做冰皮月饼的作文

1制作冰皮月饼

中秋节到了，一家人难得团聚在一起，在这快乐的日子里，当然要吃自己做的月饼啦！

我从来没有吃过冰皮月饼，听说这是一种可以冰起来吃起来非常好吃的月饼，妈妈想做，于是爸爸从超市买来一大袋冰皮月饼粉和馅料以及压膜机。

妈妈在中秋节的前一天晚上八点，开始宣布做月饼。我们把整一袋粉倒在一个洗干净的大盆子里。爸爸小时候包过月饼，所以他知道如何包月饼，他就成了我包月饼的师傅。

首先，要把面发好，把面倒进去以后，把面粉隆成一个小山堆，中间凹个孔，从里面倒水，就像火山一样。倒完两杯水以后，把面一推一挤，变成了一个大面团，我觉得水太多了，于是又加了一把冰皮月饼粉，一揉，结果面团又散掉了，我想加水，却被爸爸制止了，爸爸说：“要等一会儿，你先揉，揉着揉着这面团就变软了。”我半信半疑地照做了，结果还好，面团越揉越稀，变成了一个比之前更大的面团。爸爸告诉我，要光盘，于是我把这个大面团给转了一个圈，把盆子里的冰皮月饼粉都给吸干净了，才罢手。

“包馅吧！”爸爸说，我把这个大面团抠出一大块来，揉成一个球，揉圆，一下压扁，放进一点馅料在里头，转了一个圆。爸爸说成了，把这不像月饼的面团放进压膜机里，一压，嘿，立刻成了有模有样月饼了。之后，我们又完成了更多的月饼。我把这么多月饼放进冰箱里一冰，等到明天月亮变圆的时候，来到深圳湾公园，边赏月，边吃月饼，多惬意呀！

我爱月饼，更爱中秋节。

2琳妈妈教我做冰皮月饼

今天老师邀请潘之琳的妈妈教我们制作冰皮月饼。在做之前，我不禁想：她配制的馅料好不好，皮是否薄爽滑呢？

下午，我们班到了综合室，马上就可以制作冰皮月饼了。只见六张圆桌上摆着满满的馅料，十分诱人。据钟老师介绍：潘之琳妈妈昨天晚上调制馅料忙到了凌晨一点多。

听琳妈妈讲完制作要领，我们就开始动手制作月饼了。

我第一个冲过去拿了制作冰皮月饼的材料：紫薯馅30克，冰皮20克，冰皮粉2克。我马上戴上手套，立即开工！首先，我把白色的冰皮揉压成一个手掌的宽度，成圆形，接着把圆球形的紫薯馅包裹在里面，再把厚的地方往皮薄的地方拨，揉捏均匀，之后在两个手心之间搓得圆圆的，像个小乒乓球，沉甸甸的，再在上面洒一点冰皮粉，紧接着把月饼放到模具里面，用力一压，再慢慢推出来，一个小巧玲珑，白里透紫的冰皮月饼就新鲜出炉了。

看着自己制作的月饼，禁不住口水直流，来不及炫耀，放进嘴里两口就吃完了，味道还不错。看看周围的同学，有的还在捏皮，有的在裹馅，忙得不亦乐乎。

3做冰皮月饼

中秋节来临，全国人民都疯狂了，为啥？为月饼！中秋节到了，月饼涨价的日子也到了，记得去年、前年月饼还是7、8元一斤，最贵的也就十几元一斤，今年的月饼都比肉贵了！4、5元一个月饼、二十多元一斤月饼。这价格，让我们兴奋着去，失望着回。在回家的路上，我突发奇想：我们自己做月饼就是了！大家都赞同，我们火速回家，开始准备做月饼的材料。

先把冰皮月饼粉放到盆子里，加水（和和面没啥两样嘛）使劲揉，在加一次油（没有白油只好用花生油了）直到把粉都和成面，就可以放在冰箱里醒了（冰皮的嘛）。

在这段时间里，我们准备馅。我和丁丁先把红豆沙挤出来，加一点面，使劲的搅。搅到差不多时，我们把蜜豆倒出来，用勺子碾成碎末。

这时，面也醒的差不多了，我捏了捏，真有弹性。把面揪成小块，擀成小面皮，就开始往里面包馅了。一开始，我总包不好，老是有馅出来。做了几次，找到了窍门。馅才好好的呆在里面了。

我拿出模具，放在小面团上，用力一按，哎呀！馅漏了！压下几个时，我小心翼翼，终于没重复第一个的悲剧。

做好了，有十几个吧，我尝了尝，美到了心里!

4学做冰皮月饼

星期一，老师告诉我们：“星期二下午我们班将在学校饭堂举行一次制作冰皮月饼的活动。”并每人发了一张邀请函，同学们可以请有空的家长一同参加。放学回到家我告诉妈妈这件事，并把邀请函递给妈妈问道：“妈妈你会来吗？”妈妈说：“我当然会去。”我高兴的跳了起来，期待着星期二的来临。

第二天下午，老师带着我们和许多同学的家长们一起来到学校饭堂，开始了我们期待许多的冰皮月饼制作。老师开始告诉我们怎么做冰皮月饼，之后老师告诉我们怎么分工，我是负责把做好的面皮和称好的馅包在一起。同学们合作无间的制作冰皮月饼，它们五颜六色，图案也各式各样，当一个个制作成型后的冰皮月饼展现在我们眼前时，大家开心的笑了，有些同学迫不及待的想吃上一口。

