观察腌萝卜的作文

1腌萝卜

经过几个星期的等待，萝卜终于可以带回家了。

一回到家，我就赶紧让外婆教我腌萝卜。

外婆说：“做腌萝卜前，首先要准备材料：白醋、白萝卜和胡萝卜各半根、盐、糖、一个密封的胶罐和一个大碗。材料都聚齐了，只剩下该怎么做腌萝卜。”

外婆先把萝卜洗干净，削了皮，然后切成了薄薄的一片片，把它们放进碗里，加了两匙盐，用手把它搅匀，直到看见有水腌出来为止。外婆把白醋煮熟，放凉后全倒进罐子里，放了好多的糖。我非常疑惑问外婆为什么要放糖，我问了外婆才知道原来，加点糖不会有苦味。等糖融化后再把萝卜放进去。我一边学一边在本子上纪录着，为的是能自己亲手将自己亲手拔的萝卜自己腌起来。外婆将萝卜装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗””的地方。

我边看纪录，边回想外婆腌萝卜的顺序，做起了自己亲手拔的腌萝卜。外婆说：“等萝卜腌好需要3天的时间。”没办法，只好等下个星期才能吃了，但是，我相信自己腌的萝卜一定非常好吃。

2腌萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”“萝卜上市，郎中下市。”“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬。”早就从大人们口中听说萝卜好，萝卜既然那么好，我们就在春天，播下了一个个希望的种子。经过了一整个夏天和秋天，冬天终于到了。凉飕飕的北风地的吹过菜地，吹醒了一个个小萝卜。

我们一二年级的小朋友拔好萝卜，我们就迫不及待地去洗萝卜，萝卜洗好了，食堂阿姨帮我们切好丝，我们就开始腌制萝卜了。

腌萝卜可是我们的长项，我们很熟练地依次加上米醋、糖、味精等调料，最后用筷子拌了拌，便放在那里让萝卜慢慢腌了。我拿了一双筷子，夹起了几根萝卜丝，放进嘴里尝了尝，酸酸的，味道还不错。

又听说其他组也做好了，我又耐不住性子，拿了双一次性筷子，就跑去品尝其他组的腌萝卜了。一圈下来，我可谓是尝遍了人间百味，“嗯，甜甜的，不错。”“哇，好酸，全是醋味！”“哈—好辣呀！”“呕，咸死了！”……

叫声此起彼伏，欢乐的一天就在这叫声中不知不觉地过去了。我想，在我们的梦里，是不是也在期盼着萝卜腌好后那般的美味呢？

3腌萝卜干

我特别喜欢吃萝卜干，每当吃粥的时候，我都会吃上几片。

上个星期日，我和奶奶腌了一坛萝卜干。

那天，我和奶奶去菜地选了一篮大萝卜。回到家，我们把萝卜洗干净，雪白雪白的萝卜身滚圆滚圆的，让人看了都舍不得吃了。我们洗干净萝卜，然后，我把萝卜切成橙子瓣大小的块块。这些萝卜块略带透明，洁白晶莹，像雪梨一般。看着萝卜块的样子，我就觉得一定特别好吃，拈一块放入口中，又脆又甜，还有点辣。哎呀！这么棒的萝卜腌出的萝卜干还有什么话说呢！

奶奶把萝卜块放入盆中，洒上2斤盐，一边洒盐一边把萝卜片不停地翻动，这样盐才会均匀分布在每个萝卜块里。腌了一天，萝卜里的水分出来了，湿漉漉的，这时就要把萝卜干放在太阳下晒上三天左右。我们准备了材料：五香八角、花椒、辣椒粉、盐、糖、味精。晒干了以后，可以放入准备的调料，这样才会更有味更好吃。把这些材料放进去以后，不断地翻滚，把萝卜干浸透。过了五天就可以品尝了。

今天吃粥的时候，我按捺不住馋瘾，吃了一个萝卜干。啊！又香又脆，好吃极了！就着萝卜干，我一口气把整碗粥全都吃了。

现在，谁问我最喜欢吃家乡的什么，我会自豪地说：“萝卜干！”