的麻婆豆腐。妈妈知道我吃不得辣，所以就没放辣椒，下面我给大家说说这道不辣的麻婆豆腐。

当一盘做好了的麻婆豆腐被端上餐桌时，你首先会闻到一股诱人的香味，然后你会看到油亮的豆腐上洒落着点点的绿油油的葱花，好像天上的一颗颗小星星，光是看着就会让人垂涎三尺。这时，如果你夹起一块麻婆豆腐放进嘴里，你肯定会停不下嘴，吃了一块还想再吃一块，最后，恨不得连盘子一块吃掉，因为实在是太好吃了。

关于麻婆豆腐，还有一个故事：相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家小饭店，店主陈某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，味美可口，十分受人欢迎。当时此菜没有正式名称，因陈某脸上有麻子，人们便称为“麻婆豆腐”，从此名扬全国。

听完我介绍麻婆豆腐，你也馋了吧。

5四川的风味小吃——麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川最具代表的风味小吃。

麻婆豆腐的看相极好，红黄相间的汤里是一块块白嫩嫩的豆腐，里面还有被辣子面染的通红的葱花、姜等，上面还有香菜做点缀，看了就让人垂涎三尺。

麻婆豆腐的做法十分简单，到市场上买上一块水豆腐，切成大约两厘米的正方体小块，用热水将豆腐焯一下拿出来。将姜和葱切成小末末备用，锅里放适量油，油热了后放少量白糖，再放上葱末和姜末，等香味出来后再放麻椒，之后放上辣子面，再放入豆腐，然后轻轻的翻炒几下，加入适量水，几分钟后就可以出锅了。盛盘后再放上一些切好的香菜，就成了一盘色、香、味、形俱全的一道名吃了。当你闻时，是扑面而来的油香味，吃起来是让人回味悠长的麻麻辣辣的香甜味，让人越吃越愿吃。

这就是四川名吃——麻婆豆腐。有时间大家就亲自动手做一下吧。