5做冰皮月饼

快到中秋节了，我去外婆家玩。正巧碰上外婆准备做冰皮月饼，我兴奋无比，以前她做月饼的时候我都没赶上，这次我也亲自做一些冰皮月饼。

冰皮月饼是由香港于1989年全球首创的，跟传统月饼不一样，外观呈白色的，风味独特，深受大家的喜欢。

外婆早就准备好了做冰皮月饼的材料，有纯牛奶、红豆沙、莲蓉馅、白砂糖、澄面、糯米粉还有花生油。

首先我们先做冰皮。外婆把牛奶、白糖和花生油倒入一个盆子里，让我把它们搅拌均匀，等白糖完全融化在液体中后，外婆就往盆子里倒糯米粉和澄面。我继续把搅拌着，搅着搅着，觉得手有点酸了，就问外婆：“还要搅吗？我的手都快受不了！”外婆瞅了一眼盆子笑着说：“傻孩子，心急吃不了热豆腐，想吃好东西要有耐心。要把粉团搅拌均匀才行哦！”我只好忍住手的酸软，不停地搅拌着。盆子里的小面疙瘩终于被我搅开了，变成了稀薄的面糊。外婆就把这些面糊放进锅里用大火蒸上个二十分钟就可以了。

接着，外婆把蒸熟的面糊使劲地搅拌着，搅拌得像雪白雪白的棉花糖，就放在一边等待冷却了，冷却以后的“棉花糖”，就是漂亮的冰皮了。

好不容易等到冰皮冷却，我们就要包馅了。我抢先搓了一个块面团，把它揉成一个圆圆的小球，然后把小球压得扁扁的，放入豆沙馅，再把皮包起来，慢慢往上推，直到把豆沙包裹得结结实实的，然后再次揉一个小球。把小球放到生面粉里“打个小滚”，就把它放进带花纹的模具里打造个漂亮的外形了。做好的冰皮月饼像朵盛开的荷花，晶莹剔透，里面的馅料若隐若现的，像在诱惑你去吃它似的。

后来我还做了各种形状的月饼，有像小屋顶似的三角形，玫瑰般的花形，样子滑稽的米老鼠形……做好的月饼要放在冰箱冰冻一小时左右就可以开吃了。

吃着我自己亲手做出来的冰皮月饼，酥软滑爽，略带弹性的冰皮，入口即化的糖心。我想我们自家做的冰皮月饼一定比任何地方出产的都要好吃。

6中秋喜做冰皮月饼

做冰皮月饼啦！

开始准备工作啦！我们把事先准备好的桌布先扑在桌子上，安静地坐在凳子上听老师的指令。等家委会的妈妈们揉好面后，老师就叫我们上去领面啦。领好后，老师给我们分发工具，我们边看视频边观察工具。等老师开始做我们就立马开始做啦。首先我们先把豆沙揉成一个个小圆圈。再把白色的面揉成一个小圆圈；在压扁，将豆沙放进扁的白色的面皮儿中，在把包有豆沙的白色面皮揉成一个圆圈，放入带有一个爱心的磨具中，按下磨具的柄，再按一下，那个小圆圈自动“跳”出来，噢不！现在它不是一个小圆圈了，它进磨具里后，摇身一变，就变成了一个精致的冰皮月饼啦！哈哈！太有意思了！我们就做了一个做下一个，做了好多个哦！

这次的活动太有意思了，希望下次还会有哦！因为实在是太有意思，太好玩了！

7学做冰皮月饼

经过老师、同学们、家长讨论，决定我们三六班在二零一三年中秋活动为“学做冰皮月饼”。

九月十七号下午三点半，同学们一下课怀着兴奋、快乐的心情，自觉安静地排好队，自觉地排好队，走到饭堂，因为，我们就要在那里举行“学做冰皮月饼”活动了。

来到饭堂，叔叔阿姨已经帮我们准备好了各种东西和模型了。

我们分成了七个小组，每个小组都有一位家长指导我们，每个组都有不同的材料，我们这组有火龙果、抹茶、紫薯口味的品味。

首先，我们得把手洗干净,带上手套。第一步：把面皮和馅都量到25克。第二步：把量好的面皮把量好的馅包起来，打上熟粉，搓成椭圆形，放入模具中，用三个手指同时按平，而且要把每个角按平，把手放在按钮上面，离桌面有一点距离，这样月饼就不会被压坏了，而且要把月饼包装漂亮一点，拿回家里，放在冰箱里冰上十五分钟，这样月饼就会非常爽口，只要觉得热的话就不用去买冰水了，在家吃口我做的冰皮月饼，那就不用花钱买冰水了。

8做冰皮月饼

“今年中秋节，不收礼也不收费，只收冰皮月饼。”我这是不是在给冰皮月饼做广告呢？

哈哈……

今年中秋节，我和妈妈在家里做冰皮月饼，让我来教你吧！首先，把一包冰皮粉倒在盆子里，倒上180克水，用水把面粉揉成一团，变得光滑些，过了几分钟后，粉变得Q弹性，之后，从冰箱里拿白油，挤在面团上，继续揉可别小看揉面团这活，可是最关键的。没揉几下，我的两只手开始酸了。妈妈对我说：“萌萌让我来吧！”我大叫道：不行，不行，一战到底！“我又开始揉起来，揉了5分种，面团变得又光滑又有Q弹性时，用保鲜膜包起来，在冰箱里放半小时，在半小时内，我把馅揉成了一团团备用。

半小时的时间很快就过去了，我把”半成品“从冰箱里拿出来，在秤上称好32克粉，再揉成一个圆，用手掌压平，一直压到一个手掌般为止，拿一个馅，包在里面，用手搓圆，然后放在面粉里”滚“一下，最后，把圆放在模型里压一下，月饼上就有图案了，有爱心、福字、小熊等各式各样的。这样，冰皮月饼就大功告成了。做好的月饼放在冰箱冰上一个晚上，再来吃，那可就是美味啊！

听了我的介绍，你会做冰皮月饼了吗？大家都来动手做一做，过一个开心的中秋节吧！