介绍汕头特产的作文

1我爱家乡的牛肉丸

我的家乡在汕头，这里的牛肉丸是最香、最好、最正宗的。

制作牛肉丸的厨师是要茁壮有力的，制作时，拿起两把棍子，把牛肉打烂成像糊状一般，再用手，把牛肉糊一小撮一小撮从手中挤出来，用圆汤勺匙起来，一粒一粒的牛肉丸就制作而成了。

最正宗的牛肉丸个头小，圆溜溜的，没有煮熟时是浅红色的小小的，煮熟了就成了深灰色，膨胀得大大的，很有弹性，散发出诱人的香气。吃牛肉丸时，可以沾沙茶，那样口感会更好。我最爱吃牛肉丸了，每次吃牛肉丸，我都要一口气吃上四五粒。牛肉丸的味道滑嫩、香甜、可口，令人喜爱。

我经常和小伙伴比赛夹牛肉丸，谁夹得多谁就吃得多。我总是吃得最多的一个。想起家乡，我就会想起那香喷喷的、美滋滋的、令人垂涎三尺的牛肉丸。

长相忆，最忆家乡那一粒粒香甜可口的牛肉丸。我爱家乡，更爱家乡美味的牛肉丸。

2达濠鱼丸

我的家乡——汕头，素有“美食之乡”的美誉。汕头美食不仅体现了汕头饮食文化的深厚底蕴，也是汕头的一大特色。我身为一名土生土长的汕头人，对于潮汕美食再熟悉不过了。潮汕美食不仅多种多样，而且各具风味特色，令人回味：牛肉丸、红粿、粽子、肠粉、达濠鱼丸、无米粿……哈哈，听到这些美食，我相信现在的你一定已经垂涎欲滴了吧？那么，就让我带你去尝尝其中一种潮汕美食——达濠鱼丸吧！

达濠鱼丸的制作十分讲究，必须挑选肉质雪白、鲜甜嫩滑的鱼才能做出美味爽口的鱼丸。如那哥鱼、海鳗等。那么如何挑选肉质鲜嫩的鱼呢？挑鱼时，应该挑个头“八分大”的鱼。因为鱼的个头决定其口感。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质；太小，则肉质不够鲜嫩。因此，应购买“八分大”的鱼。

选好材料后，就开始制作鱼丸了。首先，把鲜鱼肉剁幼，再将鱼肉放入陶钵用手频频拍打。拍打技术可是制作鱼丸的关键！拍打动作要均匀有力，次数要多，一般要拍打上千下，鱼丸才会爽脆。拍打后加入适量蛋清和淀粉，拌匀。最后抓起鱼浆握在手心，用力把鱼浆从食指与拇指围成的小圆圈中挤出来，放入锅中煮熟，美味的鱼丸才大功告成。

接下来，品尝鱼丸。用筷子夹起冒着热烟的，圆滚滚的鱼丸，放入口中慢慢咀嚼，每一口都有不一样的感觉。牙齿慢慢陷入雪白柔软的鱼丸，随即“嘎吱”一响，鲜甜的汤汁抚过牙齿渐渐渗出，又与鱼丸肉混杂在一起，轻轻咀嚼，鲜美至极。已经咀嚼得细碎的鱼丸逐渐在口腔中散发出浓浓的鱼香，爽口的丸肉在嘴里有节奏地翻动着，这对于我们的味觉来说无疑是一种享受。鱼丸差不多嚼得糜烂时，伴着汤汁一起吞进肚子，但口中仍弥漫着浓烈的鱼香，让人意犹未尽，再伸出筷子夹一颗鱼丸。

没错，汕头就是这样一个名副其实的美食之乡。听了我的介绍，你一定迫不及待地想来汕头吃达濠鱼丸了吧？如果你来到汕头，不仅要品尝达濠鱼丸，也要好好享受其他特色美食，才算不枉此行呢！

3家乡的特产

我的家乡在汕头，我们汕头不但风景优美，四季如春，而且还有许多小吃，比如：棕球、落汤钱、无米粿、潮汕卤鹅肉，还有各种各样的丸子，其中我最爱吃的就是牛肉丸。

汕头的牛肉丸和其它地方的丸子不一样。因为它咬起来很脆，很爽口，很有弹性。这是因为工人叔叔用两条铁棍，不断地敲打牛肉，打成肉浆后，再用拇指和食指把它挤成丸子的。

家乡的特产真好吃啊！我爱家乡的特产。

4家乡的特产

汕头是我的家乡。今天，我要介绍家乡的特产——功夫茶。

功夫茶不是所谓一种茶叶、茶类的名字，是一种泡茶的技术和方法。功夫茶是起源于宋代的潮汕地区和漳州、泉州一带，而且这几个地区最为盛行。

品功夫茶是潮汕非常有名的风俗之一。在潮汕地区，几乎家家户户都有功夫茶，而且我们潮汕人天天还要喝好几次功夫茶，还有许多去外地的潮汕人，也会带功夫茶去喝。

功夫茶浓度高，第一次喝会觉得一点苦，喝多了会觉得别的茶不够滋味了。功夫茶是用乌龙茶叶泡出来的，如“铁观音”、“水仙”和“凤凰茶”。乌龙茶介于红、绿茶之间，只有这种茶才可以泡出功夫茶的色、香、味。

功夫茶所用的茶壶，不是买来就用，而是要用茶水“养壶”，要“养”两三个月左右才可以使用。

功夫茶可真是一种独一无二的茶呀!不仅味道又香，而且泡茶的方法又很有讲究。

5我家乡的特产

在广东汕头市潮阳区，当人们谈到潮阳的轻工业集中地，总是会说到谷饶和贵屿两个乡镇，确实谷饶集中的内衣轻工业产业在全国乃至海外有些名头，贵屿的塑料电子回收翻新产业也很发达。但是要是谈论潮阳特产，那就要说起一个不显眼的乡镇——金灶镇。

金灶镇，是潮阳区内的原两个独立乡镇金玉和灶浦组合而成，成立后镇政府在金玉原政府办公住地。在金灶镇，原金玉范围大约有30左右个自然村，加上灶浦范围的约30个自然村总共六十多个自然村，人口十多万，面积在潮阳区排前列。这里几乎没有工厂，以农业生产为主，属汕头农业经济带范围。

这里主要的劳动力都外出务工，但是在这里务农的人也不少，农业在金灶镇也颇有规模，多山多田。在金玉这边主要种植香蕉、柑等作物，灶浦多为香蕉，在金灶镇香蕉成片，四处普遍种植，这里蔬菜水果也不少，可以说农产物资丰富多样。这里农业生产受季节影响，四季都会出产相应的作物水果，全年均有水果可品尝。

农历正月开始算起，正月这里就有香蕉出产，二月出产桑椹，这种作物是近几年才引入种植的作物。真正说得起水果盛产连续的要从农历三月开始。在这里，你可发现三月出产桃李，四月出产杨梅，五月出产荔枝，六月出产龙眼，七月出产无花果，八月出产油柑，九月出产甘蔗，十月出产橄榄，十一月出产柿子，十二月出产柑橙。其中中间也介插出产其它的作物，说得上连续不断。

出产的水果作物中，称得上特产的有杨梅、荔枝、橄榄和潮州柑，这主要因为这些水果多为此处特有或盛产。这些称得上潮汕特产或特色使金灶镇可以算得上潮汕水果乡镇，因为如此连续、种类繁多的实为难找。

金灶镇是我的故乡，这里的空气有着让人回味的水果气息，这里的一切原始自然，它是一片安祥的静土。