西亭脆饼作文800字

1西亭脆饼

“脆饼味！妈妈，我要吃西亭脆饼！”走在大街上突然闻到一阵脆饼香，让我不由得想起了南通的西亭脆饼。

说到脆饼，当然要说具有百年历史的西亭脆饼了。西亭脆饼酥甜香脆，美味可口。每个不足2厘米厚，却有18层！你若不信，用开水泡一下，层次便清晰可见。西亭脆饼有两种吃法：干吃和用开水泡着吃。干吃，则松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；泡食，层次不乱，汤水不浑，香味扑鼻，特别适合老年人的口味。难怪人们常说：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”

我在南通生活了几年，三两天就要吃一次西亭脆饼，如果不吃，我肚子里的馋虫就要闹革命了。

十八层的脆饼是怎么制作出来的呢？原来，西亭脆饼要选用上等精制面粉、优质砂糖、纯白芝麻、精炼植物油为主料。从和面到出炉，一共有28道工序，而且基本上都是手工操作，饼坯贴到黄泥炉壁上后，经优质无烟煤炭微火烘烤一个半小时才出炉。这样制作成的脆饼个个色泽金黄、香味扑鼻，真是撩人食欲。老外们吃了都竖起大拇哥赞叹：“Very good！”

西亭脆饼原名“西亭复隆茂白脆”，它还有一段动人的故事呢！从前，在西亭镇上，有对夫妇开了一间茶食店。老板是个做茶食的好手，能做各式各样的茶点。西亭是乡间小镇，顾客大多是种田人，买不起细货茶食。于是，夫妻俩商议，要想把生意做大，只有在粗货茶食上做文章。粗货细做，这样产品才能物美价廉。乡下人喜欢吃脆饼，他们就在脆饼上动脑筋，加油加糖，外加桂花、橘皮，并将方形改成长条，上面撒上芝麻。此外，还改进了筒炉，把握住火候，终于制作成别具一格松脆香酥的脆饼。上市后，全镇轰动，备受顾客欢迎。

祖居西亭、曾任清政府商务大臣的张謇也很喜欢吃，还亲自为该店题名“复隆茂号”。他还用脆饼作为礼品赠送华商、外商及达官贵人。从此，西亭脆饼不但受到普通老百姓的欢迎，而且在皇室中也享有盛誉，在海内外名声大振。1989年，西亭脆饼荣获全国食品博览会金奖，1995年获国际食品博览会金奖，2001年“西亭脆饼”品牌进入了江苏省著名商标行列。

怎么样？听了我的介绍，你是不是也想来尝尝西亭脆饼呢？

2西亭脆饼

每当听到这首歌谣——“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻香甜酥脆爱煞人。”我便想起江苏南通特产——西亭脆饼。

悠久的历史说到脆饼人们自然会想到全国闻名的西亭脆饼。西亭脆饼是南通市的千年古镇――西亭生产的一种传统特色食品，创于晚清，至今已有一百多年的历史了。长期以来，西亭脆饼以其独特的风味深受人们的喜爱。

随着时事的变迁，复隆茂脆饼店也几经沉浮。抗日战争期间生意非常萧条，二十世纪六十年代三年自然灾害期间，被迫封炉停业。改革开放后，这一传统食品得以恢复生产，并正式以“西亭脆饼”为注册商标。二十多年来。西亭脆饼厂从一个只有三名工人，三只黄泥炉子的手工作坊起家，发展到了现在拥有一百多名工人和一批先进设备的食品厂。

动人的传说清朝光绪初年(1880年前后)，有个名叫冷纯溪的镇江商人来到西亭落户谋生，开了间茶食坊，取名“复兴店”，制作脆饼。刚开张时，生意非常冷清。为了在当地站稳脚跟，打出品牌，冷纯溪出重金聘请了手艺高超的茶食师傅，研究新的脆饼制方，在色、香、味、形四字上动了一番脑筋，因此很快独树一帜。慕名求购者络绎不绝，生意一天天的旺起来。

精湛的工艺西亭脆饼以精白面粉、优质砂糖、纯白芝麻、精炼植物油等为主要原料，从和面到脆饼出炉一共有二十八道工序，基本都由工人师傅手工操作。饼胚贴上黄泥炉壁后，经优质无烟煤炭微火烘烤一个半小时以上才出炉。这样制作成的脆饼色、香、味、形别具一格。

独特的口味西亭脆饼色泽金黄，香味扑鼻，每只不足两厘米厚，竟有十八层之多。干着吃，酥、脆、香、甜；用开水泡着吃，软而不烂，层次分明，汤水不浑。西亭脆饼香甜可口，健脾开胃，受人喜爱，成为二十一世纪集传统风味与现代营养保健于一体的新型食品。

西亭脆饼——香甜酥脆，有自己的独特口味!

3西亭脆饼

西亭脆饼是妈妈的老家——南通的特产，也是我的最爱。每次回南通，我都会缠着妈妈给我买几袋解解馋。

西亭脆饼的历史很悠久。早在光绪年间，西亭有一户人家专做茶点生意。但生意清淡，为了生计，他们把原本口味不佳的脆饼改制成了长条形，又加入了糖、桂花、橘皮等，并撒上了满满一层芝麻，把原本略带微苦口味的脆饼用小火烘烤成了香甜酥脆的西亭脆饼。这种西亭脆饼一上市，就大受欢迎。

这几天，妈妈买了几袋西亭脆饼，准备送朋友。我这个“脆饼奴”哪能看着到手的脆饼就这样跑掉？这天，我终于抵挡不住诱惑，背着妈妈从食品柜里偷偷拿出一袋西亭脆饼。

一打开西亭脆饼，一股浓郁的芝麻香味便扑鼻而来。我用两只手指拿出一块小巧的脆饼，细细端详起来。只见我手中米白色的西亭脆饼如短尺一般大小，上面均匀的布满了一层白芝麻，而底部则很光滑。

看着这诱人的脆饼，我实在受不了这种“望饼解馋”的痛苦了，猛地咬上一大口。顿时，碎屑不断往下落，18层酥皮的香脆在我的舌头翻滚，口腔里还弥漫着淡淡的甜味，嚼起来发出的“咔嚓”声十分悦耳。

我风卷残云一般消灭了一块脆饼，又取出一块细细品味。我轻轻地咬上一小口西亭脆饼，桂花的醇香，芝麻的浓香，橘皮的清香都萦绕在唇齿之间，我顿时陶醉在这些香味中。我越嚼越有味儿，那种甜而不腻、香而酥脆的口感顿时“控制”了我的大脑，我的大脑指挥着我不停地拿出西亭脆饼往嘴里送。不一会儿，小半袋的脆饼便被我消灭了。偷吃了这么多西亭脆饼，我感到心满意足，舔了舔沾满芝麻和脆皮的嘴唇，打了一个饱嗝，回味着西亭脆饼的香甜可口，把剩下的半袋脆饼悄悄放了回去。

西亭脆饼除了可以向我那样干吃，也可以用开水泡了湿吃。湿吃时，脆饼会变得像蛋糕一样，又是一种风味。但是，我的肚子实在撑不下了。我在心里计划着，明天再湿吃剩下的半袋脆饼吧。