看妈妈烧红烧肉的作文400字

1红烧肉

猪肉做法很多，如：红烧、油闷、清蒸等，并且还十分有营养。

最近我喜欢吃一种菜，名叫红烧肉。我和妈妈来到菜场，买了猪肉和调料品。回到家，妈妈往锅里放了一些油，过了一会儿把大块的猪肉放了进去，然后把调料放进锅里，用勺炒了几下，盖上锅盖，焖了一会儿。几分钟过后妈妈打开锅盖，香气都从锅里飘了出来，真可以说是“烧肉香飘十里”妈妈把肉倒再盘子里，看见一快有一块的红烧肉，我口水情不自禁地从嘴里流了出来。

开饭了，我用筷子夹起盘里那块最大的红烧肉往嘴里送，刚吃下去我就感觉到红烧肉的香和嫩。

不知道我今天的胃口这么好，一下子吃了两碗，盘里的肉一块一块的少去。不过一会儿，盘里的肉已空空如也。我还想吃，看见还有一些剩下的油，我把剩下的油倒在饭里，又津津有味地吃了起来。

平时我吃饭总是拖拖拉拉，没想到自己也能吃这么快。我希望大家也喜欢吃红烧肉。

2看妈妈烧菜

一天，我放学回家后，妈妈就对我说：“今天做红烧肉!”我听了，高兴得一蹦三尺高。妈妈究竟是怎样烧出美味的佳肴的呢？我决定下厨房看个明白。

妈妈先把一块又肥又大五花肉洗干净，切成一块一块的肉丁，又把茴香。桂皮，生姜，洗干净备用。

妈妈打开煤气灶开关，把锅烧热，放进肥肉，一会儿，只听锅里发出“滋滋”的响声，肥肉里的油慢慢熬出来了。妈妈把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。哇!真神奇，转眼间肉变成了深红色，空气中飘着浓浓的肉香味。我真想尝一口，妈妈阻止了我说：“还早着呢!红烧肉要炖，才肉香味美。”妈妈往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。

过了“好久”，肉烧熟了。妈妈揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，肉红彤彤的，亮晶晶的，我迫不及待地尝了一口，酥酥的，软软的，肥而不腻，好吃极了!

我竖起大拇指，连连称赞：“妈妈的厨艺实在高明。”

3红烧肉

说起我爱吃的东西，那可多了。汉堡包、烤香肠、红烧肉……。其中，我最爱吃的那可是红烧肉了，我总是三天两头的让妈妈烧一次给我吃。

有的人肯定会想，红烧肉有什么好吃的，油腻腻的，看了就不想吃，但是，我妈妈烧的红烧肉可好吃了，不油不腻，有时，在我心情好的时候，一个人就能吃一大盆。

今天，我又馋馋的想起了那美味的红烧肉，求着妈妈为我烧，妈妈答应了，然后去把冰箱里的肉拿里出来，接着把肉、葱、姜、酒、冰糖、酱油一起放入锅中，慢慢的煮着，

看着妈妈那娴熟的样子，我才懂得什么叫熟能生巧。

过了一会儿，一阵阵香气迎面扑来，这香味越来越浓，似乎非把我肚子里的“馋虫”给勾出来不可。终于可以吃了，妈妈把香喷喷的红烧肉端上了桌，我忍不住拿起筷子，夹起一块就往嘴里送，那肉，肥而不腻，鲜美可口，好吃极了，包你吃了还想吃。

从小到大，我吃过无数碗红烧肉但是我一向认为妈妈做的是最好吃的，所以我给它起名为“老妈红烧肉”。